Muffins, ontbijtgranen, havermout, bagels en gebakken eieren. We zijn gewoontedieren als het gaat om ontbijtrecepten op school (en werk). Snel en gemakkelijk is de naam van het spel, en ik ben gek op alles met een vooruitstrevende component.
Toegegeven, ik ben nooit een fan geweest van het gebruik van de magnetron om maaltijden te bereiden, meestal het verbannen naar de taak om restjes op te warmen en af en toe een zak popcorn te laten knappen. Dus ik was een beetje sceptisch toen een vriend me voor het eerst kennis maakte met eierdopjes in de magnetron. Zouden de eieren rubberachtig zijn? Misschien waterig?
Nou, je had me geschokt en opgewonden kunnen kleuren toen ik voor het eerst proefde van deze in de magnetron bereide eieren.
Kook in ongeveer 2 minuten. Check!
De perfecte textuur en smaak. Check!
Veelzijdig voor verschillende smaakpapillen. CONTROLEREN!
The sky is the limit voor de ingrediënten die je aan deze eierdopjes kunt toevoegen (daarover later meer). Voor deze versie ging ik met in blokjes gesneden tomaten, verkruimeld spek, Cheddar kaas en avocado. Alles kan de dag ervoor worden gehakt (of gekookt, in het geval van het spek), behalve de avocado. Hak het vlak voordat u het serveert, zodat het niet bruin wordt.
Breek een paar eieren in magnetronbestendige mokken, voeg een beetje water toe en klop om te combineren. Roer de tomaat en het spek erdoor en doe de mokken in de magnetron.
Terwijl de eieren koken, beginnen ze op te blazen en rijzen ze als een soufflé, maar lopen ze een beetje leeg voordat ze worden opgediend. Zodra de eieren zijn gestold, strooi je de Cheddar-kaas erover en voeg je de avocado toe.
Andere variaties in eierdopjes:
- Caprese: tomaten, verse mozzarella en basilicum
- Zuidwestelijk : zwarte bonen, peper Jack-kaas, avocado en salsa
- Westers: gebakken groene paprika en ui, en in blokjes gesneden ham
- Champignonliefhebbers: gebakken gesneden champignons, verse tijm en gruyère
- Veggie: gebakken courgette, champignons en tomaten
Heeft u nog andere variaties om voor te stellen? Deel het hieronder met ons!