Snelkookpanribben

Maak deze heerlijke snelkookpanribbetjes met zelfgemaakte dry rub en BBQ-saus in minder dan een uur. Malse en vochtige ribben met ongelooflijke diepten van rokerige & zoete smaken. Je hele familie zou helemaal over deze ribben zitten! 😀

Ga naar: Kooktips | Recept | Video

Pressure Cooker Ribs was een van de eerste gerechten die we in onze snelkookpannen hebben gemaakt.

De eerste keer dat Jacky dit recept voor ribben van de snelkookpan maakte, was ik aan het dineren met mijn beste vrienden. Halverwege het eten stuurde Jacky me een foto van een prachtig rek met babyruggen met de tekst “Je mist totaal!” Dit was ongebruikelijk.

Toen ik thuiskwam, bleef hij enthousiast hoe mals en smaakvol het was. de beste ribben die hij ooit heeft geproefd. Hij was er zo trots op en wat was hij blij dat we onze snelkookpannen voor thuis kochten. Hij bleef maar herhalen “Je hebt het echt gemist!”, “Je hebt het serieus gemist!” Dus ik liet hem het de volgende dag opnieuw koken. Hahaha ~ 😛

Hij had gelijk !! Inderdaad, de babyruggen waren zo mals, vochtig, vol gedurfde rokerige & zoete smaken. Het was erg lekker! Sindsdien hebben we veel van deze snelkookpanribben gemaakt, en we konden er gewoon geen genoeg van krijgen! 😀

De laatste tijd hadden we een beetje plezier met een paar babyruggen en testten we verschillende kooktijden om de perfecte tijd te vinden die bij onze smaak past. Kies je favoriete kooktijd: Snelkookpan Baby Back Ribs Kooktijd en maak wat BBQ Snelkookpanribben!

Ingrediënten voor druk Cooker Ribs Recept

• Baby back ribs
• Wortelen
• Vloeibare rook
• Dry Rub voor ribben
  • Bruine suiker
  • Chilipoeder
  • Zwarte peper
  • Uienpoeder
  • Knoflookpoeder
  • Kaneelpoeder
  • Kosjer zout
  • Komijnzaad
  • Venkelzaad
  • Cayennepeper
• BBQ-saus voor ribben
  • middelgrote ui
  • teentjes knoflook
  • ketchup
  • water
  • ahornsiroop
  • Honing
  • Appelazijn
  • Dijon-mosterd
  • Bruine suiker

Hulpmiddelen voor snelkookpanribben Recept

• Vetafscheider
• Siliconen rijgborstel
• Keukentang
• Aluminiumfolie
• Fijnmazige zeef

Tips voor het recept van snelkookpanribben

1. Baby Back Ribs kopen: zoek naar exemplaren met een gelijkmatige en uniforme dikte in het rek.Probeer er een te vinden met gelijkmatige marmering.

2. Het koken van babyruggen rechtstreeks in de vloeistof versus op een onderzetter in de snelkookpan:

Een deel van de vleessmaak van de babyruggen wordt overgebracht naar de vloeistof wanneer deze in de snelkookpan wordt gekookt. Het heeft alleen zin om de ribben in het kookvocht te doen als je de saus tegelijkertijd in de snelkookpan maakt. Omdat alle smaak die in de saus is terechtgekomen er weer op wordt geborsteld.

Als u echter het kookvocht achteraf in de snelkookpan gooit of als u een reeds gemaakte / bewaarde gekochte BBQ-saus, plaats de ribben op een onderzetter wanneer u in de snelkookpan kookt om de smaken te behouden.

3. Vloeibare rook: voeg slechts een paar druppels toe, anders zal de rooksmaak de saus overheersen. Pas op dat u geen vloeibare rook morst, want de geur is niet gemakkelijk weg te spoelen.

4. Waarom we wortels hebben toegevoegd terwijl we de saus verkleinen: om de smaak van de BBQ-saus te versterken door zoetheid uit de wortels te halen. Bovendien kunnen de wortels ook als bijgerecht worden geserveerd. 😉

5. Hoe het membraan van babyruggen te verwijderen:

• Zoek het membraan aan beide uiteinden van het rek (aan de achterkant van de ribben).
• Schuif een botermes erin tussen het membraan en botten (zie onderstaande afbeelding).
• Trek aan het membraan en scheur het af met een papieren handdoek (voor een betere grip).

Bekijken: hoe maak je deze snelkookpan Ribben Receptvideo

Kunt u de kookvideo niet zien? Bekijk het hier.

Nu is het JOUW beurt om je snelkookpan te pakken en wat Pressure Cooker Ribs te maken! Laat een reactie achter en beoordeel het! Tot ziens in de reacties 🙂

4.94 van 47 stemmen

Snelkookpanribben

Maak deze Snelkookpanribben met zelfgemaakte droog wrijven & BBQ-saus in minder dan een uur. Malse ribben met ongelooflijke diepten van rokerige & zoete smaken.

Schrijf je in voor gratis recepten & Tips

Porties 2 – 4

Totale tijd 1 uur

Ingrediënten

• ▢ 1 baby back ribs
• ▢ 2 wortelen, grof gehakt
• ▢ 2 – 3 druppels vloeibare rook

Droog wrijven voor ribben:

• ▢ 2 eetlepels (25 g) bruine suiker
• ▢ 2 theelepels (5 g) chilipoeder
• ▢ 2 theelepels (4 g) zwarte peper
• ▢ 1 theelepel (2,4 g) uienpoeder
• ▢ 1 theelepel ( 2,8 g) knoflookpoeder
• ▢ 1 theelepel (2,3 g) kaneel p owder
• ▢ 1 theelepel (3 g) koosjer zout
• ▢ ½ theelepel (1 g) komijnzaad, gemalen
• ▢ ½ theelepel (1 g) venkelzaad, gemalen
• ▢ ¼ theelepel (0,5 g) cayennepeper

BBQ-saus voor ribben:

• ▢ 1 middelgrote ui, gehakt
• ▢ 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ▢ 1 kopje (250 ml) ketchup
• ▢ ½ kopje (125 ml) water
• ▢ ⅛ kopje (31 ml) ahornsiroop
• ▢ ⅛ kopje (31 ml) honing
• ▢ 2 eetlepels (30 ml) appelciderazijn
• ▢ 2 eetlepels (30 ml) Dijon-mosterd
• ▢ 1 eetlepel (25 g) bruine suiker

Apparatuur

• ▢

Instructies

• Bereid babyrugribben voor: verwijder het membraan van de achterkant van de ribben met een botermes en een papieren handdoek.
• Dry Rub Baby Back Ribs: Meng alle dry rub-ingrediënten en wrijf het over de baby back ribs. Zet dan apart terwijl u andere ingrediënten klaarmaakt.
• Snelkook babyruggen: giet de zelfgemaakte BBQ-saus in de snelkookpan. Voeg 2 – 3 druppels vloeibare rook toe aan de barbecuesaus. Leg de babyruggen in de BBQ-saus (zie tips).

  * Pro-tip: als je Instant Pot erg gevoelig is voor de “Burn Error”, leg dan de Ketchup & Dijon-mosterd op de ribben in plaats van te mengen het in de BBQ-saus.

  Sluit het deksel en kook gedurende 16 – 25 minuten onder hoge druk.Zet het vuur uit en Full Natural Release. Open het deksel voorzichtig.

  * Pro-tip: pas uw kooktijd aan naar uw voorkeur: 16 minuten (zacht met een beetje kauwen) tot 25 minuten (vallen van het bot).

• Oven voorverwarmen: terwijl de babyruggen in de snelkookpan koken, verwarm de oven voor tot 450 ° F.
• Zet de babyrugribben opzij: plaats de onder druk gekookte baby voorzichtig terug ribben op een snijplank met keukentang. Bedek het met aluminiumfolie en zet apart.
• Filter het vet (optionele stap): filter de BBQ-saus met een zeef en verwijder het vet met een olieafscheider.
• Verminder BBQ-saus : Plaats grof gesneden wortelen in de BBQ-saus en breng uw BBQ-saus aan de kook (Instant Pot: Druk één keer op Sauté-knop en vervolgens op Aanpassen-knop voor Saute Less-functie).

  Blijf de BBQ-saus inkoken en dikker maken door sudderen tot de gewenste dikte (~ 6 – 8 min). Af en toe roeren met een houten lepel. Proef de kruiden van de BBQ-saus. Roer meer bruine suiker erdoor en voeg indien nodig 1 – 2 druppels vloeibare rook toe.

• Breng saus aan en werk af in oven of grill: Borstel de zelfgemaakte BBQ-saus over de hele baby rugribben aan alle kanten inclusief de botten met een siliconen rijgborstel. Plaats de babyruggen 10-15 minuten in de oven op het bovenste rek.
• Serveer en geniet: serveer de babyruggen direct met meer zelfgemaakte barbecuesaus samen met de wortels.

♥ Verspreid de liefde door dit recept te delen, zodat anderen er ook van kunnen genieten! Bedankt 🙂

• 10.2Kshares
• Delen
• Dit vastzetten

Video

Notities

* Beoordeel recept: als je “Heb je het recept geprobeerd, vergeet dan niet om het Recept te beoordelen in de sectie Opmerkingen. Bedankt!

Auteur: Amy + Jacky

Calorieën: 525kcal

Gang: diner, lunch

Keuken : Amerikaans

Trefwoord: snelkookpanribben

Voeding

Calorieën: 525kcal | Koolhydraten: 50 g | Eiwit: 29g | Vetten: 24 g | Verzadigd vet: 8 g | Cholesterol: 98 mg | Natrium: 1382 mg | Kalium: 761 mg | Vezels: 3g | Suiker: 39 g | Vitamine A: 5783IU | Vitamine C: 7 mg | Calcium: 110 mg | IJzer: 2 mg