Zelfgemaakte romige pestosausrecept – Deze geweldig gemakkelijke zelfgemaakte pestosaus is rijk, romig en zit boordevol heldere zomerse smaken. Maak de meest romige, dromerige basilicumpestosaus in slechts 5 minuten met slechts een handvol eenvoudige en verse ingrediënten!
Er zijn twee soorten mensen in de wereld: mensen die van pesto houden en mensen die het gewoon bij het verkeerde eind hebben. * wink *
We zijn absoluut pro-pesto-mensen hier in de buurt.
Ik bedoel, hoe kun je niet van een kruidachtige, gemakkelijke en oh-zo-veelzijdige pestosaus houden? !
Heldere en pittige pesto smaakt net als de zomer. Het zit boordevol tuinverse basilicum, een vleugje citroen en veel knoflook. Echt koken is niet nodig, dus het is perfect voor het bereiden op een warme dag wanneer je niet veel tijd in de keuken wilt doorbrengen. Je kunt zelfs een grote batch maken om in de koelkast te bewaren en er meerdere dagen van te genieten.
Hoewel ons gezin een grote fan is van klassieke basilicumpesto, wilde ik een rijkere saus maken om dat allemaal te verbeteren. kruidige, knoflookachtige goedheid. Dit recept met romige pestosaus bevat de beste, gewaagde pestosmaken waar we van houden, plus een zachte, smeuïge romigheid waar elke echte pestoliefhebber van zal genieten!
De beste romige pestosaus
Er is geen betere manier om deze pestosaus te omschrijven dan als puur decadent .
Als we romig zeggen, bedoelen we dat het eigenlijk is gemaakt met koele, heerlijke slagroom. In combinatie met pijnboompitten, percorino (of parmezaanse) kaas en extra vierge olijfolie zul je dol zijn op hoe heerlijk toegeeflijk deze saus smaakt – terwijl hij ook pittig en licht is.
De romigste, meest dromerige pestosaus is heerlijk om op allerlei manieren van te genieten, zoals gekoeld als een pittige dip of gegooid met pasta en warm of koud voor een lekker diner of bijgerecht.
Probeer ons recept voor romige pestosaus en voeg wat spanning toe aan je favoriete eten!
Welke ingrediënten je nodig hebt
De beste basilicumpestos worden gemaakt met eenvoudige, verse ingrediënten. Dit recept is een geweldige manier om de overvloed aan basilicum die je deze zomer hebt laten groeien op te gebruiken, en bevat veel items die je waarschijnlijk al bij de hand hebt.
Hier is alles wat nodig is om onze romige basilicum-pestosaus te maken:
- Basilicumblaadjes
- Pijnboompitten
- Percorinokaas – of parmezaan
- Knoflookteentjes
- Citroen schil
- Extra vierge olijfolie
- Slagroom
- Zout en peper
Als je niet geniet of kan geen pijnboompitten vinden, kun je walnoten, amandelen of pistachenoten vervangen in dit pestorecept voor een vergelijkbare milde smaak en geweldige textuur.
Hoe maak je de meest romige zelfgemaakte basilicumpesto
Dit eenvoudige pestorecept duurt slechts 5 minuten, zonder koken vereist!
- Zet eerst een keukenmachine neer. Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, pecorino of parmezaanse kaas, teentje knoflook en citroenschil in de keukenmachine. Bedek de pols tot fijngemalen.
- Voeg dan de extra vierge olijfolie, zout en gemalen peper toe. Pulseer opnieuw tot er een gladde, dikke pestosaus is ontstaan.
- Voeg vervolgens de slagroom toe, enkele malen pulserend om de room op te nemen. Als de saus iets te dik is, kun je deze verdunnen met een beetje water. Voeg een paar druppels per keer toe en blijf pulseren tot de romige pesto precies de juiste consistentie heeft.
- Proef, dan zout en peper naar behoefte.
Koel tot gebruiksklaar, tot in totaal 5 dagen.
Omdat het zware room bevat, raad ik u niet aan deze romige saus in te vriezen.
Verkrijg het complete (afdrukbare) zelfgemaakte romige pestosausrecept Hieronder. Veel plezier!
Hoe u van romige pestosaus kunt genieten
U wilt er zeker van zijn dat u de pestosaus niet rechtstreeks kookt, aangezien dit de heerlijke, frisse smaak aanzienlijk zou veranderen. In plaats daarvan wil je ofwel de rauwe pesto opnemen in gekookte (en in ieder geval licht gekoelde) gerechten, gekoeld serveren of op kamertemperatuur genieten.
Deze levendige pestosaus is perfect om te serveren als koude dip bij seizoensgroenten, crackers, pitabroodjes en / of stokbrood.
Het is fantastisch als unieke sandwich spread, zowel op koude sandwiches als op hete paninis.
We houden ervan om zelfgemaakte pizzas te beleggen met romige pesto voor een leuke, chique pizza-feestavond.
En deze romige pestosaus met basilicum past natuurlijk uitstekend bij veel verschillende soorten pasta.Combineer met een hartige pasta zoals fusilli of tortellini en serveer warm, of koel en geniet ervan als een verfrissende pastasalade.
We raden je aan om deze zomer onze fantastische Basil Pesto Chicken Pasta met romige pesto te maken als een makkelijke doordeweekse avondmaaltijd. !
Is het romigste pestorecept Gluten Vrij? Low Carb?
Ja, dit recept is volledig GF-vriendelijk. Probeer het met je favoriete glutenvrije pasta of met zoodles.
Hoewel hij vrij veel vet bevat, is de meest romige pesto koolhydraatarm. Je kunt er zelfs van genieten tijdens een keto-dieet!
Op zoek naar meer gemakkelijke en frisse zomerrecepten?
- Italiaanse zomerse pasta met sinaasappel en basilicum
- Salade van wilde rijst met bosbessen en kruiden
- Gevulde Courgette Boten met Quinoa en Pijnboompitten
- Kip Quinoa Kommen Met Romescosaus
- Zongedroogde Tomatenpesto & Fontina Fondue
Recept afdrukken
Schrijf een recensie “
Zelfgemaakte romige pestosaus
Ingrediënten
- 2 kopjes verse basilicumblaadjes verpakt
- ½ kopje pijnboompitten
- ½ kopje geraspte pecorinokaas of parmezaan
- 1 teentje knoflook gepeld
- 1 theelepel citroenschil
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
- 3/4 – 1 kopje zware room
- zout en peper
Instructies
-
Zet een keukenmachine neer. Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, pecorinokaas, teentje knoflook en citroenschil in de keukenmachine. Dek af en pulseer tot het fijngemalen is.
-
Voeg dan de olijfolie toe, ½ theelepel zout, en ¼ theelepel gemalen peper. Pulseer opnieuw tot een gladde, dikke pestosaus is gevormd.
-
Voeg 3/4 kop zwaar toe room. Pulseer een paar keer om de crème op te nemen. Voeg indien nodig een extra 1/4 kopje slagroom toe. Als de saus echter te dik is, kunt u deze verdunnen met een beetje water.
-
Proef, daarna zout en peper naar behoefte. Koel tot klaar voor gebruik.
Video
Opmerkingen
Dit recept maakt ongeveer 2 kopjes romige basilicumpesto.
Voeding
Dit recept maken? Volg ons op Instagram en tag @ASpicyPerspective zodat we kunnen delen wat je aan het koken bent!