Makkelijk en lekker Mahi Mahi korst in Parmezaanse kruidencoating en gebakken in de oven. Het is een heerlijk diner om in ongeveer 30 minuten te maken en kan met verschillende bijgerechten worden geserveerd. Probeer wat groenten tegelijk met de vis te braden of serveer het bij een dinersalade.
Vis is een geweldige optie voor het avondeten en ik heb veel andere opties voor gemakkelijk gebakken vis. Probeer in citroenkruid gebakken kabeljauw met asperges en tomaten of een eenvoudige sinaasappelzalm met 4 ingrediënten. Als je in plaats daarvan de grill wilt aansteken, probeer dan deze eenvoudig gegrilde zalm met citrusbotersaus.
Gebakken Mahi Mahi
Mahi Mahi is een heerlijke witte vis met een dunne huid en stevig vlees. Naast zalm zijn mijn andere twee topkeuzes voor vis mahi mahi en kabeljauw. Er is iets met het stevige maar sappige vlees dat heerlijk is om te eten en gemakkelijk te koken is.
Mahi Mahi valt niet uit elkaar tijdens het koken vanwege de dichte vleesconsistentie. Dat maakt het koken makkelijker, maar ook belangrijk om niet te gaar te worden.
Naast het stevige vruchtvlees heeft mahi mahi een aangename milde smaak met een beetje zoetigheid. De milde smaak is perfect omdat het betekent dat deze vis met een grote verscheidenheid aan smaken past en met veel verschillende kanten kan worden geserveerd. Mahi Mahi is ook geweldig in tacos.
Mahi Mahi kan op veel manieren worden bereid, zoals bakken, aanbraden in de pan of grillen. Deze Mahi Mahi met Parmezaanse kaas is gemakkelijk te bereiden in de oven en duurt slechts ongeveer 10 minuten om voor te bereiden en 20 minuten om te bakken.
PIN DIT RECEPT
Hoe maak je Parmezaanse kaas gebakken Mahi Mahi:
Verwarm de oven voor op 425 ° en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
Zet drie brede en ondiepe kommen voor je neer. Meng bloem met zout, knoflookpoeder en geraspte Parmezaanse kaas. Klop de eieren met peper en zout in een andere kom. Meng Panko-broodkruimels, geraspte Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder en zout in een derde kom.
Bestrijk elk stuk vis eerst met bloem, dan met ei en als laatste met het Panko-mengsel. Dep de coating stevig op de vis en leg deze op de voorbereide bakplaat.
Bak 18-22 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
Kan ik deze coating gebruiken op een andere vis?
Absoluut! Deze coating werkt ook op andere vissen. Afhankelijk van de vis, moet u wellicht de baktijd aanpassen.
Hoe weet ik wanneer mahi mahi gaar is?
Zoals ik al eerder zei, is het het beste om mahi mahi niet te gaar te maken. of het zal droog zijn. Dus kook het totdat het geheel ondoorzichtig wordt en gemakkelijk schilfert. Dat is gemakkelijk te zien bij het koken van de vis zonder coating. Helaas maakt het het een beetje moeilijker als het gecoat is.
Je kunt altijd een stuk aan de dikkere kant afschilferen om naar binnen te kijken.
Of je kunt een thermometer gebruiken en erin steken het in het midden van het dikste deel van de vis. De veilige vistemperatuur is 145 °, maar ik vind het een beetje droog bij 145. Ik trek mijn mahi mahi uit rond 137 ° -140 °.
Wat te serveren met mahi mahi?
Omdat de smaak van mahi mahi zo mild is, past het bij vrijwel alles waarmee je het wilt serveren .
U kunt het over een salade serveren als een gezonde dinersalade. Voeg wat geschaafde Parmezaanse kaas toe aan de salade en balsamico-vinaigrette als aanvulling op de vis.
Geroosterde groenten zijn ook hier een geweldige optie. Het kan eigenlijk tegelijkertijd met de vis in een aparte bakplaat of in dezelfde bakplaat worden gekookt. Probeer asperges, sperziebonen, rode paprikas, champignons, broccoli en bloemkool.
Aardappelpuree zou geweldig zijn als een geruststellend bijgerecht.
Kan deze Mahi Mahi glutenvrij zijn?
Ja! Laat de coating je niet afschrikken, want met slechts een paar vervangingen kun je dit mahi mahi-recept glutenvrij maken.
Gebruik glutenvrij meel voor alle doeleinden voor de eerste coating en gebruik glutenvrije broodkruimels in de buitenste laag in plaats van Panko.
Zorg ervoor dat Parmezaanse kaas vers is geraspt en dat er geen toevoegingen zijn die gluten kunnen bevatten.
Als je een van mijn recepten hebt gemaakt en deze hebt gedeeld op Instagram, tag me dan met @willcookforsmiles en #willcookforsmiles zodat ik alle dingen kan zien die je hebt geprobeerd!
Maak contact met Will Cook For Smiles!
Wees klik hieronder en volg me op mijn social media, zodat je nooit een recept mist.
Vergeet je niet aan te melden voor e-mail, zodat je niets mist nieuwe recepten.
PIN DIT RECEPT
Parmezaanse kaas gebakken Mahi Mahi
Afdrukken
Ingrediënten
- 20-24 oz mahi mahi 4 stuks van mahi mahi
Meelmengsel:
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 el geraspte Parmezaanse kaas e
- salt
Eimengsel:
- 2 eieren
- zout
- vers gekraakte zwarte peper
Panko-mengsel:
- 1/2 kopje Panko-broodkruimels
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel peterselie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- zout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 ° en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie .
-
Zet drie brede en ondiepe kommen voor je.
Meng bloem met zout, knoflookpoeder en geraspte Parmezaanse kaas in de eerste kom.
Klop de eieren met zout en peper in een andere kom.
Meng Panko-broodkruimels, geraspte Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder en zout in een derde kom.
-
Bestrijk elk stuk vis eerst met bloem, dan met ei en als laatste in de Panko mengsel. Klop de coating stevig op de vis en leg deze op de voorbereide bakplaat.
-
Bak voor 18-22 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
Aantekeningen
Nutrition