Berns Steakhouse biedt nu afhalen en bezorgen aan tijdens de COVID-19-pandemie. Je kunt nu hapjes en wijn van het wereldberoemde steakhouse meenemen naar huis.
Deze to-go menu-items zijn onder andere Berns exquise Baked Alaska, pomme frites, flessen goede wijn, steakhouse-uienringen en de hartige steak belegd broodje. Bezoek de website van Bern voor meer informatie.
Bovenop Berns Steakhouse zit een ouderwetse dessertkamer die van cake kunstwerken maakt. Ja, je raadt het al, het is The Harry Waugh Dessert Room.
In het echte leven was Harry Waugh een gewaardeerde Britse wijnkenner die adviseur was van de Queen en wijnkoper voor de St. James Club of London. en andere beroemde restaurants en hotels. In memoriam is Waugh echter de gelijknamige gastheer van een van de meest decadente dessertenclaves op planeet Aarde.
De hemel is boven een steakhouse
De Harry Waugh Dessert Room in Berns Steakhouse is een wirwar van wijnvaten met meer dan 1000 desserts en sterke drank. Het is een instelling in Tampa – ik bedoel waar anders kun je de oogverblindende blauwe vlammen van een gebakken Alaska bekijken terwijl je naar hemelse pianomuziek luistert (en ja, je kunt op verzoek bellen op die telefoon in je hokje – het is geen spel) .
Het verhaal gaat dat Bern Laxer Waugh ontmoette in zijn huis in Londen en dat ze zich terugtrokken in zijn salon voor een borrel cognac en een toetje. Hier stelde Waugh voor dat Laxer zijn eigen salon voor gasten zou bouwen, zodat ze een eigen plek konden hebben om een dessert te eten. Dus voltooide Laxer in 1985 de 48 cabines in de dessertkamer. Tegenwoordig creëert een team van 20 banketbakkersgoochelaars deze innovatieve levensgenieters.
Ondeugende dessertbeschrijvingen hieronder
Enkele van de meest opvallende zijn de Cheescake Gert (genoemd naar de vrouw van Bern, Gertrude), de King Midas – een worteltaart geserveerd met het macadamia-notenijs en hete toffees – en de Framboise Macadamia Decadence.
Vergeet ook de dessertwijnen niet – ik bedoel, het is van Bern, ze hebben een universum van flessen verscholen in de Aleph-achtige kelder. Serieus, Berns heeft items die je zelden zult zien, zoals Eisweins en Sauternes of Buals en Trockenbeerenauslese. En, echt, dat zijn echte dessertwijnen, ik heb niet zomaar mijn elleboog op het toetsenbord laten rusten bij een ongeluk.
De Harry Waugh Dessert Room in Berns Steakhouse accepteert geen reserveringen en vraagt beleefd dat je dat niet doet. draag teenslippers. Berns bevindt zich op 1208 South Howard Avenue en de Dessert Room is elke avond van de week om 18.00 uur geopend.
* Uitgelichte afbeelding met dank aan Berns Steakhouse