Vorige week ontving ik een voicemailbericht van een heer die wilde weten waar hij een “pijnboompittenboom” kon vinden. Zijn vader was jaren geleden uit Libanon geëmigreerd en hij herinnerde zich hoe zijn vader altijd herinneringen ophaalde aan het eten van pijnboompitten in het Oude Land. Jarenlang had hij een pijnboompittenboom willen planten ter nagedachtenis aan zijn vader. Het probleem was elke keer dat hij ging naar een kwekerij en vroeg om een pijnboompittenboom, niemand wist waar hij het over had.
Pijnboompitten zijn het zaad van dennenappels en de pijnboompitten die de vader van de heer zocht, waren waarschijnlijk van steenpijnboom (Pinus pinea ) bomen (foto 1), de pijnboompitten (pignoles) die de voorkeur hebben voor het maken van pesto (foto 2). In de Verenigde Staten zijn pijnboompitten die commercieel worden verkocht, meestal afkomstig van pinyon-den (Pinus edulis), die inheems is in het zuidwesten Verenigde Staten. Helaas zullen geen van deze bomen hier in het Upper Midwesten groeien.
Er zijn echter veel andere pijnbomen die eetbare noten produceren – de belangrijkste reden waarom steendennen en pinyon-dennen veel worden gebruikt, is omdat ze zeer grote zaden produceren, waardoor ze relatief gemakkelijk te oogsten zijn Est. Ongeveer 20 soorten dennen produceren zaden die groot genoeg zijn dat het oogsten van de noten de moeite waard is. Twee dennensoorten die eetbare noten produceren en goed groeien in ons gebied zijn Koreaanse den (Pinus koraiensis) en Zwitserse steenden (Pinus cembra) (Fotos 3-4). Beide bomen zijn uitstekende landschapsbomen en zijn opgenomen in het tipblad van Michigan State University Extension met aanbevelingen voor alternatieve coniferen voor Michigan.
Foto s 3-4. Koreaans grenen (links) en Zwitsers grenen (rechts). Fotocredits: Bert Cregg, MSU
Als u wilt proberen uw eigen pijnboompitten te kweken, zijn hier een paar factoren waarmee u rekening moet houden.
Wees geduldig. Dennen, zoals de meeste coniferen, produceren mogelijk pas kegels als ze 10 of 15 jaar oud zijn. Het planten van grote containers of bomen met bolletjes en kluiten in plaats van zaailingen kan een vliegende start zijn.
Plant meerdere bomen van dezelfde soort naast elkaar. Dennen zijn niet volledig zelf onvruchtbaar, maar bomen die “zelfbestoven” zijn (kegels worden bestoven met hun eigen stuifmeel) zullen een slechte zaadzetting hebben en veel lege zaden. Dennen worden door de wind bestoven, dus laat voldoende ruimte tussen de bomen voor luchtbeweging om stuifmeel te vervoeren tussen bomen.
Verwacht “boom en bust” -cycli. De kegelproductie in coniferen is complex en wordt beheerst door het weer en door interne, alternerende dragende cycli. Beheerders van boomgaarden in de bosbouw proberen vaak stress op te wekken bij pijnbomen om ze zaadkegels te laten produceren.
Dr. Het werk van Cregg wordt gedeeltelijk gefinancierd door MSUs AgBioResearch.