De locatie van de Franse markt en van New Orleans dateert uit de Choctaw-indianen, voordat de Europeanen zich in de Nieuwe Wereld vestigden. De Choctaw-indianen gebruikten deze natuurlijke rivierdijklocatie aan de Mississippi om hun waren te verhandelen aan het rivierverkeer.
De vroege Europese kolonisten kwamen per boot naar deze locatie om producten en zuivelproducten te verkopen. De stad New Orleans werd in 1718 op deze locatie van de Mississippi opgericht door Jean Baptiste LeMoyne. Dit oude New Orleans wordt de “Vieux Carre” of French Quarter genoemd.
De French Quarter heeft een verzameling oude gebouwen die de architectonische stijlen tonen van de landen die ooit de macht in Louisiana hadden. een andere, Louisiana is onder invloed geweest van de Franse, Spaanse en Britse regeringen. Het eerste gebouw van de Franse markt werd in 1771 door de Spanjaarden neergezet. Dit gebouw werd in 1812 door een orkaan verwoest. Het jaar daarop werd het vervangen door het gebouw waar nu het Cafe Du Monde is gevestigd. Destijds stond het bekend als The Butchers Hall. In de jaren 1930 renoveerde de Works Progress Administration en voegde het toe aan de gebouwen van de Franse markt. De Franse markt bestaat nu uit zeven gebouwen die verankerd zijn aan het einde van Jackson Square Cafe Du Monde en aan de andere kant bij de boeren- en vlooienmarktschuren.