Deze tonijnpastasalade met schelpnoedels, erwten, tonijn, selderij en Griekse yoghurt is snel gezond, en een gerecht waar je hele gezin van kan genieten!
Tonijnpastasalade
weet niet hoe het met jou zit, maar voor mij schreeuwt warm weer pastasalade! Deze pastasalade met tonijn is een klassieker! Het is gemakkelijk, snel en ik heb meestal alle ingrediënten die ik nodig heb om het bij elkaar te gooien. Mijn kinderen zijn dol op deze pastasalade en we eten hem altijd als lunch, maar hij werkt ook geweldig als diner of bijgerecht.
Ik vind het ook heerlijk om mijn kinderen iets te geven waarvan ik weet dat het grote gezondheidsvoordelen heeft. Wist je dat tonijn een geweldige bron van eiwitten is en omega 3-vetzuren bevat die kunnen helpen bij het bestrijden van hartaandoeningen? Voor de saus in dit recept gebruik ik een mengsel van mayonaise en Griekse yoghurt. Ik hou van de romigheid die de Griekse yoghurt toevoegt, en hij zit boordevol eiwitten. Je kunt dit gerecht ook serveren met volkoren pasta.
Zo maak je tonijnpastasalade:
Kook je pasta volgens de instructies op de verpakking, giet ze af en laat ze een beetje afkoelen . Ik gebruik graag mini-schaalnoedels, maar elk type hapklare pasta kan worden gebruikt.
Terwijl de noedels koken, hak je de bleekselderij en ui fijn, giet de tonijn af en verwarm de erwten (je kunt ook voeg de erwten toe aan het kokende pastawater tijdens de laatste minuut van het koken).
Meng de mayonaise en Griekse yoghurt samen tot glad.
Voeg de gekookte pasta, tonijn, selderij, ui en erwten toe aan een grote mengkom. Giet de dressing erover en gooi om te coaten.
Als je dit recept van tevoren wilt maken, raad ik aan te wachten met het toevoegen van de saus tot je klaar bent om te serveren, anders nemen de noedels het op. de saus en het zal niet de romigheid hebben die je wilt.
Bekijk AL mijn PASTA SALADE RECEPTEN!
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Tonijnpastasalade
Print pin Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 8 ons kleine schelpenpasta, of je favoriete hapklare pasta
- ▢ 7 ons witte tonijn uit blik, verpakt in water, uitgelekt
- ▢ 2 ribben bleekselderij, gehakt
- ▢ 1/4 kopje rode ui , gehakt
- ▢ 1 kopje bevroren erwten
- ▢ 1/2 kopje mayonaise
- ▢ 1/2 kopje Griekse yoghurt
- ▢ zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
▢ gedroogde dille, naar smaak, optioneel
Instructies
-
Cook noedels volgens de instructies op de verpakking, tot ze beetgaar zijn. Giet af.
-
Voeg in een grote kom gehakte ui en selderij, erwten, gekookte pasta en uitgelekte tonijn.
-
Meng in een aparte kom de mayo en Griekse yoghurt.
-
Roer de helft van de saus door het pastamengsel en hussel het gelijkmatig. Breng op smaak met zout en peper en gedroogde dil, naar smaak.
-
Koel pasta en resterende saus apart , bedekt, gedurende 30 min. Roer de resterende saus erdoor en serveer onmiddellijk.
Voeding
Ik deelde dit recept oorspronkelijk in juni 2011. Bijgewerkt mei 2018.