Sharing is caring!
- Pin
- Delen
The Best Rump Roast in the Crock pot {Homemade Gravy Recipe} is een smelt in je mond, totaal comfortvoedsel, pot gebraden recept, gemaakt in de slowcooker. Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je een malse en sappige biefstuk maakt, dan is dit het recept voor jou. Het is mals en een perfecte Sunday Pot Roast waar het hele gezin dol op zal zijn.
Ga naar:
- Wat zijn de beste stukken rundvlees om te gebruiken bij het maken van stoofvlees?
- Op welke temperatuur valt het vlees uit elkaar of versnippert het?
- Hoe maak je de beste jus:
- The Best Rump Roast in the Crock Pot {Homemade Jus Recept}
Er zijn veel recepten voor biefstuk die vlees op kamertemperatuur vereisen en om op middelhoog vuur te schroeien Verhit in olijfolie. Er zijn methoden die vragen om het gebraad aan alle kanten bruin te maken en het in de oven te roosteren. Ik ben zo opgewonden om dit supereenvoudige braadrecept met je te delen. De voorbereiding van dit recept duurt slechts ongeveer 15 minuten en dan is het klaar om de hele dag in de crockpot te koken. Het is een geweldig recept en het beste valt uit elkaar, malse rosbief die je keer op keer wilt hebben.
Dit slowcooker rundvleesrecept is een geweldig recept voor familiediners. Het is al decennia een traditie bij ons thuis. We houden van dit geweldige Sunday Pot Roast Recept!
Dit heerlijke Beef Roast-recept wordt gemaakt in de Slow Cooker en is zo mals en valt uit elkaar dat het vork-tender! Dit recept voor biefstuk is beproefd en waar, het blijkt elke keer weer geweldig! Het is ook een geweldig recept om je favoriete aardappelen en wortelen aan toe te voegen tijdens het koken. Je kunt dit gebraden recept serveren met aardappelpuree, wortelen of aardappelen gekookt met het gebraad.
Als je op zoek bent naar een paar andere de beste kanten van dit recept, probeer zeker …
Knoflook en Parmezaanse Aardappelpuree
Crockpot Aardappelpuree
Rozemarijn en Parmezaanse Aardappelpuree Aardappelen
De beste gebakken aardappelen in steakstijl
In de oven geroosterd recept met broccoli met citroen en knoflook
Uit elkaar getrokken knoflookbrood
Geschulpte slowcooker Aardappelen
Wat zijn de beste stukken rundvlees die je kunt gebruiken bij het maken van stoofvlees?
Jij kan vrijwel elk type braadstuk gebruiken. Rump gebraden, entrecote, rosbief gebraden, chuck roast, bovenkant rond, onderkant rond, borst.
Ze hebben allemaal hun plaats en elk van deze zal het doen bij het maken van dit stoofvleesrecept.
Chuck Roast:
Chuck Roasts zullen waarschijnlijk de minst dure snit zijn. Omdat het braadstuk en het braadstuk delen van de koe zijn die zwaar worden belast, bevatten ze grotere hoeveelheden collageen en bindweefsel die het vlees taai maken.
Dat maakt het langzaam koken van deze stukken vlees zo geweldig. Langzaam koken breekt het bindweefsel af.
Rump Roast:
Dit gebraad heeft geweldige Deze snit van een gebraad is vooral geschikt voor laag en langzaam koken en is perfect voor de slowcooker of crockpot, hoe je het ook noemt in je nek van het bos.
Langzaam koken zorgt ervoor dat je zorg voor een mals en versnipperd stoofvlees. Dit gebraad is net iets malser dan het braadstuk.
Rompgebraad is een geweldige snee vlees voor dit recept. Het is meestal een minder dure stuk vlees maar versnippert gemakkelijk na het koken in de crockpot de hele dag.
Bovenste ronde of onderste ronde braadstukken:
Bovenste ronde braadstukken en onderste ronde braadstukken worden beide uit de achterkant van de koe gesneden .
De bovenste ronde is erg mager en heeft de neiging net iets malser te zijn dan de onderste ronde. Hij wordt ook in steaks gesneden en wordt London Broil genoemd.
Het onderste ronde gebraad wordt ook wel een biefstuk genoemd.
Sirloin Tip Roast:
De Sirloin Tip Roast, of ook wel de tip roast genoemd, heeft veel smaken, maar is een meer mager stuk vlees.
Het is gesneden uit de achterhand van de koe, zodat het taai kan zijn en het moet worden gestoofd of gestoofd op een lage temperatuur (ook wel langzaam gekookt of gekookt in een crockpot). Het is hier perfect voor recept ook.
Als je ervoor kiest om Sirloin Roast te gebruiken, loopt er een ader van kraakbeen door het midden. Houd er rekening mee wanneer u het vlees daarna versnippert, slow cooks.
Trek het vlees gewoon weg van de ader en gooi eventuele kraakbeenachtige delen van het gebraad weg. Dit stuk vlees heeft een grote vleessmaak en is het extra beetje werk waard.
Brisket Roast:
Beef Brisket is vooral bekend om barbecuerecepten en vaak ook voor rokersrecepten . Het wordt van de borst gesneden en daardoor een malser stuk vlees.
Het is een ongelooflijke zondagse stoofvlees. Het is zacht en erg vochtig.
Welke temperatuur valt vlees uit elkaar of versnippert het?
Als je wilt dat je braadstuk uit elkaar valt en klaar wordt gemaakt voor optimaal versnipperen, zorg er dan voor dat de interne temperatuur van het vlees ongeveer 190-195 is. Dit zal al het vet en bindweefsel maken. Dit is het beste om op te letten als je wilt weten hoe je een malse biefstuk maakt.
Als uw vlees een interne temperatuur van 300 graden bereikt, zal het gebraad te gaar worden voordat de tissues de kans krijgen om weg te smelten. Daarom zijn langzaam en laag de beste keuze voor het perfecte stoofvleesrecept!
Als je een gebraad in een crockpot kookt met deze grote stukken vlees, zorg er dan voor dat je genoeg tijd hebt om te koken.
Vaak begin ik s ochtends vroeg met een crockpot en laat ik hem de hele dag koken. Ik kan de crockpot altijd een uur of zo warm houden als hij vroeg klaar is. Plan altijd dat uw gebraad vroeg klaar is. Op die manier, als het “een bijzonder taai stuk vlees is, weet je familie het niet eens,” heb je alle extra tijd die je nodig hebt om dat versnipperde malse rundvlees te krijgen waar we allemaal dol op zijn.
Hoeveel rosbief per persoon:
Bij het plannen van een diner voor een menigte, hier is een kleine vuistregel die ik gebruik. Als het rundvlees het hoofdgerecht is, moet u plannen op & frac13; pond rauw vlees per persoon.
Als het een menigte grote eters is, wil je misschien ½ pond per persoon plannen. Voor een combinatie van kinderen en volwassenen: & frac13; pond per persoon zal ongeveer goed zijn.
Met rauw rundvlees kun je schatten, want dit zorgt voor wat krimp door het vetgehalte in het vlees. (dat gezegd hebbende, je zult een fout willen maken door extra rundvlees te krijgen als er een grote reep vet op je rauwe rosbief zit.)
Hoe lang duurt het om rosbief te koken?
Voor gebraden vlees van 3-5 lb, in een slowcooker, duurt een gebraad ongeveer 6-7 uur, meer als het bevroren is Als je het als lunch opdient, doe het dan laat op de avond ervoor in de crockpot en laat het tot halverwege de ochtend koken. Je kunt je crockpot altijd warm draaien en bewaren tot je klaar bent om te eten.
Je weet wanneer het vlees gaar is als je het gemakkelijk uit elkaar kunt trekken met twee vorken. bindweefsel lost op. Als het vlees niet gemakkelijk versnippert, moet het bindweefsel in het vlees langer gaar worden zodat het oplost.
Wat is de beste manier om rosbief te koken?
De slowcooker / crockpot-methode is mijn favoriete manier, maar je kunt het roosteren in de oven, in een braadpan en direct pan / snelkookpan methode werkt ook prima!
Wat te doen met overgebleven rosbief:
- Overgebleven gesnipperde rosbief zijn geweldig met gebakken paprika en ui in een tortilla– eenvoudige Philly-smaken!
- Dit rosbief past uitstekend in een herderspastei-recept. Verwissel gewoon het geraspte rundvlees voor het gehakt.
- Voeg wat van je favoriete barbecuesaus toe aan je overgebleven rosbief en schuif het op een geroosterd broodje, makkelijke barbecuesandwich
- Rosbiefsandwiches zijn ook geweldig, voeg je favoriete groenten en kazen toe en je bent klaar om te gaan. Je kunt zelfs het broodje roosteren en kaas smelten onder een grill om een warme rosbiefsandwich te krijgen. YUm
Hoe rosbief opwarmen:
OPWARMEN IN DE MAGNETRON:
Leg de rosbief in de magnetron voor ongeveer 2 minuten, haal het eruit, roer en verwarm tot het door al het vlees is opgewarmd.
OPWARMEN IN DE OVEN:
Doe het braadstuk in een ovenvaste schaal, zoiets als een kleine ovenschaal zal werken.
Voeg een paar eetlepels water of jus toe bovenkant van de rosbief, dek af met aluminiumfolie en plaats in een voorverwarmde oven van 350 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
OPWARMEN OP HET FORNUIS:
In een kleine pan, voeg een beetje boter of een paar eetlepels water toe, zet het vuur op middelhoog vuur, af en toe roeren, en verwarm het geheel totdat al het zelfgemaakte rosbief is verwarmd. (Dit is een geweldige manier om opnieuw op te warmen en BBQ-saus toe te voegen voor een geweldige sandwich met geraspte rundvlees)
Dit recept bevat geen uiensoepmix of sojasaus. Het is een klassiek, alledaags gebraden recept dat maakt de lekkerste zelfgemaakte jus.
Hoe maak je de beste jus:
- Haal de uien eruit met een vork of zeef de druppels. Je kunt een zeef over een grote pan zetten die groot genoeg is voor je jus. Giet de druppels erin. (Je kunt ook een paar stukjes ui en de knoflookteentjes in een blender mengen.) Je kunt de wortelen en aardappelen eten en eventuele stukjes uien of resten van kraakbeen of vlees weggooien.
- Breng in een grote pan op het fornuis, op middelhoog vuur, de druppels aan de kook.
- Proef je jus. Zout en peper indien nodig. Als het iets te zoet is, voeg dan een beetje zout en / of runderbouillon toe. Als het niet genoeg smaak heeft, voeg dan wat runderbouillon toe. Uienpoeder is geweldig om zoetheid toe te voegen, en knoflook werkt om een vleugje en rijkdom toe te voegen.
- Om de jus dikker te maken, voegt u in een kleine kom 2-3 eetlepels maizena toe aan een paar eetlepels koud water. Roer tot gecombineerd.
- Verhit de jus en voeg langzaam de maizena toe. Roer met een draadgarde tot de jus de achterkant van een lepel bedekt. (Serveer met aardappelpuree of rijst)
- Als je de jus te dik maakt, voeg dan runderbouillon of runderbouillon toe (je kunt desgewenst zelfs een scheutje rode wijn toevoegen). Als je jus dikker moet zijn , voeg meer van het mengsel van maizena en koud water toe.
Pro-tips voor verbazingwekkende stoofvleesrecepten Slowcooker:
- Gebruik elk soort gebraden rundvlees voor dit recept
- Kook dit in in de garage of op het terras als je 6-8 uur lang geen trek hebt in de geur van rundvlees.
- Je kunt verschillende groenten toevoegen op basis van de voorkeuren van je gezin. Aardappelen zijn hier ook geweldig in. Mogelijk moet u wat kooktijd toevoegen.
- U kunt voor dit recept bevroren gebraden vlees gebruiken. Ik koop graag meerdere Sirloin Roasts of Rump Roasts wanneer ze in de supermarkt te koop zijn en vries ze in. Zorg ervoor dat je hersluitbare zakjes van diepvrieskwaliteit gebruikt om ze in je vriezer te bewaren, zodat ze niet in de vriezer verbranden. Dit is een gemakkelijke manier om gebraad te bereiden zonder dat u eraan hoeft te denken het te ontdooien. Je kooktijd wordt ongeveer 15-20% langer, maar het is een gemakkelijke manier om bevroren rundvlees te gebruiken.
Afdrukken
The Best Rump Roast in the Crock Pot {Homemade Jus Recept}
Ingrediënten
- 4-5 lb Roast – Sirloin of Rump zijn geweldige opties
- 1 grote ui of 1 ½ kopje fijngehakte ui
- 4 middelgrote wortelen in stukjes van 2 “gesneden
- 1 0,7 oz pkg Italiaanse dressingmix, zoals het merk Good Seasons
- 1 blikje Champignonsoep
- 6-7 Kruidnagel Knoflook
- 3 eetlepels maïs Start Bewaar dit voor als je de jus maakt.
Instructies
Hoe maak je de beste Sunday Pot Roast
-
Leg het gebraden vlees, een grote ui, een paar wortels, een pakje Italiaanse kruiden, 1 blik champignonroomsoep en knoflook in je crockpot.
-
Kook op laag vuur gedurende 6-8 uur of tot het vlees gemakkelijk kan worden versnipperd met een paar vorken.
-
Giet het druipende vlees van het vlees af en snipper het vlees. Houd warm tot het klaar is om te serveren
-
Maak jus met het drippings of motregen eenvoudig over het gekookte rundvlees om het sappig te houden. Geniet ervan!
Hoe maak je de beste zelfgemaakte jus
-
Haal de uien eruit met een vork of zeef de druppels. Je kunt een zeef over een grote pan zetten die groot genoeg is voor je jus. Giet de druppels erin. (Je kunt ook een paar stukjes ui en de knoflookteentjes in een blender mengen.) Je kunt de wortelen en aardappelen eten en eventuele stukjes uien of resten van kraakbeen of vlees weggooien.
-
Breng in een grote pan op het fornuis, op middelhoog vuur, het druipwater aan de kook.
-
Proef je jus. Als het iets te zoet is, voeg dan een beetje zout en / of runderbouillon toe. Als het niet genoeg smaak heeft, voeg dan wat runderbouillon toe. Uienpoeder is geweldig om zoetheid toe te voegen, en knoflook werkt om een vleugje en rijkdom toe te voegen.
-
Voeg 2-3 eetlepels maizena toe om de jus dikker te maken in een kleine kom tot een paar eetlepels koud water. Roer tot gecombineerd.
-
Verwarm de jus en voeg langzaam de maizena toe. Roer met een draadgarde tot de jus de achterkant van een lepel bedekt.(Serveer met aardappelpuree of rijst)
-
Voeg rundvlees toe als je de jus te dik maakt bouillon. Als je jus dikker moet zijn, voeg dan meer van het mengsel van maizena en koud water toe.
Video
Notities
- Kook dit in de garage of op het terras als je niet geïnteresseerd bent in de geur van rundvlees 6-8 uur koken
- Je kunt verschillende groenten toevoegen op basis van de voorkeuren van uw gezin. (Aardappelen, wortelen, uien, enz.)
- U kunt voor dit recept bevroren gebraden vlees gebruiken. Je kooktijd zal ongeveer 20-30% langer zijn, maar het is een gemakkelijke manier om bevroren rundvlees te gebruiken.
- Laat 4 tot 5 uur op hoog vuur koken, of op laag gedurende 6 tot 8 uur, afhankelijk van de grootte van het gebraad.Een gebraad van 3 pond past mooi in een Crock-Pot van 6 Quart.Als je veel groenten in de crockpot hebt, moet je wat extra tijd, misschien een uur extra, afhankelijk van hoe strak het vlees en de groenten zijn. Maak altijd een fout als je het vlees vroeg wilt laten bakken, het is gemakkelijk om de crockpot op laag te zetten en het vlees warm te houden terwijl de andere componenten van de maaltijd wordt voorbereid.
- De sleutel tot een geweldige biefstuk is om het laag en langzaam te laten koken, zodat het gesneden bindweefsel zacht kan worden en kan smelten. Als je biefstuk taai lijkt, heeft waarschijnlijk niet lang genoeg de kans gehad om te koken. Het bindweefsel is nog niet gesmolten. Dek het gebraad weer af en ga verder met koken.
- Stoofvlees wordt meestal versnipperd geserveerd. Bijvoorbeeld, een gebraad van 2 pond moet volgens u 1 ½ uur koken op 350 graden. Als je daar groenten aan toevoegt, voeg je nog 30 minuten toe, dus ongeveer 2 uur voor een gebraden vlees van 2 pond met groenten. (Nogmaals, geef jezelf wat extra tijd en kook je vlees eerder dan nodig is. Als het vlees bijzonder taai is, duurt het langer voordat het bindweefsel is opgelost.)
Voeding
Veelgestelde vragen over stoofvlees:
Hoe een braadstuk in een koekenpan te koken
Deksel de slowcooker. Kook 4 tot 5 uur op hoog of 6 tot 8 uur op laag. Steek een direct afleesbare thermometer in het midden van het vlees. Als de temperatuur niet ten minste 145 graden Fahrenheit is, kook het gebraad dan nog eens 15 minuten op hoog of 30 minuten op laag, en controleer vervolgens de temperatuur opnieuw.
Hoe lang moet je een biefstuk in een koekenpan koken
Kook 4 tot 5 uur op hoog of 6 tot 8 uur op laag, afhankelijk van de grootte van het gebraad. Een gebraad van 3 pond past mooi in een Crock-Pot van 6 Quart. Als je veel groenten in de crockpot hebt, moet je wat extra tijd toevoegen, misschien een uur extra, afhankelijk van hoe strak het vlees en de groenten zijn. Altijd de fout maken dat het vlees vroeg klaar is, het is gemakkelijk om de crockpot op laag te zetten en het vlees warm te houden terwijl de andere componenten van de maaltijd worden bereid.
Is Rump Roast Good Voor stoofvlees
Ja, Rump Roast werkt uitstekend voor stoofvlees. Net als andere goed getrainde spieren is biefstuk mager en smaakvol, maar daarom kan het behoorlijk taai zijn, het biefstuk moet worden gekookt langzaam bij lagere temperaturen waardoor het bindweefsel van de snee tijd krijgt om zacht te worden en te smelten. Het maakt echt lekker stoofvlees.
Is Rump Roast Mals?
Rump Roast, als je het recept en de instructies op deze pagina volgt, kan het erg mals en smaakvol zijn. De sleutel tot een geweldige biefstuk is om het laag en langzaam te laten koken, zodat het gesneden bindweefsel zacht kan worden en kan smelten. Als je biefstuk taai lijkt, heeft het waarschijnlijk niet lang genoeg kunnen koken. Het bindweefsel is nog niet gesmolten. Dek het gebraad weer af en ga verder met koken.
Op zoek naar nog meer van de beste rundvleesrecepten, probeer deze dan!
Geraspte rundvlees-tacos
Aziatische rundvleeskabobs
Rundvlees en broccoli Teriyaki
Mississippi Pot Roast
Authentieke Carne Asada
Chipotle Carne Asada {Sweet and Spicy}
Als je dit recept hebt geprobeerd , beoordeel het alsjeblieft en laat een reactie achter op dit bericht. Ik vind het leuk om feedback van jou te horen, wat mij en andere lezers ook helpt! Als je van Pinterest houdt, kun je daar ook een opmerking en foto achterlaten. Als je het leuk vindt om te delen, gebruik dan de hashtag #thecarefreekitchen op Instagram en tag me @thecarefreekitchen zodat ik je kan vinden en je post wat liefde kan geven. Je kunt me ook vinden op Facebook bij The Carefree Kitchen. Bedankt!
Dit stuitje rosbief in een crock-pot is een smelt in je mond, heerlijk stoofvlees recept, gemaakt in de slowcooker. Het is zo gemakkelijk en het wordt zacht en sappig.Dit gebraden recept is beproefd en waar, het blijkt elke keer weer geweldig!