Siciliaanse hele sinaasappeltaart (met een hele sinaasappel: schil, sap en pulp)

Siciliaanse hele sinaasappeltaart is een sappig en heerlijk toetje dat het publiek in de watten legt. Het wordt een hele sinaasappeltaart genoemd, omdat de hele sinaasappel wordt gebruikt, schil en al. Perfect voor elke gelegenheid, maar als een traktatie bij een kopje thee of koffie.

Mijn moeder vond het originele recept voor deze Siciliaanse sinaasappeltaart online en ik kan niet eens beginnen te beschrijven hoe vochtig en fruitig het is. De sinaasappelgeur die je keuken vult terwijl hij bakt, is ook hemels! Het bevat een hele sinaasappel, schil en al (geen zaden, maar je hebt nog een sinaasappel nodig als je het glazuur maakt).

Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Het originele recept vraagt om een ingrediënt dat meestal alleen in Italië verkrijgbaar is, dus mijn moeder heeft het aangepast voor de rest van ons en zelfs wat yoghurt toegevoegd, en het resultaat is fantastisch! Weet gewoon dat de textuur van deze cake anders is dan die van een typische Amerikaanse cake: hij is dichter en zwaarder, maar het is zo bedoeld. De hele sinaasappeltaart heeft ook een mooie glazuur gemaakt met sinaasappelsap dat in de bovenkant van de cake trekt.

Tip: Ik heb het glazuur een keer per ongeluk gekookt tot een siroop (vergat dat het op het vuur stond) en toen Ik glazuurde de cake, hij werd hard en gaf de cake een snoepachtige topping. Ik vond het geweldig! Als je dit wilt proberen, laat het glazuur dan nog ongeveer 6 of 7 minuten sudderen.

Iedereen die geprobeerd, vindt het geweldig. Mijn vriendin Marie vroeg om het recept voordat ik dit zelfs schreef, dus ik stuur haar de link zodra ik dit bericht heb gepubliceerd.

Glutenvrij eetpatroon? Probeer mijn glutenvrije versie van deze Siciliaanse sinaasappeltaart!

Natuurlijk kan waarschijnlijk raden wat ik hierna ga zeggen: je moet echt de beste sinaasappels gebruiken die je kunt krijgen om deze Siciliaanse hele sinaasappeltaart zo lekker mogelijk te laten zijn. Als je biologische, zoete, sappige sinaasappels kunt vinden, dan laat je ze maken.

Zorg ervoor dat je deze sinaasappeltaart maakt voordat het citrusseizoen voorbij is! Ik weet zeker dat er andere recepten zijn voor sinaasappeltaart met verse sinaasappels, maar ik durf te wedden dat dit misschien wel de beste sinaasappeltaart ter wereld is! Het is ook perfect zonder het glazuur, zoals velen hebben toegevoegd in de opmerkingen en recensies. Over recensies gesproken, kijk eens naar alle lovende recensies en opmerkingen, veel bakkers zeggen dat dit de beste cake is die ze ooit hebben gemaakt!

Bewerkt in december 2020: ik heb zojuist een cranberry-twist aan dit recept gemaakt!

Bewerkt februari 2019: ik heb deze cake in een langwerpige vorm gemaakt en hij is perfect. Ik heb het ook gemaakt in een tulbandvorm en de hoeveelheid beslag voor één recept maakt een heel korte tulbandcake. Als je een bundt-blik gaat gebruiken, maak dan 1,5x het recept.

Kan ik deze Siciliaanse hele sinaasappeltaart invriezen?

Ja, deze sinaasappeltaart bevriest prachtig! Ik heb vaak stukjes in de vriezer omdat het zo goed vriest!

Voeg nu ook mijn Siciliaanse hele citroencake toe! Ik heb dit recept aangepast voor Meyer-citroenen! Het is fantastisch!

Moet ik een keukenmachine gebruiken om deze sinaasappel te maken? Taart?

Mij is gevraagd of er een keukenmachine of blender nodig is om deze cake te maken en het antwoord is “ja”. Helaas zou het te moeilijk zijn om de sinaasappel met de hand zo fijn te hakken als nodig. Je kunt zien hoe fijn de sinaasappel wordt verwerkt op een foto hieronder, maar een goedkope keukenmachine werkt prima, zoals deze die ik gebruik. Dus laten we ga naar het recept!

Maak de hele sinaasappeltaart

Bereid een 8 ″ springvorm voor door te besproeien met olie (of boter) en bekleed met bakpapier (zijkanten optioneel, als je echt schone zijkanten wilt), en spuit dan ook het papier in.

Doe de suiker en eieren in een grote kom en klop met een mixer licht en luchtig.

Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dan toe aan het mengsel beetje bij beetje in de kom samen met de zachte boter. Blijf mixen tot het volledig gemengd is en roer dan de yoghurt erdoor.

Verwerk het geheel in een keukenmachine of blender sinaasappel tot het bijna gepureerd is.Het zou er zo uit moeten zien ~

Voeg de verwerkte hele sinaasappel toe aan het cakemengsel (samen met de vanille als je poeder) en roer tot het gelijkmatig is gecombineerd. Doe het beslag in de voorbereide vorm.

Bak gedurende 50-60 minuten (afhankelijk van uw oven), maar test met een caketester of spies om er zeker van te zijn dat de sinaasappeltaart gaar is voordat u hem uit de oven haalt. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen, laat dan een dun mes rond de omtrek lopen en verwijder de zijkant van de springvorm.

Maak het oranje glazuur

Bereid het glazuur voor door de suiker te smelten in het sinaasappelsap en laat een paar minuten sudderen, totdat de vloeistof een stroperige consistentie heeft. Schep en bestrijk de bovenkant van de cake en laat volledig afkoelen voordat je gaat snijden. Ja, het is moeilijk om te wachten, maar de vochtige sinaasappeltaart snijdt gemakkelijker als hij eerst afgekoeld is.

Eet de Siciliaanse hele sinaasappeltaart!

Houd je van citrus? Probeer eens deze citroen-besset te maken, maar gebruik in plaats daarvan sinaasappels (of een sinaasappel / citroencombinatie)! Het is echt een van mijn favoriete desserts!

Schrijf je in voor mijn gratis abonnement onderaan dit bericht.

Christinas Cucina neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates Program, een aangesloten advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een middel te bieden om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar Amazon.com.