Te vermijden voedingsmiddelen bij fibromyalgie

Gevoeligheid voor pijn is een bekend symptoom van fibromyalgie. Een minder bekend symptoom is een verhoogde gevoeligheid voor verschillende stoffen, waaronder voedsel.

Zie Kenmerkende symptomen van fibromyalgie

Het volgen van een ontstekingsremmend dieet en het zich bewust zijn van voedselovergevoeligheden kan mensen helpen met fibromyalgie halen het meeste uit hun voedsel terwijl ze opflakkeringen van symptomen voorkomen.

Zie Een anti-inflammatoir dieet voor artritis

Voedingsmiddelen die de symptomen waarschijnlijk verergeren

De volgende voedingsmiddelen kunnen de symptomen verergeren door ontstekingen te verhogen, voedselgevoeligheden te verergeren of beide.

• Suiker. Het verminderen of elimineren van suiker kan om twee redenen een aanzienlijke invloed hebben op de gezondheid. Ten eerste heeft de medische literatuur aangetoond dat het eten van voedsel met veel suiker verband houdt met meer fibromyalgiepijn.1 Ten tweede helpt het beperken van suiker het gewicht onder controle te houden. Overgewicht legt extra belasting op het lichaam, wat bijdraagt aan vermoeidheid, en opgeslagen vet kan in sommige gevallen tot ontsteking leiden. Suiker is een bekend ingrediënt in snoep en frisdrank, maar komt ook voor in voedingsmiddelen die als gezond worden beschouwd, zoals yoghurt. Bij het controleren van voedingsetiketten is het handig om te weten dat glucose, fructose en sucrose andere namen voor suiker zijn.

Zie de ins en outs van een ontstekingsremmend dieet

• Koolhydraten. Geraffineerde koolhydraten zoals koekjes, veel brood, gebak en witte rijst worden snel verteerd, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt. Het effect houdt echter niet aan en de bloedsuikerspiegel daalt al snel, waardoor het individu weer honger krijgt. Deze fluctuaties kunnen de vermoeidheid en pijn van fibromyalgie verergeren en bijdragen tot overeten. Bij het eten van koolhydraten moeten volkorenbronnen worden gekozen. Volkorenvoedsel verteert langzamer en vermijdt de pieken en dalen die optreden bij andere koolhydraten.

  Zie coeliakie en lage schildklier versus fibromyalgie

  Een kleine onderzoeksstudie was gericht op vrouwen met de diagnose fibromyalgie die ook het prikkelbare darmsyndroom hadden. (IBS) en een voedselintolerantie. (Veel mensen met fibromyalgie hebben ook het prikkelbare-darmsyndroom.) Toen de vrouwen minder gingen eten van een specifieke groep koolhydraten, meldden ze een vermindering van 50% van de symptomen van prikkelbare darm en een afname van 22% van andere symptomen, waaronder pijn. De beperkte koolhydraten waren van een type dat niet goed in de dunne darm werd opgenomen. Dergelijke koolhydraten zijn onder meer lactose (een ingrediënt in melk en andere zuivelproducten), fructose (in sommige soorten fruit en groenten, honing en andere zoetstoffen) en granen.3

• Bewerkte voedingsmiddelen. Suiker en ongezonde vetten, die ontstekingen verhogen, vormen een groot deel van veel bewerkte voedingsmiddelen. Aromas en conserveermiddelen die vaak in bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt, kunnen ook voedselgevoeligheden veroorzaken.

Zie Wat zijn ontstekingsremmende voedingsmiddelen?

• Ongezonde vetten. Plantaardige oliën, zoals maïsolie, saffloerolie en arachideolie, werken ontstekingsremmend, vooral wanneer ze worden gebruikt om voedsel te bakken. De medische literatuur heeft gefrituurd voedsel in verband gebracht met verergering van fibromyalgiesymptomen.1 Ongezonde oliën zijn een veelgebruikt ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals koekjes, donuts en crackers. Pizza en kaas zijn ook belangrijke bronnen van ongezonde vetten.
• Alcohol. Hoewel uit sommige onderzoeken is gebleken dat matig alcoholgebruik de symptomen kan verlichten, 4 melden sommige mensen met fibromyalgie dat alcohol de symptomen doet opvlammen. Het drinken van alcohol tijdens het gebruik van bepaalde medicijnen die zijn voorgeschreven voor fibromyalgie, zoals anticonvulsiva, antidepressiva en paracetamol (een ingrediënt in veel medicijnen) kan schadelijke interacties veroorzaken.

Dit is geen volledige lijst van voedingsmiddelen die symptomen kunnen veroorzaken. Andere voedingsmiddelen en ingrediënten die bij sommige mensen symptomen kunnen veroorzaken, zijn onder meer:

• Gluten
• Rood vlees
• Fruit en groenten in de nachtschadefamilie, zoals tomaten, witte aardappelen, groene paprikas en gojibessen.
• Zuivelproducten
• Eieren
• Cafeïne

Zie hoe gluten gewrichtspijn kan veroorzaken

Leren over de reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen

Als een levensmiddel symptomen bij een persoon lijkt te veroorzaken, is het gedurende enkele weken volledig elimineren van het voedsel een goede manier om de impact ervan te bepalen. Een gedetailleerd voedsellogboek bijhouden om de symptomen bij te houden wanneer het voedsel wordt verwijderd en weer toegevoegd kan ook nuttig zijn.

Het verminderen van suiker en suikerhoudend voedsel kan een bijkomend voordeel hebben, omdat het het individu helpt om op de lange termijn een verlangen naar zoetigheid te overwinnen.

De dokter kan een goede hulpbron zijn op voedselgevoeligheden en moet worden geïnformeerd over problemen die zich voordoen met di fferente voedingsmiddelen en ingrediënten. In sommige gevallen kan de arts voorstellen om te testen op voedselgevoeligheden of allergieën om de lijst met mogelijk probleemvoedsel te beperken.

Zie Artsen die fibromyalgie behandelen