Tomaten invriezen

Deel dit bericht:

Ik ben relatief nieuw in de wereld van het invriezen van tomaten, maar nu ik ben begonnen, ga ik nooit meer terug! Tomaten invriezen is een van de gemakkelijkste manieren om een meevaller tomaten te bewaren – niet blancheren, niet schillen, gewoon invriezen en klaar. De tomaten die uit de vriezer komen, werken perfect in plaats van tomaten uit blik in soepen, stoofschotels en ovenschotels.

Tomaten invriezen is ook een handige truc als je probeert genoeg tomaten op te slaan om in te maken tomaten. Terwijl je tomaten oogst, doe je ze in de vriezer en als je genoeg hebt voor een partij tomatenblokjes of salsa, haal je ze eruit en kun je ze inblikken!

Hoe bereid je tomaten voor op het invriezen?

Tomaten klaarmaken voor het invriezen is veel minder arbeidsintensief dan het voorbereiden van tomaten in blik. Gebruik een klein, scherp mes onder een hoek om de kern aan het uiteinde van de steel te verwijderen. En dan … dat is het! U bent klaar om wat tomaten in te vriezen!

Moet ik de tomaten eerst schillen?

Ik pel tomaten niet als ik ze invries. Door te bevriezen is het zelfs supergemakkelijk om de schil eraf te halen als het tijd is om te koken, dus het zou geen goed gebruik van de tijd zijn om ze van tevoren te pellen. Als u klaar bent om uw bevroren tomaten te gebruiken, kunt u ze in plaats daarvan ongeveer 10 seconden in water spoelen, waarna de schillen er meteen af moeten glijden!

Kun je cherrytomaatjes invriezen?

Zeker! Als je een overvloed aan cherrytomaatjes hebt, kun je dit ook met hen doen. Ik zal zeggen dat het uitboren en schillen van kleine tomaten een beetje vervelend is dan het werken met de grote, dus misschien wil je een andere manier vinden om je kerstomaatjes op te gebruiken. We raden onze Citroen Orzo met Garnalen en Tomaten aan!

Is er een manier om tomaten in te vriezen zonder ze eerst te blancheren?

Absoluut! U kunt het blancheren helemaal overslaan als u tomaten invriest. Het punt van blancheren bij het inblikken van tomaten is om de schil te verwijderen. Het proces van invriezen en ontdooien zorgt ervoor dat de huid er meteen af glijdt zonder te blancheren.

Oké, leer me hoe ik tomaten moet invriezen!

Klaar om supersnel tomaten in te vriezen? Dit is wat je gaat doen:

1. Spoel af onder koud water en dep ze droog.
2. Kern de tomaten. Houd je mes schuin vast en snijd een cirkel rond het steeluiteinde van de tomaat, of waar het vroeger aan de plant was vastgemaakt. Verwijder het partje van de tomatenkern.
3. Snelvries tomaten. Leg de tomaten in een enkele laag op een omrande bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn.
4. Doe ze in diepvriesbakjes. Verplaats uw bevroren tomaten naar diepvrieszakken of containers. Bevriezen tot gebruik.

Wat bakjes moet ik gebruiken om tomaten in te vriezen?

Er zijn veel manieren om tomaten in te vriezen! Hier zijn vier van mijn favorieten:

1. Glazen voedselbewaarbakken — Hoewel deze behoorlijk veel ruimte in beslag nemen, zijn ze herbruikbaar en kunnen ze mooi worden gestapeld in een kist of staande vriezer.
2. Inblikkende glazen potten — Hoewel ik vaak metselaarpotten met rechte zijkanten gebruik (dit zijn de veiligste om in te vriezen!) om fruit en groenten in te vriezen, zijn ze niet mijn favoriet om gewone tomaten in hun geheel in te vriezen. Omdat grotere tomaten zoals Romas niet goed in een pot passen, blijft er gewoon te veel luchtruimte in de potten om de tomatenkwaliteit te behouden. Dit zou echter goed werken voor kerstomaatjes!
3. Diepvrieszakken met ritssluiting — Diepvrieszakken zijn gemakkelijk te vinden, betaalbaar en besparen veel ruimte in vergelijking met glas. Maar ze zijn ook plastic voor eenmalig gebruik, dus ik probeer mijn zakgebruik in evenwicht te brengen met enkele van de herbruikbare glazen containers.
4. Vacuümzakken – dit is verreweg de meest ruimtebesparende opslagoptie voor bevroren tomaten, maar je moet wel eerst een vacuumsealer kopen.

Hoe lang gaan bevroren tomaten mee ?

Zonder vacuümverzegeling wilt u uw tomaten binnen ongeveer 8-12 maanden gebruiken. Als je je maters vacuüm hebt verzegeld, kun je er tot wel 2-3 jaar uithalen!

Hoe ontdooi je bevroren tomaten?

Plaats de tomaten in een kom op op het aanrecht of in de koelkast en laat ontdooien. De schil glijdt er meteen af en je kunt de tomaten in blokjes snijden of breken om ze te gebruiken. Zorg ervoor dat je het sap in wat je ook maakt – het zit boordevol smaak!

Kan ik ze bevroren gebruiken?

Tuurlijk!En voor veel doeleinden hoeft u de tomaten zelfs niet eens te ontdooien voordat u ze gebruikt! Laat de bevroren tomaten ongeveer 10 seconden onder koud water lopen om van de schil af te glijden, en gooi ze dan heel (en nog steeds bevroren) in soepen, stoofschotels of sauzen. Afhankelijk van hoe je ze kookt, kunnen de tomaten uit elkaar vallen, of moet je ze misschien verpletteren met een lepel of aardappelstamper.

Hoe kan ik bevroren tomaten gebruiken?

Oké, nu je vriezer gevuld is met trostomaten, wat doe je ermee? Nou, je kunt ze gebruiken wanneer je tomaten uit blik gebruikt. Hier zijn enkele opties:

• Turkije Taco Chili. Bevroren tomaten werken perfect in plaats van de tomatenblokjes uit blik in ons kalkoen-taco-chili-recept.
• Instant Pot Jambalaya. Sla de in blokjes gesneden tomaten over in dit snelkookpanrecept, en laat in plaats daarvan je bevroren tomaten vallen.
• Hoe kan je tomatenblokjes maken. Ingevroren tomaten werken goed bij het inblikken van tomatenblokjes.
• Gemakkelijke groentesoep. Deze voorraadstapelsoep is een uitstekende toepassing voor bevroren tomaten.
• Zuivelvrije tomatenbasilicumbisque. Dit recept voor tomatenbisque is een perfecte optie voor makkelijke lunchpakketten.
• Romige Taco Pasta Skillet. Dit doordeweekse avondeten is een favoriet bij kinderen in ons huis!
• Zesty Salsa. Salsa inblikken is zo eenvoudig: u wilt nooit meer terug naar de winkel die u heeft gekocht!