De wereldberoemde Tsukiji-vismarkt in Tokio heeft zijn laatste tonijnveiling vóór zonsopgang gehouden voordat hij naar een nieuwe locatie werd verplaatst.
s Werelds grootste vismarkt, die in bedrijf is 83 jaar lang, wordt verplaatst als onderdeel van de herontwikkeling voor de Olympische Spelen van 2020.
De beroemde tonijnveilingen zijn een populaire toeristische attractie in de Japanse hoofdstad.
“I” m bijna huilend, “zei de gepensioneerde visveilingmeester Hisao Ishii, die zaterdag voor zijn laatste dag terugkeerde naar de markt.
” Vandaag is een trieste dag van afscheid. Tsukiji probeerde aan de tijd te voldoen, maar ouder, “vertelde hij het persbureau AFP.
Vishandelaars zullen verhuizen van de verouderde faciliteit naar een nieuwe, modernere locatie in Toyosu, ongeveer 2 km verderop.
De verhuizing van de historische markt is al lang in de maak, maar kreeg tot aan de laatste dagen tegenstand van sommige verkopers.
Bijna 500 soorten zeevruchten werden op de markt in de Japanse hoofdstad verkocht. Tsukiji ligt op loopafstand van de chique wijk Ginza, waar enkele van de beste restaurants van Tokio zijn gevestigd. Chef-koks die op zoek waren naar de best verkrijgbare producten, vormden een hechte band met verkopers.
- De schemering van Tokio legendarische vismarkt
De markt werd gebouwd in 1935, in de nasleep van de grote aardbeving in Kanto 1923, en grotendeels opgebouwd uit golfplaten schuren. Het werd een uitgestrekte, drukke markt, maar werd door velen gezien als vervallen en overvol.
Tonijnveilingen – gehouden in de binnenste industrie markt – trok kopers met grote uitgaven aan. De nieuwjaarsveiling haalde vaak hogere prijzen dan normaal, omdat het evenement als gunstig werd beschouwd voor het bedrijfsleven.
De blauwvintonijn, hierboven afgebeeld, werd vorig jaar verkocht voor een flinke 74,2 miljoen yen ($ 615.350; £ 499.235) s veiling – maar ver achter het record van meer dan $ 1,7 miljoen betaald voor een enkele blauwvintonijn in 2013.
Door het enorme volume en de verscheidenheid aan producten trok Tsujiki elk jaar tienduizenden toeristen.
- De ziel van een vismarkt
De zo- buitenmarkt genoemd – de thuisbasis van winkels die voedsel en andere goederen verkopen – blijven na de verhuizing.
Pogingen om de markt naar een modernere locatie te verplaatsen, stuitten op weerstand van veel van de arbeiders, van wie sommigen zijn al generaties lang in het familiebedrijf.
De verhuizing naar de nieuwe faciliteit van $ 5 miljard in Toyosu, waar vroeger een chemische fabriek stond, werd uitgesteld vanwege bezorgdheid over besmetting.