Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkste Ube Halaya-recept dat ik heb genoemd. Het heeft dezelfde goede smaak als het traditionele gerecht met de toevoeging van geraspte kaas erop. Ube Halaya met kaas kan als dessert worden geserveerd. Het is een goede topping voor halo-halo, en je kunt het ook op pandesal smeren, dat je als ontbijt kunt eten.
Ik heb al maanden geen ube halaya gehad, dus besloot ik er een te maken voor de feestdagen. Ik heb dit met iedereen gedeeld, inclusief onze gasten. Ze vonden het geweldig en vroegen naar het recept. Ik dacht erover om in plaats daarvan deze receptpost te publiceren, zodat meer mensen ervan zullen profiteren. En hier is het.
Ik denk dat de ingrediënten gemakkelijk te onthouden zijn. Dit vereist een pond geraspte paarse yam (ube). Het is de exacte hoeveelheid van de bevroren geraspte ube die wordt verkocht in Filipijnse en Aziatische winkels. Het vraagt ook om 2 kopjes kokosmelk, wat bijna gelijk is aan een blikje. Het heeft ook een blikje kleine gecondenseerde melk nodig. Natuurlijk is er boter, kaas en ube-smaakstof.
Probeer dit Ube Halaya met kaasrecept. Laat me weten wat je ervan vindt.
Print pin
Ube Halaya met kaas
Ingrediënten
- 1 lb. geraspte paarse yam
- 1 14 oz. blik gecondenseerde melk
- 2 kopjes kokosmelk
- 3 eetlepels boter
- 1 theelepel ube flavouring
- 1/2 kopje geraspte cheddarkaas
Instructies
-
Giet kokosmelk in een kookpot. Laten koken.
-
Roer en voeg de gecondenseerde melk toe.
-
Zodra het mengsel begint te koken, voeg je de geraspte paarse yam en ube-aroma toe. Blijf 30 minuten onder voortdurend roeren op middelhoog vuur koken.
-
Voeg boter toe. Roeren. Kook tot het mengsel de gewenste dikte heeft bereikt. (Ik kook het meestal 10 tot 12 minuten nadat ik boter heb toegevoegd).
-
Overzetten naar een container. Top met geraspte kaas.
-
Serveer. Deel en geniet!