Bedankt voor het delen!
- Share461
- Tweet
- Pin3422
- Yummly169
Varkenskoteletten en zuurkool vol mals sappig varkensvlees dat smelt in je mond. Toegevoegd in is pittige zuurkool die een balans krijgt van appelcider. Een diner dat voor iedereen troostmaaltijd schreeuwt.
Mijn favoriete gerecht uit mijn kindertijd is gewoon dit recept voor gebakken varkenskoteletten en zuurkool! Mijn moeder zou het verwisselen voor mijn verjaardagsdiner en een varkenslende met zuurkool klaarmaken!
Ik ben een goedkope dadel, karbonades, zuurkool, gooi uien en een appel, gelijk aan één gelukkig meisje.
Oké genoeg van mij, terug naar dit lekkere recept.
Weinig calorieën, weinig koolhydraten glutenvrij en één pan! Vooruit komen en opnieuw opgewarmd! Perfect voor een gezellige maaltijd!
Wist je dat varkensvlees en zuurkool op nieuwjaarsdag worden beschouwd als een maaltijd om te eten op nieuwjaarsdag voor velen met een Oost-Europees erfgoed?
Varkensvlees en zuurkool zijn dat wel beschouwd als een maaltijd om op nieuwjaarsdag te eten die het komende jaar gezondheid en welvaart zal brengen. Kool is een in de herfst geoogste groente, meestal in oktober. Zelfgemaakte zuurkool duurt ongeveer 6 weken om te pekelen. Zo zou de zelfgemaakte zuurkool eind december klaar zijn. Het valt samen met de tijd van het jaar dat de varkens bereid waren als voedsel voor de gezinnen. Daarom werd nieuwjaarsdag een populaire dag om samen van varkensvlees en zuurkool te genieten en het betekende veel geluk voor het jaar.
Kan ik deze maaltijd invriezen?
Ik heb deze maaltijd gemaakt en geplaatst in een diepvrieszak. Het varkensvlees en de zuurkool worden goed opgewarmd. Ik verwarm ongeveer ½ uur in de oven op 300 graden.
Welke andere stukken varkensvlees kunnen gebruikt worden om deze ovenschotel van varkenskotelet met zuurkool te maken?
Maak dit recept met een stuk van varkensvlees. Afhankelijk van het stuk varkensvlees moet u de kooktijden aanpassen. Ik vind dit heerlijk met een varkenslende zonder been.
Wat moet de interne temperatuur zijn als varkensvlees wordt gekookt?
Om de beste karbonades te maken die niet droog zijn, moet de interne temperatuur 145 graden.
Welke kanten passen goed bij varkensvlees en zuurkool?
Sperziebonen met champignons en sjalotten
Geroosterde broccoli en knoflook
Geroosterde asperges met citroen en knoflook
Makkelijk Klassieke huisgemaakte aardappelpuree
– lekker! Ik heb alleen mijn donzige pyjamas en pantoffels nodig en ik ben klaar voor de avond!
Slowcooker varkensvlees en zuurkool maken:
- Kruid de karbonades of het varkensvlees met zwarte peper en knoflookpoeder. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe aan de pan.
- Bruine karbonades of varkenslende in een hapjespan.
- Plaats het varkensvlees, de appels en de zuurkool in de slowcooker , laag 6-7 uur hoog gedurende 3-4 uur
Tips voor het maken van gebakken varkenskoteletten en zuurkool in de oven:
- Gebruik zonder been of met been -in karbonades of varkensvlees, varkenslende werkt ook – geen effect op smaak. Ik winkel op winkelverkoop.
- Braad het varkensvlees bruin voordat de karbonades in de oven worden afgemaakt. Het bruin worden voegt een geweldige smaak toe en je hebt altijd malse varkenskarbonades.
- Gebruik zelfgemaakte of in de winkel gekochte appelcider of appelsap. Gebruik geen appelciderazijn die totaal anders is.
- Een gemakkelijk te bereiden maaltijd! Plaats gewoon de gekookte varkenskarbonades om in de oven te bakken en verwarm ze op 300 graden voor ongeveer 10 minuten als ze klaar zijn om te eten.
- Lichtbruine suiker is mijn favoriete zoetstof voor dit recept. Kan een andere zoetstof gebruiken, zoals Turbinado-suiker. Voeg de zoetstof stapsgewijs toe en controleer de zoetheid.
WINKEL DIT RECEPT
Dit bericht bevat gelieerde links voor uw gemak. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Heel erg bedankt dat je een deel bent van Everyday Eileen!
- Gietijzeren koekenpan met deksel: een gietijzeren koekenpan met een deksel is erg handig voor deze maaltijd om het een eenpansgerecht te houden.
- Vleesthermometer: om de temperatuur van het vlees te controleren op gaarheid.
Geniet van mijn winkel waar ik ben altijd geweldige vondsten aan het updaten, niet alleen om te koken, ik hoop dat je het hier bekijkt, Everyday Eileen Ik zal het regelmatig blijven updaten
Enkele andere varkensvleesrecepten die je misschien leuk vindt:
Varkensvlees en Sun-Dried Tomato Sandwich: een snelle en gemakkelijke maaltijd voor lunch of diner.
Gegrilde Mexicaanse varkenskarbonades: varkenskarbonades met een kick en gegarneerd met tomatillo-salsa, zo heerlijk.
Instant Pot Pork and Veggies: een fantastisch smakend eenpansdiner klaar in een mum van tijd.
In folie gebakken ribben in perzik BBQ-saus: super eenvoudig te maken en de perzik BBQ-saus is een doolhof.
Hoe maak je gebakken varkenskoteletten en zuurkool:
- Verwarm de oven voor op 350 graden .
- Kruid varkensvlees met peper en knoflookpoeder. Ik gebruik ongeveer 2,5 cm dikke karbonades.
- Verhit een gietijzeren of ovenbestendige braadpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
- Braad de karbonades aan beide kanten bruin aan. zijkanten. Verwijder de zet apart tot alle karbonades bruin zijn.
- Voeg ui en appel toe aan de pan en bak 1-2 minuten lichtjes bruin.
- Voeg de appelcider en bruine suiker toe. Gebruik een houten lepel om eventuele bruine stukjes op de bodem van de pan te brengen.
- Voeg de karbonades en zuurkool toe. Beweeg rond zuurkool om ervoor te zorgen dat de sappen onder de sappen vallen.
- Plaats het deksel of aluminiumfolie op de pan of braadpan. Bak ongeveer 35-45 minuten. Koteletten zonder been zijn sneller gaar. De interne temperatuur van gekookt varkensvlees moet 145 graden zijn.
Geef ons een like op FACEBOOK
Volg voor geweldige recepten en tips op Pinterest
Als je dit recept maakt, maak dan een foto en tag me op Instagram @everyday_eileen of #everydayeileen
Ik ben dol op opmerkingen of vragen, laat ze hieronder achter!
Blijf op de hoogte van recepten door mij te volgen op:
FACEBOOK INSTAGRAM, PINTEREST, TWITTER
Ik ben dol op dit recept, het zou geweldig zijn als je het een 5-sterrenbeoordeling geeft en hieronder opmerkingen deelt!
Bedankt voor altijd deel mijn passie en liefde voor eten en familie!
xo! Eileen
Vind je dit recept geweldig? Geef het een 5-sterrenbeoordeling en eventuele opmerkingen zijn super nuttig voor mij en ik waardeer het zeer.
Oorspronkelijk gepubliceerd op 1 november 2015. Bijgewerkt op 29 november 2017
Gebakken varkenskoteletten en zuurkool
Afdrukpin
Benodigde apparatuur:
Ingrediënten
- 1 eetlepel avocado-olie of olijfolie
- 4 5 ounce varkenskarbonades, snijd vet van de karbonade ongeveer 2,5 cm dik
- ½ theelepel peper naar smaak
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- 1 ui, geschild en dun gesneden
- 1 appel, zonder klokhuis, geschild en in stukjes gesneden granny smith of Gala zijn geweldig
- 1 kopje zelfgemaakt appelcidersap of in de winkel gekochte appelcider Opmerking 2
- 2 eetlepels bruine suikerketo, gebruik kokospalmsuiker
- 2 pond zuurkool, in een zak en uitgelekt Opmerking 1
Instructies
Gebakken varkenskoteletten en zuurkool
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Kruid beide kanten van karbonades met zwarte peper en knoflookpoeder.
-
Voeg de gesneden ui, de gehakte appel en de bruine suiker toe aan de pan en combineer deze. , appelsap en uitgelekte zuurkool.
-
Voeg de bruine karbonades toe en combineer varkenskoteletten zijn bedekt met zuurkool en sappen.
-
Bedek de pan met deksel of folie en bak minimaal 45-60 minuten. Varkenskoteletten moeten zacht zijn en niet langer roze. Varkensvlees temperatuur moet 165 graden zijn. Serveer onmiddellijk of koel en zet in de koelkast en verwarm opnieuw als u klaar bent om te eten.
Slowcooker varkenskoteletten en zuurkool
-
Instructies voor slowcooker: nadat de karbonades in de pan bruin zijn geworden, voeg je alle ingrediënten toe aan de slowcooker. Langzaam koken, laag – 6-8 uur of hoog gedurende 4 uur. Serveer met je favoriete bijgerechten.
Notes
- Opmerking 1: Ik heb liever zuurkool in een zakje. Ingeblikte zuurkool heeft een blikkerige smaak waar we niet om geven.
- Opmerking 2: Let op: dit recept gebruikt appelcider of appelsap. Gebruik geen appelciderazijn. Het zijn heel verschillende ingrediënten.
- Gebruik geen ovenvaste koekenpan, nadat de karbonades bruin zijn geworden. Combineer alle ingrediënten in een ovenschaal, dek af en bak af.
- Ik ben geen geregistreerde diëtist, maar ik probeer het om de meest nauwkeurige voedingsinformatie te geven. Alle voedingsgegevens die ik verstrek, zijn een benadering en de werkelijke voedingsinformatie kan variëren op basis van ingrediënten en portiegroottes.