Olijfolie met knoflooksaus

Olijfolie met knoflooksaus nodig voor een recept? Het is gemakkelijk om binnen enkele minuten zelf te maken (met 2 ingrediënten), voor saladedressings, groenten, & andere gerechten.

Ik ben dol op het gebruik van olijfolie met knoflookinjectie in verschillende recepten, zoals groenten, saladedressings, enz. Sinds een aantal jaren heb ik er flessen van gekocht bij een lokaal proeflokaal voor olijfolie en balsamicoazijn in de buurt van ons huis . Nou, ik was het een paar maanden geleden op, en ontdekte dat mijn plaatselijke winkel failliet was gegaan … oh oh. POOF … het is weg! Dat maakte me erg verdrietig.

Ik kende geen andere winkels in de buurt van mijn huis (de moeite waard om een aparte reis naar toe te gaan), dus besloot ik er zelf een te maken. Raad eens wat mijn onderzoek me heeft laten zien? Het proces is eenvoudig en de resulterende met knoflook doordrenkte olijfolie smaakt heerlijk! In slechts een paar minuten had ik een geweldig smakende copycat voor het product dat ik gewend was te kopen, het kost veel minder, EN ik heb het in mijn eigen keuken gemaakt. Zo eenvoudig is het:

Bereid de verse knoflookteentjes

Om je eigen knoflook te maken geïnfuseerde olijfolie, het is belangrijk om VERSE knoflook te gebruiken en olijfolie van goede kwaliteit. Ik raad geen ingemaakte of ingeblikte gehakte knoflook aan voor dit recept. Geloof me, je wilt verse knoflook gebruiken voor de allerbeste smaak!

Schil alle papieren schil / vel van de knoflookteentjes. Dit recept levert 1 kopje geïnfuseerde olijfolie op, dus je hebt tussen de 6-8 grote teentjes knoflook nodig (ik heb er 6 gebruikt). Leg een gepeld teentje per keer onder het platte, brede lemmet van een groot keukenmes.

Sla met de bal van je hand hard op de platte, brede kant van het mes om het teentje knoflook eronder kapot te slaan . Er hoeft maar één keer “gestampt” te worden om de kruidnagel plat te maken en open te splitsen. Herhaal met de andere kruidnagel, een voor een.

Knoflook in de olie trekken

Als je eenmaal alle teentjes knoflook hebt “platgedrukt”, doe je ze in een kleine steelpan met een kopje olijfolie olie. Zet het vuur laag en laat de olie 5 minuten koken.

De olie begint lichtjes te koken tijdens het opwarmen. De afgeplatte knoflookteentjes geven hun aromatische smaak af aan de hete olie. Zo wordt het olijfolie met knoflook “doordrenkt”. Gebruik als je klaar bent een lepel met gleuven om de gebruinde, knapperige teentjes knoflook uit de olie te halen. Je kunt de teentjes knoflook weggooien of ze op een andere manier gebruiken.

Maak de bereiding van de met knoflook doordrenkte olijfolie af

Na het verwijderen van de knoflook, heb je waarschijnlijk nog wat “knapperige stukjes” in de pan met de olijfolie. U moet de olie zeven als deze eenmaal is afgekoeld om ze te verwijderen.

Plaats een kleine zeef van gaas over een kom of maatbeker en giet de geïnfuseerde olie voorzichtig door de zeef in de container. Alle kleine stukjes knapperige knoflook zijn nu uit je olie verwijderd.

Zodra de olijfolie volledig is afgekoeld, giet je deze door een trechter in de fles of pot waarin je de olie wilt bewaren. Olijfolie olie moet (afgedekt) worden bewaard, weg van direct zonlicht, op een donkere, koele plaats.

OPMERKING: Er zijn verschillende meningen en onderzoeken over hoe lang een niet-commerciële geïnfundeerde olijfolie veilig kan worden bewaard. Zelfgemaakte geïnfundeerde olijfolie volgens de methode die ik heb beschreven, zou idealiter binnen 4-5 dagen moeten worden gebruikt. Het kan ook worden bevroren voor veilige, langdurige opslag.

Dat is alles … nu heb je 8 ons heerlijke olijfolie met knoflookinjectie om vlees te schroeien, te gebruiken in saladedressings of roerbakgerechten voor groenten, enz. Bedankt voor het langskomen. Ik hoop dat je de kans krijgt om olijfolie toe te dienen, en vertrouw erop dat je het gemakkelijk zult vinden om in je eigen keuken te hebben. De afdrukbare receptenkaart staat hieronder voor uw gemak. Wees voorzichtig en heb een GEWELDIGE dag!

Geïnteresseerd in meer recepten?

Bedankt voor het bezoeken van deze website. Ik waardeer het dat u wat van uw kostbare tijd hiervoor gebruikt. Als je interesse hebt, publiceer ik 2 keer per maand (1e en 15e) een nieuwsbrief met de nieuwste recepten en andere leuke info. Ik zou het een eer vinden dat je lid wordt van onze groeiende lijst met abonnees, zodat je nooit een geweldig recept mist!
Er is een vak voor nieuwsbriefabonnementen rechts bovenaan (of onderaan) elk blogbericht, afhankelijk van het apparaat dat je gebruikt gebruik, waar u eenvoudig uw e-mailadres (alleen) kunt opgeven om opgenomen te worden in mijn mailinglijst.

U kunt me ook vinden op sociale media: Facebook-pagina: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks!Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Hier is er nog een om op je Pinterest-borden te pinnen!

1. Ik ben van plan dit te maken als verjaardagscadeau voor mijn zoon, die dol is op koken.