- Delen
- Tweet
- Pin
Dit eenvoudige recept voor Sour Cream Chicken Enchiladas met groene saus is een gezinsvriendelijk diner dat je van tevoren kunt bereiden en genieten op een drukke nacht. Combineer de romige, kaasachtige witte kip enchiladas met friet, salsa en guacamole voor een heerlijke maaltijd die het publiek aangenaam zal maken!
Of je nu Cinco de Mayo viert, een zelfgemaakt diner deelt met een vriend in nood, of gewoon een smakelijke maaltijd voor jezelf klaarmaakt familie, zijn deze Sour Cream Chicken Enchiladas de perfecte oplossing!
En in tegenstelling tot tacos of fajitas, die beide last-minute voorbereiding en aandacht vereisen, kan dit gerecht van tevoren worden samengesteld voor een handig last-minute diner wanneer we rennen s nachts de deur binnen. Handig!
Hoe maak je Sour Cream Chicken Enchiladas:
Over het algemeen is een enchilada een maïstortilla die rond een vulling is gerold en bedekt met een hartige saus. Enchiladas kan worden gevuld met diverse ingrediënten, zoals vleeswaren, kaas, bonen, aardappelen en groenten Deze Wh ite Kip Enchiladas zijn gemaakt met bloemtortillas (omdat ik vind dat ze gemakkelijker te verwerken zijn), zijn gevuld met een pittig, kaasachtig kippenmengsel en afgewerkt met een zure room groene chili saus. Mild (niet pittig), maar toch ongelooflijk smaakvol, ze zijn echt DE BESTE!
Ingrediënten voor Zure Room Groene Chili Kip Enchiladas:
- Kip
- Honing
- Limoensap
- Chilipoeder
- Knoflookpoeder
- Zure room
- Groene chili enchiladasaus
- Tortillas
- Geraspte Mexicaanse melange of cheddarkaas
Bereid de kippenvulling voor:
Kook eerst de kip en snipper deze met twee vorken.
Maak vervolgens de enchiladavulling door te combineren de geraspte kip met de honing, limoensap, chilipoeder, knoflookpoeder, zure room, enchiladasaus en kaas.
Stel de Enchiladas samen:
Giet wat enchiladasaus op de bodem van een 9 x 13-inch ovenschaal. Plaats vervolgens een volle ½ kopje kipvulling in het midden van een tortilla.
Rol de tortilla op en leg deze met de naad naar beneden in de schaal. Herhaal met de resterende kip en tortillas.
Maak de zure roomsaus:
Om de zure roomsaus te maken, klop je 1 kopje zure room samen met 1 kopje van de groene chili enchiladasaus. Giet de saus over de enchiladas en bestrooi met kaas.
Bak de Enchiladas:
Bak de enchiladas, onbedekt, in een oven van 350 graden F gedurende ongeveer 25-30 minuten. De vulling zal lekker warm zijn, en de kaas zal melig en kleverig zijn!
Wat te serveren met Sour Cream Chicken Enchiladas:
De Tex-Mex Sour Cream Chicken Enchiladas passen goed bij een van deze gemakkelijke kanten:
- Refried bonen
- Fiesta mais of Mexicorn
- Zwarte bonen en maïssalade
- Tortillachips met salsa, guacamole of queso
- Easy Pico de Gallo
- Mexicaanse rijst
- Eenvoudige groene salade
Tips voor voorbereiding en opslag:
- Bereid je voor! Je kunt de enchiladas van tevoren in elkaar zetten en tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Laat de schaal voor het bakken op kamertemperatuur komen.
- Overgebleven enchiladas blijven 3-4 dagen vers in de koelkast.
- Om de enchiladas in te vriezen: monteer de enchiladas volgens de instructies, goed afdekken met folie en tot 3 maanden invriezen. Als het gerecht klaar is om te bakken, ontdooit u het gerecht een nacht in de koelkast en laat u het op kamertemperatuur komen op het aanrecht voordat het in de oven gaat.
Cooktips en receptvariaties:
- Voor een snelkoppeling kunt u het vlees van een in de winkel gekochte rotisserie-kip gebruiken in plaats van uw eigen vlees te koken kip. Je hebt in totaal ongeveer 4 ½ – 5 kopjes geraspte kip nodig voor dit recept, waarvoor misschien twee rotisserie-kippen nodig zijn.
- Voeg voor romige kip en maïsenchiladas een blikje maïs toe (uitgelekt ) aan het kipmengsel voordat je de enchiladas rolt.
- Voeg voor een extra kick en smaak een blikje in blokjes gesneden groene pepers toe aan het kipmengsel.
- Ik geef de voorkeur aan bloemtortillas voor deze enchiladas. , maar je kunt ze ook maken met maïstortillas. Je moet de maïstortillas opwarmen voordat je ze oprolt (zodat ze niet uit elkaar vallen). Wikkel hiervoor een stapel tortillas in vochtige papieren handdoeken. Magnetron gedurende 30 seconden – 1 minuut, of tot de tortillas zacht en flexibel zijn.
- Dit zijn milde enchiladas. Serveer de enchiladas met hete saus en laat uw gezinsleden de temperatuur aanpassen aan hun individuele voorkeuren.
Gemakkelijkere enchilada-recepten die je misschien leuk vindt:
- Romige kip-enchilada-ovenschotel
- Easy Beef Enchiladas
- Slow Cooker Chicken Enchilada Chili
- 4-Ingredient Healthy Chicken Enchilada Braadpan
- Gezonde 4-Ingredient Beef Enchilada Braadpan
Sour Cream Chicken Enchiladas
Ingrediënten
- 3 kippenborsten zonder botten (ongeveer 2 lbs. totaal)
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels limoensap
- 1 ½ eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 ½ kopjes zure room, verdeeld
- 2 ½ kopjes groene chili enchiladasaus, verdeeld
- 8 (8- inch) bloemtortillas
- 2 kopjes geraspte Mexicaanse blend of cheddarkaas, verdeeld
- Optionele garnering: in plakjes groene uien; gehakte verse koriander; hete saus
Instructies
-
Kook de kip gaar (ongeveer 15-18 minuten). Als het voldoende is afgekoeld om te hanteren, versnippert u met twee vorken.
-
Klop in een grote kom honing, limoensap, chilipoeder, knoflookpoeder, ½ kopje zure room en ½ kopje enchiladasaus. Voeg de geraspte kip en 1 kopje geraspte kaas toe. Roer om te combineren.
-
Giet 1 kopje enchiladasaus op de bodem van een 9 × 13 -inch ovenschaal.
-
Plaats een volle ½ kopje van het kipmengsel in het midden van elke tortilla. Rol op en leg de naadzijde naar beneden in de ovenschaal.
-
Klop de resterende 1 kopje enchiladasaus met de resterende 1 kopje zure room. Giet over de enchiladas en strooi er dan de resterende 1 kopje kaas overheen.
-
Bakken, blootgelegd, op 350 graden F. gedurende 25-30 minuten.
Notities
- Voor een snelkoppeling kunt u het vlees van een in de winkel gekochte rotisserie-kip gebruiken in plaats van uw eigen kip te koken. Je hebt in totaal ongeveer 4 ½ – 5 kopjes geraspte kip nodig voor dit recept, waarvoor misschien twee rotisserie-kippen nodig zijn.
- Voeg voor romige kip en maïsenchiladas een blikje maïs (uitgelekt) toe aan het kipmengsel voordat je de enchiladas rolt.
- Voeg voor een extra kick en smaak een blikje in blokjes gesneden groene pepers toe aan het kipmengsel.
- Ik geef de voorkeur aan bloemtortillas voor deze enchiladas, maar je kunt ze ook maken met maïstortillas. Je moet de maïstortillas opwarmen voordat je ze oprolt (zodat ze niet uit elkaar vallen).Wikkel hiervoor een stapel tortillas in vochtige papieren handdoeken. Magnetron gedurende 30 seconden – 1 minuut, of tot de tortillas zacht en flexibel zijn.
- Dit zijn milde enchiladas. Serveer de enchiladas met hete saus en laat uw gezinsleden de temperatuur aanpassen aan hun individuele voorkeuren.
- Bereid je voor! Je kunt de enchiladas van tevoren in elkaar zetten en tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren. Laat de schaal voor het bakken op kamertemperatuur komen.
- Overgebleven enchiladas blijven 3-4 dagen vers in de koelkast.
- Om de enchiladas in te vriezen: monteer de enchiladas volgens de instructies, goed afdekken met folie en tot 3 maanden invriezen. Als het gerecht klaar is om te bakken, ontdooit u het gerecht een nacht in de koelkast en laat u het op kamertemperatuur komen op het aanrecht voordat het in de oven gaat.