Slagroom maakt ons blij – geen taart is compleet zonder slagroom! Maar het slagroomgedeelte van de supermarkt is een beetje verwarrend: wat is de deal met zware room versus zware slagroom? En hoe zit het met gewone slagroom? Zijn ze allemaal hetzelfde? Maakt het uit wat je krijgt? Goed nieuws: je kunt niet echt fout gaan!
Slagroom en slagroom zijn in wezen hetzelfde: ze bevatten allebei meer dan 36% melkvet en de naam hangt gewoon af van het merk. Slagroom is echter iets anders – het bevat 30% tot 35% melkvet, dus het is iets lichter (het wordt soms aangeduid als lichte slagroom). Zware room en zware slagroom zijn het beste voor het maken van slagroom – ze kloppen Je kunt ook slagroom opkloppen, maar het zal een lichtere, luchtigere textuur hebben en het zal zijn toppen niet zo lang vasthouden.
Voor recepten zoals romige soepen kunt u slagroom, zware slagroom of slagroom gebruiken, afhankelijk van hoe rijk u het eindresultaat wilt hebben. Gebruik slagroom voor iets lichters en zware room voor het meest romige resultaat.
Eenmaal je krijgt de primeur voor zware room versus zware slagroom, het is tijd voor het leuke gedeelte: maak iets rijks en romigs! Probeer hartige recepten zoals Fettuccine Alfredo en Creamed Spinach, of maak iets zoets zoals Whiskey Maple Cream Sauce of Strawberry Ice Crème.
Wat is het verschil tussen zware room en zware slagroom?
Er is echt geen verschil, maar zorg ervoor dat u het etiket zorgvuldig leest. Zware room en zware slagroom zijn hetzelfde, maar slagroom is een beetje anders omdat het bevat minder vet. Kort gezegd: als je het woord “zwaar” ziet, is het de soort met een hoger vetgehalte; als je dat niet doet, is het lichter.
Kan ik zware slagroom gebruiken in plaats van zware room in recepten?
Ja! Beiden hebben dezelfde hoeveelheid melkvet. Houd er wel rekening mee dat als u slagroom gebruikt (geen zware slagroom), u een lichter resultaat zult krijgen.