Vitamine A-tekort

Wat is vitamine A-tekort?

Een tekort aan of een tekort aan vitamine A in uw lichaam ontstaat door een tekort aan voldoende hoeveelheden vitamine A in jouw diëet. Een tekort aan vitamine A betekent dat je na verloop van tijd problemen met het gezichtsvermogen kunt krijgen en minder goed in staat bent om infecties te bestrijden.

Welke symptomen worden veroorzaakt door vitamine A-tekort?

Milde vormen van vitamine A-tekort mogen geen symptomen veroorzaken. Vitamine A-tekort kan echter vermoeidheid (vermoeidheid) veroorzaken.

Zowel milde als ernstige vormen van vitamine A kunnen een verhoogd risico veroorzaken op:

• Infecties, waaronder keel en borst infecties en gastro-enteritis.
• Vertraagde groei en botontwikkeling bij kinderen en tieners.
• Onvruchtbaarheid.
• Miskraam.

Ernstigere vormen van vitamine A-tekort kunnen ook leiden tot:

Oog- en zichtproblemen

• Slecht zicht in het donker (nachtblindheid).
• Verdunning en verzwering van het hoornvlies op het oogoppervlak (keratomalacie).
• Droogheid van het bindvlies en hoornvlies op het oogoppervlak (xeroftalmie).
• Ovaal, driehoekig of onregelmatige schuimende plekken op het wit van de ogen (zogenaamde Bitot-vlekken).
• Perforatie van het hoornvlies.
• Ernstige gezichtsvermindering (door beschadiging van het netvlies) aan de achterkant van het oog.

Huid- en haarproblemen

• Droge huid
• Droog haar
• Jeuk ing (pruritus)

Wat zijn de oorzaken van vitamine A-tekort?

Vitamine A-tekort kan worden veroorzaakt door langdurige onvoldoende inname van vitamine A. Dit is vooral het geval wanneer rijst is het belangrijkste voedingsmiddel in uw dieet (rijst bevat geen caroteen).

Vitamine A-tekort kan ook optreden als uw lichaam niet in staat is om de vitamine A in uw dieet te gebruiken. Dit kan voorkomen bij verschillende ziekten, waaronder:

• Coeliakie.
• Ziekte van Crohn.
• Giardiasis – een infectie van de darmen (darm).
• Cystische fibrose.
• Ziekten die de pancreas aantasten.
• Levercirrose.
• Obstructie van de galstroom uit uw lever en galblaas in uw darmen.

Heeft u onderzoek nodig?

Als uw arts vermoedt dat u mogelijk een vitamine A-tekort heeft, u moet bloedtesten ondergaan om:

• te bevestigen of u een vitamine A-tekort heeft.
• Controleer of u nog andere aandoeningen heeft, zoals bloedarmoede.

Andere onderzoeken omvatten zichttests, vooral hoe uw zicht zich aanpast aan het donker.

Bij kinderen kunnen röntgenfotos van de lange botten nuttig zijn om botgroei te beoordelen, die kan worden vertraagd bij vitamine A-tekort.

Wat is de behandeling voor vitamine A-tekort?

De behandeling van milde vormen van vitamine A de ficiëntie omvat het eten van vitamine A-rijk voedsel – bijv. lever, rundvlees, vette vis, kip, eieren, verrijkte melk, wortels, mangos, zoete aardappelen en groene bladgroenten.

Voor ernstigere vormen van vitamine A een tekort dat symptomen veroorzaakt, omvat de behandeling het nemen van dagelijkse orale vitamine A-supplementen.

Hoe vaak komt vitamine A-tekort voor?

Vitamine A-tekort is ongebruikelijk in landen met een hoog inkomen. Het komt echter heel vaak voor in landen met lage inkomens, waar het zich vaak ontwikkelt als gevolg van darminfecties en wormen, en ondervoeding van proteïne en energie.

Vitamine A-tekort is de grootste oorzaak van vermijdbare blindheid bij kinderen wereldwijd. Het is het meest voorkomende voedingstekort ter wereld.

Er treedt een verhoogd risico op vitamine A-tekort op bij:

• Mensen met ziekten die de manier waarop voedsel uit de darmen wordt opgenomen beïnvloeden (darm) in het lichaam.
• Mensen die een afslankoperatie hebben ondergaan.
• Mensen die een strikt veganistisch dieet volgen.
• Langdurig overmatig alcoholgebruik (alcoholisme ).
• Andere vormen van leverziekte, zoals vitamine A wordt opgeslagen in de lever.
• Peuters en kleuters die in armoede leven.
• Recente immigranten of vluchtelingen uit lage-inkomenslanden.

De meest gemakkelijk opneembare vorm van vitamine A is in vet oplosbaar, en wordt opgenomen doordat vet wordt afgebroken in de dunne darm, dus mensen die een extreem hoge een vetarm dieet of het nemen van medicijnen om de opname van vet te verminderen, zoals orlistat, kan een risico lopen op vitamine A-tekort.

Wat is het resultaat (prognose)?

Het resultaat is erg goed als u een milde vorm van vitamine A defi ciëntie zonder enige symptomen. Ernstigere vormen kunnen echter permanent gezichtsverlies veroorzaken als de behandeling met vitamine A-supplementen niet in een vroeg stadium wordt ingenomen. Als u in het begin milde oogproblemen heeft, kan de behandeling leiden tot volledig herstel zonder permanent verlies van het gezichtsvermogen.

Ernstig vitamine A-tekort met ernstige gegeneraliseerde ondervoeding in lage-inkomenslanden leidt vaak tot de dood.

Wat is vitamine A?

Vitaminen zijn een groep stoffen die nodig zijn in kleine hoeveelheden door het lichaam om de gezondheid te behouden. De meeste vitamines, waaronder vitamine A, kunnen niet door het menselijk lichaam worden gemaakt en zijn daarom een essentieel onderdeel van uw dieet. Vitamine A wordt ook wel retinol genoemd.

Kan vitamine A-tekort worden voorkomen?

Een regelmatige inname van vitamine A-rijk voedsel zal meestal vitamine A-tekort voorkomen, zolang je dat niet doet als u een langdurige aandoening heeft waardoor uw lichaam de vitamine A niet in uw dieet kan opnemen. Lever, rundvlees, kip, vette vis, eieren, volle melk, verrijkte melk, wortelen, mangos, sinaasappelfruit, zoete aardappelen, spinazie, boerenkool en andere groene groenten behoren tot de voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A.

Eten ten minste vijf porties fruit en groenten per dag wordt aanbevolen.

Diverse voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen, gebak, brood, crackers en graanrepen, worden vaak verrijkt met vitamine A.

Voor mensen met een verhoogd risico, vooral jonge kinderen, kunnen vitamine A-supplementen het risico op symptomen, permanent verlies van het gezichtsvermogen en het risico op overlijden verminderen.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine A?

Er zijn twee hoofdgroepen van bronnen van vitamine A. De eerste is vitamine A zelf, of retinol. Dit komt voor in dierlijke producten, vooral lever, vis en kaas.

Lever is de rijkste bron van vitamine A. Een enkele portie lever bevat meer dan de aanbevolen minimale inname van vitamine A voor een week. Om deze reden is het geen goed idee om meer dan één keer per week lever te eten, aangezien een overdosis vitamine A net zo gevaarlijk kan zijn als niet genoeg krijgen.

Vette vis zoals makreel, haring, zalm en tonijn zijn ook rijk aan vitamine A. Tonijn is de hoogste, met ongeveer drie keer zoveel vitamine A per 100 g als andere vissen. Er zit ook vitamine A in schaaldieren. Levertraan bevat vrij veel vitamine A, dus je moet hier rekening mee houden als je het als voedingssupplement gebruikt, zodat je niet teveel vitamine A krijgt.

Zuivel producten zijn een goede bron van vitamine A.Omdat vitamine A een in vet oplosbare vitamine is, is de hoeveelheid in magere melk veel lager dan die in volle melk. In sommige landen is melk wettelijk verrijkt met vitamines, waaronder vitamine A , maar momenteel is dit in het VK niet het geval. Harde kaas zoals cheddar heeft een hoger gehalte aan vitamine A dan zachte kazen.

Eieren bevatten ook vrij veel vitamine A.

Een andere stof genaamd bètacaroteen kan ook door je lichaam worden omgezet in vitamine A. Bètacaroteen komt voor in fruit en groenten. Je moet echter veel meer van deze bronnen eten om de vitamine A te krijgen die je nodig hebt dan jij gebruik dierlijke bronnen.

Oranje groenten hebben het hoogste gehalte aan bètacaroteen: zoete aardappelen, pompoen, wortelen en pompoen. Andere gekleurde groenten etablissementen zoals rode pepers, bevatten nogal wat. Er zit ook behoorlijk wat in groene bladgroenten zoals spinazie, bladgroenten en sla, al is het voor het lichaam moeilijker om de caroteen uit deze bronnen te gebruiken. Het lichaam kan de vitamine A gemakkelijker gebruiken in gekookte of bewerkte groenten dan in rauwe groenten.

Fruit met het hoogste caroteengehalte is over het algemeen ook oranje: rijpe mango, papaja, meloenmeloen en abrikozen, gedroogd of vers.

Vitamine A wordt het gemakkelijkst opgenomen door vetdeeltjes in de darmen (darm), dus als je ervoor zorgt dat er wat vet in je maaltijd zit – bijvoorbeeld een beetje olie in je saladedressing – om gebruik te maken van de bètacaroteen.

Over het algemeen levert een gezond, uitgebalanceerd dieet de vitamine A die u nodig heeft.

Hoeveel vitamine A doet u Ik heb nodig?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A die een volwassene nodig heeft, is 0,7 mg voor mannen en 0,6 mg voor vrouwen. Een gezond dieet dat dagelijks enkele van de hierboven genoemde voedingsmiddelen bevat, is voldoende voor gezonde volwassenen. Daarom hoeven gezonde volwassenen anders geen vitamine A-supplementen te nemen.

Zwangere vrouwen moeten wat meer eten, en vrouwen die borstvoeding geven, hebben ongeveer 1,3 mg per dag nodig. Moedermelk levert alle vitamine A die jonge babys nodig hebben.

Overtollige vitamine A kan door het lichaam worden opgeslagen. Daarom hoef je niet elke dag de aanbevolen hoeveelheid vitamine A te eten.

Supplementen en verrijking

Veel mensen nemen een multivitamine die een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine bevat. A. In landen met hogere inkomens is het voor de meeste mensen niet nodig om de vitamine A aan te vullen die beschikbaar is via een uitgebalanceerd dieet, maar het is onwaarschijnlijk dat het dagelijks innemen van deze kleine hoeveelheid enig kwaad zal doen.

Vitamine A is opgenomen in Healthy Start-vitamines voor kinderen, die beschikbaar zijn voor sommige babys en kinderen in het VK.

Sommige voedingsmiddelen zijn verrijkt met vitamine A. Dit betekent dat er extra vitamine A aan wordt toegevoegd als onderdeel van de productie werkwijze.Deze producten zijn onder meer gedroogd magere melkpoeder, ontbijtgranen en harde spreads zoals margarine. In het VK is deze verrijking vrijwillig, maar in sommige landen is het een wettelijke vereiste.

Waar wordt vitamine A voor gebruikt?

Vitamine A is belangrijk voor een gezonde groei en ontwikkeling.

Het wordt gebruikt in het immuunsysteem om u te helpen infecties te bestrijden.

Het is ook belangrijk voor de ogen, waar het wordt gebruikt om chemicaliën te maken die nodig zijn voor het zien van kleuren en ook voor het zien bij weinig licht . Het is ook belangrijk voor het gezond houden van structuren aan de voorkant van het oog.

Vitamine A is belangrijk voor zwangere vrouwen omdat het essentieel is voor de ontwikkeling van de hersenen, ledematen, hart en ogen en oren Vitamine A-tekort bij zwangere vrouwen komt vaker voor tijdens het laatste deel van de zwangerschap, wanneer de behoefte van de opgroeiende baby aan vitamine A het hoogst is, en het kan nachtblindheid veroorzaken en het risico op overlijden verhogen. Te veel vitamine A tijdens de zwangerschap kan echter geboorteafwijkingen veroorzaken.

Mag ik te veel vitamine A innemen?

Als je regelmatig meer dan 1,5 mg slikt vitamine A per dag, dan kunt u problemen krijgen vanwege hoge vitamine A-spiegels.

Vitamine A-vergiftiging op korte termijn (bijvoorbeeld 150 mg in één keer) kan misselijkheid en braken, hoofdpijn en wat zenuwachtigheid veroorzaken systeem (neurologische) problemen.

Een zeer hoge inname van vitamine A gedurende een lange periode kan problemen veroorzaken zoals een ruwe huid, droog haar en een vergrote lever. Op de lange termijn kan het de botten verzwakken, waardoor het risico op fracturen toeneemt.

Hoge vitamine A-waarden bij zwangere vrouwen kunnen er ook toe leiden dat de ongeboren baby geboorteafwijkingen krijgt. Daarom wordt vrouwen die zwanger zijn (of kunnen worden) geadviseerd geen vitamine A-supplementen in te nemen. Vrouwen die zwanger zijn (of kunnen worden) mogen ook geen lever eten of voedsel dat lever bevat, zoals leverpaté of leverworst, vanwege de hoge vitamine A-waarden in de lever. Aangenomen wordt dat het risico het grootst is in de eerste weken van de zwangerschap.