Traditioneel Rundvlees Rouladen Recept

Traditioneel Rundvlees Rouladen Recept

Heeft u al eerder rouladen gemaakt of gehoord? Dit is een traditioneel Duits gerecht dat ik al vele malen heb gemaakt, maar al jaren niet meer! Dit Traditionele Rundvlees Rouladen Recept is puur comfortvoedsel en tot het echt warme weer toeslaat, willen we nog steeds dit soort gerechten.

Geserveerd met wat romige aardappelpuree, aardappelknoedels of spaetzle en gestoomde groenten of rood kool dit is een geweldig diner voor elke doordeweekse avond (maar je hebt wel tijd nodig om te koken) of dit recept zou perfect zijn voor een zondagse avondmaaltijd.

Welk stuk rundvlees wordt gebruikt voor rouladen?

In Canada kunnen we vlees kopen dat heet eigenlijk binnen ronde rouladen, die in dunne plakjes is gesneden en bedoeld is voor dit gerecht. Je kunt ook ronde biefstuk gebruiken, ook wel biefstuk genoemd.

Het gerecht bestaat uit een reepje spek, uien, mosterd en soms een opgerolde augurk.

Deze keer heb ik de augurk met dille weggelaten, maar in overleg met mijn vriendin, Cheryl, hakt ze de hare nu fijn en voegt ze deze toe aan het midden van de runderrol. Wat een goed idee! Laten we in dit recept duiken !!

Hoe maak je rundvlees rouladen?

Uw plakjes rundvlees mogen niet meer dan 1/2 inch dik zijn. Leg je rundvlees plat op een slagersblok of een grote snijplank en bestrijk de mosterd. Leg een reep spek in het midden en besprenkel met uien en peterselie, zout en peper. Hier zou je ook de augurk toevoegen als je hem gebruikt.

Rol de steak op en zet vast met tandenstokers, herhaal met de andere steaks. Snijd de rolletjes in bloem en bak de rolletjes met boter op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten bruin maar niet gaar zijn.

Plaats ze in een ovenschaal of braadpan en laat een beetje ruimte tussen elk rundvleesrolletje. Voeg water of runderbouillon toe aan de koekenpan en schraap het druipen weg, giet het over de rouladen. Voeg vervolgens de sojasaus (niet traditioneel maar heerlijk), worcestersaus en extra water of runderbouillon toe om halverwege de rouladen te komen.

Voeg de champignons toe en breng op smaak met peper en zout. Bak het 1 1/2 tot 2 uur in de oven.

De jus is eenvoudig en heeft op het einde alleen wat verdikking nodig. Je kunt ook wat rode wijn toevoegen aan de jus voor wat extra smaak. Het vlees is zo smaakvol dat het langzaam wordt gekookt en met de heerlijke ingrediënten van binnen en van buiten gevuld.

Kan ik van tevoren rouladen maken?

Het korte antwoord hier is ja, natuurlijk, jij kan. Door er een dag van te maken, maakt u niet alleen tijd vrij voordat u de rouladen voor het avondeten serveert, maar worden ook de smaken versterkt. Maak de rouladen zoals je dat normaal zou doen en laat hem daarna gewoon afkoelen, afdekken en in de koelkast zetten voor de volgende dag. Zorg ervoor dat je het een half uur tot een uur voordat je het opwarmt uit de koelkast haalt, zodat het op kamertemperatuur komt.

Verwarm het langzaam en langzaam in de oven. Jij en je familie of gasten zullen er dol op zijn!

Omdat dit gerecht van Duitse oorsprong is, wordt het vaak geserveerd tijdens het Oktoberfest, een herfstfeest met lekker eten, zang, dans en natuurlijk bier … heel veel bier! Tijd doorbrengen met familie en vrienden, lekker eten en bier drinken, zou niet alleen tijdens het Oktoberfest moeten gebeuren! Je moet het hele jaar door evenementen en bijeenkomsten plannen, en natuurlijk zal het serveren van zon fantastisch gerecht altijd bij iedereen populair zijn !!

Dit gerecht kan worden geserveerd met een klodder zure room en is het hele jaar door fantastisch omdat het een geliefd gerecht is dat op de avondtafel zal worden verwelkomd.

Ingrediënten

Rouladen

Grote ronde rouladen van binnen
Dijon mosterd
Ui, fijngehakt
Gehakte peterselie en meer voor garnering
Spek
Zout en peper naar smaak
Meel
Boter
Natriumarme sojasaus
Worcestershire
Champignons, in plakjes

Jus

Meel
Boter

Rijke jus, heerlijk spek, uien en augurk, mosterd en gegarneerd met champignons, dat wil zeggen gekookt op een langzaam smoren! Wat is er niet dol op dit traditionele gerecht dat al eeuwen bestaat?

Hier is een voorproefje van de broodjes, ze zijn zo sappig, mals en heerlijk van smaak. Ik weet dat je deze maaltijd keer op keer zult maken.

Rundvlees Rouladen

Zet het HIER vast

Oude speld voor nieuwe fotos!

Traditioneel Rundvlees Rouladen Recept