Varkenshaas in baconverpakking is zo gemakkelijk te bereiden en te serveren! Gekruide varkenshaas wordt omwikkeld met plakjes spek en tot in de perfectie gebakken of gegrild!
Varkenshaas is om te beginnen een mals stuk vlees, maar de toevoeging van spek draagt echt bij aan de malsheid en smaak! Door het vlees in medaillons te snijden om te serveren, zit er een klein beetje spek in elke hap! Echt, alles omwikkeld met spek is altijd een goed idee!
Varkenshaas is een van mijn favoriete eiwitten, gewoon geroosterd in de oven of gevulde varkenshaas. Het is ongelooflijk sappig en mals en iedereen in mijn familie is er dol op. Hoewel ik vaak gewoon varkenshaas kruiden en kook in de oven, is dit een van die makkelijke recepten voor varkenshaas die een beetje van het volgende niveau is (omdat … spek!) En die in de oven kan worden gebakken of gegrild.
Wij Ik ben helemaal weg van dit recept voor varkenshaas op de grill, maar we gebruiken wel een grillmat om te voorkomen dat het spek oplaait. Als je nog nooit op een grillmat hebt gekookt, kan ik niet zeggen hoeveel ik ze aanbeveel! Ze zijn perfect voor alles, van gegrilde courgette tot gegrilde asperges en we vaak ook voor zelfgemaakte hamburgers. Je krijgt nog steeds dat mooie char, maar er valt niets door en ze zijn in een handomdraai schoon te vegen.
Bacon koken Verpakte varkenshaas
- Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen.
- Breng op smaak met je favoriete kruiden of zelfgemaakte Italiaanse kruiden met zout & peper.
- Wikkel ossenhaas met plakjes spek en zet vast met tandenstokers.
- Als je in een oven kookt en het spek heeft veel vet afgegeven, gebruik dan een schone bakvorm roosteren omdat het vet rookt en spettert.
- Gebruik bij het koken op een grill een grillmat (of een vel folie) om te voorkomen dat spekdruppels opvlammen.
- Gebruik een vleesthermometer en haal van het vuur zodra de interne temperatuur 145 graden F. bereikt.
- Laat de ossenhaas 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Varkenshaasjes
Er zijn zoveel geweldige opties voor bijgerechten voor varkenshaas. Enkele van mijn favoriete varkenshaasjes zijn:
- Verse tomatensalade
- Tweemaal gebakken aardappelen
- Perfect gebakken aardappelen
- Romig Apple Slaw Recept
- Geroosterde wortelgroenten
Het is belangrijk om bijna alle stukken vlees na het grillen om twee redenen. Ten eerste worden de sappen herverdeeld en weer opgenomen in het vlees, waardoor het veel malser en sappiger wordt. Ten tweede zal de interne temperatuur van het vlees blijven stijgen terwijl het rust. Meer informatie over het bereiden van de perfecte varkenshaas vind je hier!
Varkenshaas is mager en moet ongeveer medium worden gekookt en het is prima om een beetje roze te zijn. Omdat het een vrij lang dun stuk vlees is, duurt dit niet lang (en ik raad het gebruik van een thermometer ten zeerste aan om ervoor te zorgen dat het de juiste temperatuur bereikt). Laat ongeveer 20 minuten koken in een oven van 400 graden of op een middelhoog vuur. Verwijder in beide gevallen zodra de varkenshaas het vuur heeft gevormd zodra de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt. Zorg ervoor dat je het minstens 5 minuten laat rusten voordat je het snijdt.
Probeert u een koolhydraatarm dieet te volgen? Deze in bacon gewikkelde varkenshaas bevat van nature weinig koolhydraten (en is keto-vriendelijk). Serveer het samen met warme aardappelsalade met gegrilde courgette en honing-mosterd!
Recept bekijken
In bacon gewikkeld varkenshaasje
Voorbereidingstijd 5 minuten Porties 4 porties Auteur Holly Nilsson Cursus hoofdgerecht Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 1 pond varkenshaas
- ▢ zuidwestelijke kruiden of uw favoriete vleeskruiden
- ▢ 8 plakjes spek
Instructies
-
Verwarm de oven of grill voor op 400 ° F.Bekleed een bakplaat met folie
-
Kruid het varkensvlees met je favoriete kruidenmix.
-
Wikkel de varkenshaas in spek met tandenstokers om ze vast te zetten.
Oven
-
Leg varkensvlees op een met folie bekleed vel en bak 18-20 minuten of tot een vleesthermometer een interne temperatuur van 145 ° F bereikt.
-
Braad 2-3 minuten tot knapperig spek.
-
Laat minstens 5 minuten rusten alvorens te snijden.
Grill
-
Leg varkensvlees op een grillmat en kook 20-22 minuten om de 5 minuten ronddraaiend of tot een vleesthermometer een interne temperatuur van 145 ° F bereikt.
-
Laat minstens 5 minuten rusten alvorens te snijden.
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
REPIN dit eenvoudige varkensrecept
MEER RECEPTEN WAAR JE VAN HOUDT
Honinggeglazuurde varkenskoteletten met champignons