Spinaziesalade met eieren, tomaten, komkommers, sesamzaadjes en gemakkelijke, gezonde saladedressing. Eenvoudig recept voor een doordeweekse avond of een feesttafel.
Ik beloof je dat het een van de gemakkelijkste salades is die je ooit zult maken!
Pin dit recept op Pinterest om te bewaren voor later
PIN HET!
Gezonde Spinaziesalade
Ik heb het beste gezonde spinaziesalade recept voor jou!
12 jaar geleden maakte een vriend deze spinaziesalade voor mij . Toen we in Calgary woonden. Ze nodigde ons uit voor een doordeweeks diner. Ik was een kersverse moeder.
Ze gooide deze babyspinaziesalade met de dressing in een vuilniszak! Ja. Een enorme hoeveelheid salade in een witte vuilniszak. Ik was onder de indruk. Geen milieuvriendelijke keuze, maar elk spinazieblad wordt omhuld met heerlijke, gemakkelijke spinaziesalade.
Het is mijn favoriete salade geworden voor doordeweekse avonden en alle feesten. En ik gebruik een tang om te gooien omdat ik me slecht voel om een plastic zak weg te gooien na eenmalig gebruik.
Ingrediënten die je nodig hebt
Wat moet je toevoegen aan spinaziesalade of wat zijn de ingrediënten? Je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is.
Je kunt toevoegen wat je wilt, maar dit zijn de basisprincipes die mijn vriend heeft gebruikt. En ik doe hetzelfde omdat ik deze ingrediënten altijd bij de hand heb.
- Babyspinazie
- Druiventomaten
- Komkommer
- Champignons (ik was duidelijk weg)
- Eieren
- Sesamzaad
Gezonde spinaziesalade Dressing
Gezonde dressing want deze spinaziesalade is om voor te sterven en zo makkelijk! Je schudt al deze voorraadnietjes in een pot en zet ze maximaal een paar weken in de koelkast.
Het is mijn favoriete zelfgemaakte dressing die ik op elk moment op elke combinatie van groenten gebruik.
- Extra vierge olijfolie
- Appelazijn
- Dijon-mosterd
- Sojasaus
Spinaziesalade Recepttips en veelgestelde vragen
Hoe spinazie drogen zonder slacentrifuge? Ik ben helemaal weg van mijn slacentrifuge. Maar als je er geen hebt, kun je als volgt spinazie drogen zonder slacentrifuge:
- Was spinazie in een grote kom met koud water.
- Giet af en was nogmaals.
- Tap zoveel mogelijk af. Ik houd het meestal met mijn hand vast. Geen vergiet.
- Verspreid over een linnen handdoek en dep ze droog. Het kan zijn dat u een handdoek moet verwisselen voor een droge. Nog steeds milieuvriendelijker dan papieren handdoeken.
Kun je spinazie invriezen voor salades? Jammer genoeg niet. Als je verse spinazie eenmaal hebt ingevroren, verwelkt hij. Je kunt spinazie wel invriezen voor een groen smoothierecept. Werkt als een charme.
Hoe maak je gekonfijte pecannoten voor spinaziesalade? Als je een eenvoudige spinaziesalade met gekonfijte pecannoten wilt “verheerlijken”, kun je ze als volgt maken:
- Voeg in een grote koekenpan 1 kopje pecannoten toe en rooster ze op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot geurig, vaak roerend.
- Zet het vuur uit en voeg 1 eetlepel ahornsiroop toe.
- Roer tot alle noten zijn bedekt en karameliseren.
Natuurlijk kun je de verhoudingen verdubbelen, want deze noten vormen een heerlijke snack!
Hoe te maken en op te slaan
Eenmaal opgegooid, is het het beste om dezelfde dag van spinaziesalade te genieten. Spinazie verwelkt extreem snel.
Je kunt het echter wel redden. Koel alle salade-ingrediënten in een kom bedekt met plastic, apart van de dressing tot 2 dagen. Dressing blijft in de koelkast tot 2 weken zitten.
Wat als dressing stolt in de koelkast? Olijfolie hardt uit als deze in de koelkast wordt bewaard. Plaats de pot met de dressing in een kom met hete water ongeveer 10 minuten Schud de dressing altijd voordat u t toevoegt o salade.
Is spinaziesalade goed voor jou?
Natuurlijk wel. Spinazie is een superfood. Ik vind het belangrijk om te leren hoe je spinazie in een salade gebruikt. Eerlijk gezegd zijn er niet veel andere manieren waarop je het rauw kunt eten. En er zijn gezondheidsvoordelen aan het eten van rauwe versus gekookte spinazie.
- Spinazie is een groente die extreem veel voedingsstoffen bevat. Het bevat grote hoeveelheden carotenoïden, vitamine C, vitamine K, foliumzuur, ijzer en calcium.
- Het is aangetoond dat spinazie helpt bij het voorkomen van kanker dankzij de antioxidanten.
- Spinazie bevat verbindingen die gunstig zijn voor de gezondheid van het oog.
- Spinazie houdt uw hart gezond.
Hoeveel calorieën bevat deze gezonde spinaziesalade? Ongeveer 170 calorieën als je het als bijgerecht serveert en het recept in 8 porties verdeelt. Je kunt er ook een hoofdgerecht van maken. Bijvoorbeeld als u gegrilde kipfilet toevoegt. Op een hete zomerdag… Mmmm. Zo lekker!
Hoeveel vezels in een spinaziesalade? Slechts 1,6 gram. Ha, ik dacht dat het meer zou zijn. Maar toch is deze makkelijke spinaziesalade super goed voor je!
Wat te eten met spinaziesalade?
Gegrilde of gebakken kipfilet past goed bij spinaziesalade voor een koolhydraatarm diner. Gebakken zalm ook.Voor een snel en budgetvriendelijk vegetarisch diner maak je spaghetti met tomatensaus.
Meer gezonde spinazierecepten
- Aardbeienspinaziesalade – met dezelfde heerlijke, gemakkelijke saladedressing.
- Gezonde spinaziedip – lichtere en toch romige dip waar iedereen dol op zal zijn!
- Spinazie-artisjok-quinoa-ovenschotel – vegetarische ovenschotel ontmoet dip.
- Spinazie- en linzensoep – eenvoudig vleesloos diner.
Spinaziesalade
Afdrukken Opslaan
Ingrediënten
Spinaziesalade
- 11 oz doos met biologische babyspinazie voorgewassen
- 4 hardgekookte eieren in plakjes gesneden
- 1 kopje druiventomaten in tweeën gesneden
- 1 lange Engelse komkommer in plakjes
- 2 kopjes champignons gesneden
- 2 eetlepels sesamzaadjes geroosterd
Gezonde spinaziesalade Dressing
- 1/3 kopje olijfolie extra vierge
- 3 eetlepels appel appelazijn
- 2 el Dijon-mosterd
- 2 el sojasaus
Instructies
-
In een grote slakom, voeg spinazie, eieren, tomaten, komkommer, champignons en sesamzaad toe.
-
Voeg in een kleine Mason-pot olijfolie, appelciderazijn, Dijon-mosterd en sojasaus toe. Draai het deksel stevig vast en schud tot alles goed gemengd is.
-
Giet de dressing over de salade voor het serveren en gooi voorzichtig. Serveer onmiddellijk.
Let op: bewaar ingrediënten voor de salade gescheiden van de dressing bedekt met plastic voor maximaal 2 dagen.
Dressing kan maximaal 2 weken worden gekoeld. Olijfolie hardt uit in de koelkast. Plaats gewoon een pot met de dressing in een kom met heet water gedurende ongeveer een minuut. Schud de dressing altijd voor het serveren.
Opmerkingen
- Voeg in een grote koekenpan 1 kopje pecannoten toe en rooster ze op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze geurig zijn, vaak roeren.
- Zet het vuur uit en voeg 1 eetlepel ahornsiroop toe.
- Roer tot alle noten bedekt zijn en karameliseren.
Voeding
Recepten en afbeeldingen vallen onder het copyright van ifoodreal.com. Het is tegen de wet om recepten overal opnieuw te publiceren, inclusief sociale media, print en het hele wereldwijde web. Voedingsinformatie wordt alleen ter informatie verstrekt en voor zover bekend.