Deze Slow Cooker White Chicken Chili is het perfecte voorbeeld van waarom mensen zo van slowcookers houden. Je gooit letterlijk alles gewoon in de slowcooker, roert snel, zet hem aan en loopt weg. Als je terugkomt, heb je deze hartige witte bonen kip-chili die klaar is om te beleggen met romige kaas en erin te duiken met wat tortillachips. En als de lucht donker is, de lucht koud en je hebt de winterblues, dan zijn eenvoudige diners als deze een totale redder in leven!
Oorspronkelijk gepost op 1-2-2015, bijgewerkt 2-9-2020.
Zie dit recept dat wordt gebruikt bij mijn wekelijkse maaltijdbereiding.
Doet White Chicken Chili heeft chilipoeder?
Nee! In tegenstelling tot traditionele rode chili, bevat deze witte chili geen chilipoeder. Het is op smaak gebracht met salsa verde, komijn en oregano. Deze chili dankt zijn naam aan de witte bonen die worden gebruikt in plaats van de rode bonen die in rode chili worden gebruikt.
Is This Chili Spicy?
Deze chili is een “medium” pittig niveau. Als je de chili milder wilt maken, sla dan de jalapeño en cayennepeper over die bij de ingrediënten staan vermeld, en zorg ervoor dat je een milde salsa verde gebruikt.
Welke maat slowcooker heb ik nodig?
Je kunt dit maken in een slowcooker van 3-4 liter, of het recept verdubbelen voor een slowcooker van 5-7 liter en een menigte voeden. Ik heb een slowcooker van 5 liter (aangesloten link) en het recept, zoals hieronder vermeld, vulde het ongeveer halverwege.
Kan deze White Chicken Chili worden ingevroren?
Ja, dit chili bevriest erg goed! Zorg er zoals altijd voor dat je je chili eerst volledig in de koelkast afkoelt, voordat je hem in de vriezer legt voor langdurige opslag. Ik bevries al mijn restjes het liefst in enkele porties, zodat ze een voor een kunnen worden opgewarmd als ik honger heb.
Chili Topping Ideas
Ik raad ten zeerste aan om deze chili te beleggen met iets romigs, zoals de Monterrey Jack-kaas die in de onderstaande ingrediënten wordt vermeld, wat zure room of avocado. De romige smaak vormt het perfecte contrast met de salsa verde. Je kunt ook wat groene ui, gesneden jalapeño, koriander, pico de gallo, verkruimelde maïsbrood of ingelegde rode uien toevoegen.
Print Recept Boodschappenlijst Favorieten
Easy Slow Cooker White Chicken Chili
Ingrediënten
- 1 geel ui ($ 0,32)
- 2 teentjes knoflook ($ 0,16)
- 1 jalapeño (optioneel) ($ 0,11)
- 1 kipfilet zonder botten (ongeveer 3/4 lb.) ($ 3,62)
- 1 16oz . pot salsa verde ($ 2,59)
- 2 15oz. blikjes cannellinibonen ($ 0,98)
- 1 15oz. blik pinto bonen ($ 0,89)
- 1 eetlepel gemalen komijn ($ 0,30)
- 1 theelepel gedroogde oregano ( $ 0,10)
- ¼ theelepel cayennepeper ($ 0,02)
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper ($ 0,03)
- 2 kopjes kippenbouillon ($ 0,26)
- 120 ml. Monterey Jack-kaas, versnipperd ($ 0,85)
Instructies
-
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de jalapeńo in de lengte door, schraap de zaadjes eruit met een lepel en snijd ze in blokjes. Leg de ui, knoflook, jalapeño en kipfilet op de bodem van een slowcooker.
-
Giet af en spoel de cannellinibonen en pinto bonen en voeg ze toe aan de slowcooker, samen met de komijn, oregano, cayennepeper en versgemalen zwarte peper. Giet de salsa erover.
-
Giet twee kopjes kippenbouillon over de inhoud in de pan en roer alles even door. Plaats het deksel op de slowcooker en kook gedurende vier uur op hoog of acht uur op laag.
-
Haal de kipfilet na vier uur op hoog of acht uur op laag vuur voorzichtig uit de slowcooker en gebruik twee vorken om te versnipperen het vlees. Breng het vlees terug naar de slowcooker. Roer de chili en pureer de bonen lichtjes met de achterkant van de lepel. De gepureerde bonen helpen de chili dikker te maken.
-
Serveer de chili met daarop geraspte Monterey Jack-kaas. Andere optionele toppings zijn onder meer verse koriander, in blokjes gesneden avocado, vers geperste limoen of tortillachips.
Bekijk hier hoe we receptkosten berekenen.
Voeding
Voedingswaarden zijn slechts schattingen. Zie hier onze volledige disclaimer over voeding.
Apparatuur
De sectie over apparatuur hierboven bevat gelieerde links naar producten die we gebruiken en waar we van houden. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Scroll naar beneden voor de stapsgewijze fotos!
Hoe langzaam te werken Cooker White Chicken Chili – Stap voor stap fotos
Snijd een gele ui in blokjes en hak twee teentjes knoflook fijn. Snijd de jalapeño doormidden, schraap de zaadjes eruit en snijd de resterende peper in blokjes. Voeg de ui, knoflook, jalapeño en kipfilet toe aan de slowcooker.
Giet af en spoel twee 15oz. blikjes cannellinibonen en een 15oz. blikje pinto bonen. Voeg de uitgelekte bonen toe aan de slowcooker, samen met 1 eetlepel komijn, 1 theelepel oregano, ¼ theelepel cayennepeper en wat versgebarsten zwarte peper.
Giet een 16oz. potje salsa verde in de slowcooker (ik heb in het verleden veel merken voor dit recept gebruikt, die op de foto is het merk Krogers Private Selectrion).
Giet twee kopjes kippenbouillon in de slowcooker.
Roer de inhoud van de slowcooker om de kruiden te verdelen. Plaats een deksel erop en kook gedurende vier uur op hoog of acht uur op laag.
Na het koken op hoog gedurende vier uur, of acht uur op laag, verwijder de kipfilet op een schone snijplank om te versnipperen (of je kunt direct in de pot versnipperen met twee vorken).
Versnipper de kip met twee vorken.
Leg de geraspte kip terug in de slowcooker en roer om te combineren. Gebruik de achterkant van een lepel om een deel van de bonen tegen de zijkant van de pan te slaan. De gebroken bonen helpen de chili dikker te maken.
Top met je favoriete ingrediënten en geniet ervan!