- Delen
- Tweet
- Pin
- Yummly
Teriyaki Chicken Wings zijn een ware smaaksensatie.
Deze vleugels zijn zo lekker dat ze niet eens een dipsaus nodig hebben! Gebakken in plaats van gefrituurd en exploderend van smaak. Perfect feesttarief! Perfect met gebakken mozzarella, Tex-Mex Queso en klassieke spinazie & Artisjokkendip!
TERIYAKI KIPVLEUGELS ZIJN GEMAKKELIJK TE VOORBEREIDEN
Veel van de stappen voor het maken van deze geweldige vleugels kunnen ruim voor het serveren worden gedaan.
Het marineren van de vleugelsloten met een ongelooflijke smaak.
Kijk hoe we je laten zien hoe gemakkelijk het is om Teriyaki Chicken Wings thuis te maken!
GEBAKKEN KIPVLEUGELS ZIJN HEERLIJK
Marineren de kippenvleugels minstens 1 uur, of nog beter, een nacht, zorgt ervoor dat ze bij elke hap een diepe smaak hebben.
Een combinatie van vers gehakte knoflook en gember, gecombineerd met soja en sesamolie is de perfecte marinade voor teriyaki kippenvleugels.
TIP VAN EXPERT: als je op zoek bent naar vleugels, wil je kiezen voor drumettes en wingettes (of flats), en je wilt ze gescheiden houden. Er is een derde deel van de vleugel, de uiteinden genaamd, die puntig zijn en heel weinig vlees bevatten. De meeste goedgevulde supermarkten verkopen de drummettes en wingetter / flats als zodanig verpakt en geëtiketteerd, soms worden ze party wings genoemd.
Het bakken van de wings is gezonder dan frituren, en we denken dat kip teriyaki vleugels geven een betere smaak als ze worden geroosterd. We bakken ze 50 minuten, tot ze mooi bruin zijn, en draaien ze ongeveer halverwege de bereidingstijd om.
Teriyaki is een Japanse kookmethode waarbij vaak wordt gegrild. Wanneer de meesten echter aan teriyaki denken, is het de saus die we ons herinneren en waar we van houden.
De saus is een heerlijke combinatie van ananassap, sojasaus, bruine suiker en mirin, een Japanse zoete kookwijn.
Zodra de saus de juiste consistentie heeft bereikt, is het tijd om de saus te coaten. vleugels, net voor weer een korte bakperiode.
TIP VAN DE EXPERT: Een combinatie van maïszetmeel en koud water, door elkaar gemengd, wordt een slurry genoemd. Dit zal de saus een beetje dikker maken. h is ideaal. Gebruik gelijke hoeveelheden maïszetmeel en water, meestal 1 eetlepel elk. Na het toevoegen van de brij aan de saus, constant roeren tot een beetje ingedikt. Als je de voorkeur geeft aan een dikkere saus, maak dan nog een brij en voeg meer toe. Wees voorzichtig, het kan snel dikker worden. Als het te dik wordt, verdun dan met een beetje water.
EEN EXRTA LAAG VAN SAUS IS PERFECT
Zodra de gebakken vleugels zijn bedekt met de helft van de bereide teriyakisaus, worden ze teruggebracht naar een oven van 425 ° F voor 15 minuten.
Op dit punt is het bijna onmogelijk om de vleugels niet meer verslinden onmiddellijk. Maar houd de telefoon even vast.
Door nog een laag saus op de vleugels uit de oven te borstelen, wordt de smaak en textuur tot teriyaki-perfectie.
PERFECT VOOR FEESTEN OF SPELDAG GRUB
We houden zonder twijfel van alle soorten vleugels. We houden van traditionele klassieke Buffalo Wings, Gegrilde Thai Wings, Garlic Parmesan Wings en Italian-Style Wings.
Zonder twijfel, wanneer we deze teriyaki kippenvleugels serveren, zijn ze altijd zon favoriet bij het publiek. Ze zijn een beetje anders dan traditionele hotwings, maar zo ongelooflijk smaakvol.
Een besprenkeling van sesamzaadjes op de afgewerkte vleugels voegt een mooi contrast in kleur toe, maar ook een heerlijke textuur en smaak. Kijk maar eens naar deze vleugels, mensen.
TERIYAKI CHICKEN WINGS Veelgestelde vragen
- Waar Ik vind Mirin? Mirin is een Japanse zoete kookwijn die te vinden is in de Aziatische afdeling van de meeste goed gesorteerde supermarkten. Het kan zeker ook online worden besteld. Je kunt sake gebruiken in plaats van Japanse mirin, of 1 eetlepel suiker combineren in sherry of chardonnay, voordat je het aan de saus toevoegt.
- Kan dit recept worden gebruikt voor andere soorten kip? Absoluut! U kunt stukjes kip (bouten, dijen, borsten) marineren en vervolgens roosteren of grillen, en afmaken met de saus. U moet de kooktijden aanpassen om ervoor te zorgen dat de kip 165 ° F bereikt.
- Kunnen deze van tevoren worden gemaakt? Het meeste! Marineer de kip van tevoren. Maak de saus tot een dag van tevoren klaar. Rooster tot enkele uren van tevoren. En doe dan de laatste ronde van bakken (met de saus aangebracht), net voor het serveren. Deze worden het best warm geserveerd, rechtstreeks uit de oven.
- Hebben deze een dipsaus nodig? Je hebt waarschijnlijk nog wat van de teriyakisaus over, dus je kunt ze daarmee serveren.Maar eerlijk gezegd zitten deze zo boordevol smaak, ze zijn op zichzelf al dynamiet!
Klaar om te maken wat volgens ons een van de beste feestgerechten is die we ooit hebben bedacht ? Ga ervoor!
En als je deze teriyaki kippenvleugels maakt, zorg er dan voor dat je een foto maakt, op Instagram post en tagt @howotofeedaloon en #howtofeedaloon!
Teriyaki Chicken Wings
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 3 lbs kippenvleugeltjes, alleen drumettes en wingettes (plat)
- ▢ 1 theelepel zwarte peper, vers gemalen
- ▢ 3 theelepels knoflook fijngehakt – verdeeld (1 theelepel voor marinade en 2 voor saus)
- ▢ 4 theelepel verse gember geraspt of fijngehakt – verdeeld (2 theelepels voor marinade en 2 voor saus)
- ▢ 1 kopje sojasaus verdeeld, ½ kopje voor marinade en ½ kopje voor saus
- ▢ 1 theelepel sesamolie
- ▢ 1 theelepel olijfolie
- ▢ ¼ kopje ananassap
- ▢ ½ kopje mirin
- ▢ ¼ kopje bruine suiker
- ▢ 1 tot 2 eetlepels maïszetmeel
- ▢ Sesamzaadjes voor garnering
▢ 1 theelepel koosjer zout
Instructies
-
Kruid de vleugels met zout en peper.
-
Roer in een grote kom de knoflook, gember, sojasaus en sesamolie door elkaar.
-
Voeg de doorgewinterde vleugels toe en draai om om ze volledig te coaten.
-
Breng over naar een brede schaal, dek af en zet minimaal 1 uur of maximaal een nacht in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
Haal de kippenvleugels uit de marinade en leg ze op een bakplaat met grote randen, bij voorkeur op een bakrek.
-
Bak 50 minuten.
-
Verhit ondertussen de olijfolie op middelhoog vuur.
-
Voeg de knoflook (2 theelepels) en gember (2 theelepels) toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
-
Voeg de sojasaus (½ kopje), ananassap, mirin en bruine suiker toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag tot medium.
-
Maak een suspensie door het maïszetmeel toe te voegen in een kleine kom en voeg 1 eetlepel koud water toe. Roer tot gecombineerd.
-
Voeg de maïszetmeelsuspensie toe aan de saus en kook tot de consistentie van siroop is gedaald. Ongeveer 15 minuten. Dek af en bewaar tot de vleugels gaar zijn. Voeg meer slurry toe als een dikkere saus gewenst is.
-
Haal de vleugels uit de oven en verhoog de temperatuur tot 425 ° F.
-
Giet de helft van de saus in een grote kom en voeg voorzichtig de vleugels toe aan de kom en roer voorzichtig om jas.
-
Plaats de vleugels op een schone bakplaat met een rekje en plaats ze terug in de oven en bak nog eens 15 minuten. Vleugels moeten aan de randen een beetje bruin worden.
-
Haal uit de oven en bestrijk met de overgebleven saus met een klein borsteltje.
-
Leg de vleugels op een bord en strooi er dan sesamzaadjes overheen. Serveer meteen.
Video
Notes
Mirin is te vinden in het Aziatische gedeelte van de meeste supermarkten. Japanse sake kan worden vervangen. Of voeg 1 tot 2 eetlepels suiker toe aan witte wijn en meng, en voeg dan toe aan de saus met de andere ingrediënten.
De vleugels zijn het lekkerst als ze enkele uren of een nacht worden gemarineerd. De saus kan tot 1 dag van tevoren worden gemaakt. De gemarineerde vleugels kunnen enkele uren voor het serveren worden gebakken. Bak vlak voor het serveren met de saus. De kippenvleugels kunnen het beste gloeiend heet worden geserveerd, vers uit de oven.
Gesneden bieslook is ook een mooie garnering, naast de sesamzaadjes.
Voeding
POST-UPDATE: dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in september 2016, maar is bijgewerkt met aangepaste verbeteringen aan het recept, nieuwe foto en een fantastische nieuwe video in oktober 2019