Dit zelfgemaakte groenteblad is een assortiment van kleurrijke groenten gecombineerd met een verscheidenheid aan smaakvolle dipsauzen . Een crudite plateau is een must-have voor elk feest of bijeenkomst, het is altijd een grote hit bij zowel kinderen als volwassenen!
Als ik entertain, zet ik altijd veel verschillende snacks neer, zoals chex-mix, 7-laags dip en deze eenvoudige maar indrukwekkende groenteschotel.
Elk goed feest begint met een groenteblad – het is een aperitief dat snel gemaakt kan worden en leuk om te eten ! Mijn versie van dit klassieke gerecht bevat zowel rauwe als geblancheerde groenten, met veel dompelopties om uit te kiezen.
Hoe maak je een groentebak?
Begin met het verzamelen van een assortiment van groenten van verschillende groottes, kleuren en texturen. Schik de groenten in een decoratief patroon op een bord of schaal. Schep een paar dipsauzen naar keuze in kommen en plaats de kommen tussen de groenten. Garneer met verse kruiden, serveer en geniet.
Tips voor de perfecte schotel
- Je kunt je groenten over de schaal strooien, of ze rechtop in glazen serveren voor een andere look.
- Voor extra kleur, bedek je dienblad met sla of radicchio.
- Ik altijd schil mijn wortels, en ik raad aan om andere groenten met een harde schil te schillen, zoals wasachtige komkommers.
- Ik voeg vaak andere ingrediënten toe aan mijn schotel, zoals olijven, gemarineerde artisjokken, soepstengels, mozzarellaballetjes of andere hapklare snacks .
- Als u weinig tijd heeft, kunt u voorgesneden groenten kopen in het productiegedeelte van de supermarkt.
- Serveer uw dipsauzen voor een elegante toets in uitgeholde paprika of kleine kooltjes.
- Voeg een paar onverwachte items toe aan de mix, zoals radijs, jicama, regenboogwortelen of broccolini.
- Ik raad aan om hardere groenten te blancheren, zoals als bloemkool, asp aragus en sperziebonen. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de groenten toe aan de pan en kook 2-3 minuten of tot ze zacht zijn. Breng de groenten over in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Dep de groenten droog en ze zijn klaar om aan je bord toe te voegen.
Waar zijn groenten goed voor? een groenteblad?
Elke groente die zowel rauw als licht geblancheerd lekker smaakt, zal een goede aanvulling zijn op een groenteblad! U kunt zelfs een combinatie van rauwe, gekookte en ingemaakte groenten gebruiken om de zaken een beetje te veranderen. Hier zijn enkele van mijn favoriete opties.
- Broccoli
- Selderij
- Radijs
- Kerstomaatjes
- Wortelen
- Paprika
- Asperges
- Sperziebonen
- Bloemkool
Hoe lang blijft een groenteschotel vers?
Een groentebak blijft bij kamertemperatuur tot 2 uur vers. U kunt uw schaal maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren, hoewel de gesneden groenten na verloop van tijd wat uitdrogen. Ik raad aan om binnen 24 uur van je rauwkost te genieten voor het beste resultaat.
Kun je van tevoren een groenteschotel maken?
U kunt uw schotel tot 4 uur voordat u hem gaat serveren klaarmaken. Bewaar je dienblad afgedekt in de koelkast totdat je er klaar voor bent om ervan te genieten.
Dip-opties
Er zijn zoveel geweldige dipsauzen die bij je groenten passen! Ranch en hummus zijn klassieke keuzes, maar hier zijn enkele andere opties.
- Veggie-dipsaus met kruiden
- Avocadodip
- Dille-augurkdip
- Spinaziedip
Het maken van je eigen groenteschotel smaakt veel beter dan de in de winkel gekochte versie, en krijgt gegarandeerd lovende recensies!
Veggie Tray Video
Pin afdrukken
Veggie Tray
Ingrediënten
- 1 kopje wortelen geschild
- 1 kopje bleekselderijstengels
- 1 kopje komkommers in plakjes
- 1 kopje kerstomaatjes
- 1/2 kopje radijs
- 1 kopje aspergestengels geblancheerd
- 3 kopjes diverse dipsauzen zoals ranch of hummus
- verse kruiden voor garnering
1 kopje sperziebonen geblancheerd
Instructies
-
Schik de groenten op een grote schaal.
-
Plaats de dipsauzen in kommen en voeg de kommen toe aan de schaal.
-
Garneer met verse kruiden. Serveer onmiddellijk of dek af en bewaar maximaal 4 uur in de koelkast.