Vers fruit voorbereiden en invriezen {stapsgewijze zelfstudie}

Met de zomer voor de deur er is veel om enthousiast over te zijn! Warm weer, zonneschijn, picknicks, smoothies en heel veel vers, sappig, rijp fruit. Deze zomer kun je profiteren van al die seizoensproducten en je voorraad inslaan!

Invriezen is de gemakkelijkste en goedkoopste manier om vers fruit te bewaren en voedselverspilling te voorkomen. Als ik boodschappen doe, zorg ik ervoor dat ik een goede selectie fruit koop in verschillende stadia van rijpheid. Ik koop rijp fruit om aan het begin van de week te eten, en onrijp fruit om later in de week te eten. Als ik uiteindelijk te veel rijp fruit in één keer heb, vries ik het teveel in om te gebruiken in smoothies en ander voedsel.

Fruit op kamertemperatuur zorgt voor smoothies met een dun sapje -achtige consistentie Het gebruik van bevroren fruit is het geheim van het maken van die super dikke, ijzige smoothies – het soort dat perfect is om af te koelen op een hete zomerdag! Ik vertrouw veel op smoothies in de zomer, ik laad ze op met genoeg voedingsrijke ingrediënten om een maaltijd te maken die me een voldaan en energiek gevoel geeft. In de zomer houd ik van alles wat ik kan eten zonder de oven aan te zetten!

Hoewel het invriezen van fruit zeker gemakkelijk is, is er een essentiële stap nodig om elk stuk fruit afzonderlijk ingevroren te houden. Beitelen in een blok van bevroren fruit om een smoothie van te maken is niet bepaald handig. Commerciële bedrijven vriezen fruit snel in op platte schalen om het fruit in individuele stukjes te bewaren. Thuis kunnen we niet snel invriezen, maar we kunnen ervoor zorgen dat ons fruit in losse stukken blijft door de tray-methode te gebruiken.

In de winkel gekocht bevroren fruit is een geweldig alternatief voor het invriezen van je eigen fruit en het is een geweldig item om een voorraad in te slaan wanneer het in de uitverkoop is. Commercieel ingevroren fruit wordt snel ingevroren bij de hoogste rijpheid, zodat het vaak meer voedingsstoffen bevat dan het verse fruit in uw supermarkt. Zelf invriezen is een geweldige manier om overtollig fruit te bewaren. fruit dat je misschien al bij de hand hebt en verspilling voorkomt.

Nu volgen hier stapsgewijze instructies om fruit op de juiste manier in te vriezen!

Voorbereiding

Idealiter wilt u fruit gebruiken dat perfect rijp is, niet overrijp. Naarmate fruit overrijp wordt, bevat het steeds minder voedingsstoffen.

1. Begin met het wassen en / of schillen van het gerijpte fruit.
2. Verwijder eventuele onvolkomenheden of kneuzingen indien nodig. Snij grotere vruchten in stukjes die klein genoeg zijn om te blenden.
3. Pak een bakplaat, snijplank of iets anders dat je een paar uur in de vriezer kunt laten liggen. Bekleed het met een stuk plasticfolie, vetvrij papier of bakpapier.

Hint: Afgezien van het verwijderen van blauwe plekken laat ik mijn bananen meestal heel, ik gebruik graag een volle banaan per smoothie en op deze manier kan ik gewoon een hele bevroren banaan pakken. Ik vind dit niet vervelend, aangezien bananen zacht genoeg zijn om te snijden, zelfs als ze bevroren zijn. Je kunt ook elke banaan in 4 vieren snijden, op die manier weet je 4 stukjes = 1 banaan.

Invriezen

1. Leg je gesneden fruit op je bakplaat en leg het in de vriezer en zorg ervoor dat deze stevig en waterpas staat, zodat hij niet beweegt of valt als de deur van de vriezer wordt geopend.
2. s Nachts bevriezen.

Opslag

1. Zodra uw fruit volledig is ingevroren, kunt u het in een luchtdichte diepvrieszak of container overbrengen voor opslag. Zolang je je zak met fruit helemaal niet laat ontdooien, blijft elk stuk fruit als losse stukjes. Het meeste bevroren fruit kun je het beste binnen 6 maanden gebruiken.

Er is geen limiet aan de soorten fruit waarmee u smoothies kunt maken. Ik probeer altijd wat bevroren bananen bij de hand te houden, want ze maken uitstekend smoothies met een dikke, romige textuur. Enkele van mijn andere favorieten zijn:

• mangos (een goede vervanger voor bananen)
• bessen: aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen
• pit fruit: perziken, nectarines, kersen
• ananas
• bananen
• druiven

Blenden

Smoothies: voor dikke en romige smoothies, meng 1 kopje vloeistof met 1 kopje of meer bevroren fruit. Plantaardige melk is de beste keuze voor romige smoothies, probeer soja-, amandel-, hennep-, vlas- of havermelk voor het beste resultaat. Vruchtensappen en kokoswater zijn ook geweldige opties. Voor een extra romige en weelderige smoothie, voeg wat banaan toe aan de mix. {View Smoothie Recepten} {View Smoothies on Garden of Vegan}

Smoothie Bowls: Echt dikke smoothies gemaakt met veel bevroren fruit vormen een uitstekende basis voor smoothie bowls.Serveer een dikke smoothie in een gekoelde kom en bedek met een combinatie van vers gehakt fruit, noten, zaden, granola en superfoods zoals hennepharten, chiazaad, boekweitgrutten of cacaobonen. {View Smoothie Bowls on Garden of Vegan}

Toppings

Havermout: bevroren bessen zijn vooral geweldig om havermout mee te beleggen. Je kunt ze ook tijdens het koken door de haver mengen om ze snel te ontdooien.

Parfaits: parfaits met veganistische yoghurt zijn een ideale plek om bevroren fruit te gebruiken. Leg je favoriete veganistische yoghurt gewoon in een kopje. of een kleine pot, voeg & frac13; van bevroren bessen toe en laat in de koelkast staan tot de bessen ontdooien. Serveer met ½ kopje granola. Dit is een perfecte snack of ontbijt voor onderweg !

Desserttopping: Warm bevroren fruit zachtjes op in een pan op middelhoog vuur. Voeg een vleugje biologische rietsuiker toe (of je favoriete veganistische zoetstof: kokossuiker, agave, bruine rijstsiroop, enz.). warm mengsel om te serveren bij een eenvoudig dessert zoals veganistisch ijs.

Bakken

Muffins, cakes en repen bakken: bevroren bessen zijn perfect voor muffins en koffiekoeken. Voeg de bevroren bessen toe samen met de droge ingrediënten van uw favoriete muffinrecept en bak zoals gewoonlijk. Zorg ervoor dat u niet te veel bessen toevoegt, anders kunnen ze het gebak waterig maken. Probeer onze chocolade-frambozenrepen met bevroren frambozen!