Pecantaart is een populair dessert, en niet voor niets, wie houdt er niet van de zoete, nootachtige smaak, afgewerkt met een klodder ijs?
Als u thuis pecantaart maakt, wilt u ervoor zorgen dat deze zo lang mogelijk vers blijft, zodat u en uw gezin van elke plak kunnen genieten.
Als u uw pecantaart eenmaal heeft gebakken, moet u deze dan in de koelkast bewaren? Het antwoord is ja. Pecantaart bevat ei, een ingrediënt dat in een koelere omgeving moet blijven, zoals in de koelkast. Hetzelfde geldt voor alle taarten op basis van eieren. Als je de pecantaart in de koelkast bewaart, blijft hij langer vers.
Blijf lezen om erachter te komen hoe je pecantaart kunt koelen, invriezen en ontdooien.
Waarom pecantaart gekoeld moet worden
In de winkel gekochte pecannoten bevatten conserveermiddelen en andere ingrediënten waardoor ze houdbaar zijn, maar als je thuis pecantaart maakt, zal hoogstwaarschijnlijk een eierbasis gebruiken.
Als je niet van plan bent om de pecantaart binnen 2 uur na het bakken te eten, plaats hem dan in de koelkast en het is prima om de pecantaart in de koelkast te plaatsen als hij nog warm is .
De reden waarom pecantaart moet worden gekoeld, is dat bacteriën snel groeien bij temperaturen tussen 40 en 140 graden Fahrenheit.
De groei van bacteriën op voedsel kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten en voedselvergiftiging. Door de pecannoot in de koelkast te plaatsen, onder de 40 graden Fahrenheit, wordt de snelle groei van bacteriën geremd en kan je taart langer bewaard worden.
Je kunt de taart nog steeds opwarmen als je hem wilt eten, maar alleen opwarmen wat je nodig hebt, want de taart mag niet meer dan één keer worden opgewarmd.
Hoe Kan pecantaart lang gekoeld bewaard worden?
Pecantaart is sterker dan veel andere taarten. Meringue- of chiffon-taarten kunnen niet langer dan een dag of twee in de koelkast bewaard worden.
Pecantaart daarentegen kan tot vier dagen in de koelkast bewaard worden, mits goed bewaard. Als u de pecantaart echter langer wilt bewaren, moet u deze invriezen.
Een van de gemakkelijkste manieren om een taart te koelen of in te vriezen, is door een taartplaat te gebruiken, zoals deze van Amazon.
Pecantaart in de koelkast bewaren
Als je weet hoe je pecantaart op de juiste manier in de koelkast moet bewaren en bewaren, blijft het langer vers en heb je meer tijd om van de pecantaart.
Als de pecantaart eenmaal gebakken is, moet je hem in de koelkast bewaren als je hem niet binnen 2 uur gaat eten.
- Laat de pecantaart afkoelen een veilig oppervlak en wacht tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur. Je moet het niet langer dan twee uur laten afkoelen voordat je het in de koelkast plaatst.
- Bewaar het in de taartvorm en bedek de pecantaart losjes met een laag aluminiumfolie of plastic folie. Pas op dat u de taart niet te strak wikkelt of te veel druk uitoefent, aangezien dit de vorm en textuur van de taart kan bederven.
- Als u geen plasticfolie of aluminiumfolie heeft, kunt u een bord ondersteboven bovenop de taart. Dit werkt echter niet goed in kleinere koelkasten, omdat het meer ruimte in beslag neemt dan alleen de taart inpakken.
- De pecantaart kan vers blijven, verpakt in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
Je kunt de pecannotaart rechtstreeks uit de koelkast eten of tot 15 minuten opwarmen in een voorverwarmde oven tot 325 graden Fahrenheit.
Kun je pecannoten invriezen Taart?
Als je de pecantaart niet binnen 4 dagen gaat eten, kun je hem invriezen. U kunt de hele taart, een deel van de taart of afzonderlijke plakjes invriezen.
Als u een pecannoottaart invriest, moet u ervoor zorgen dat deze helemaal gaar is. U hoeft de kooktijd niet te veranderen of te verkorten om te kunnen invriezen.
Als je de pecantaart niet doorkookt voordat je deze invriest, kan dit ertoe leiden dat hij een onaangename consistentie krijgt.
Hier is hoe je de pecantaart klaarmaakt voor invriezen:
- Laat de taart volledig afkoelen, zittend op een koelrek bij kamertemperatuur totdat hij helemaal afgekoeld is. Als de taart niet volledig is afgekoeld, kan er vocht ontstaan op het oppervlak van de taart, wat kan leiden tot verbranding in de vriezer of een doorweekte korst wanneer de taart uiteindelijk wordt opgewarmd.
- Wikkel de taart in. in folie of plasticfolie (of een verzegelde taartcontainer zoals deze) voordat u deze in de vriezer plaatst. U moet het oppervlak van de taart weghouden van contact met lucht. Wikkel de hele taart om ervoor te zorgen dat er geen gaten in de verpakking zitten waardoor lucht kan binnendringen.
- Aangezien de taart in de vriezer aan zeer lage temperaturen wordt blootgesteld, is het een goed idee om deze dubbel in te pakken het. U kunt aluminiumfolie of plasticfolie gebruiken voor de tweede laag of de taart in een vriezerbestendige opbergzak doen.
- Indien goed ingevroren, kan een pecantaart tot 2 maanden in de vriezer blijven. Hierna is het prima om te eten, maar er is een grotere kans op verbranding in de diepvriezer of vorming van ijskristallen die de kwaliteit van de pecantaart verslechteren.
Om de taart opnieuw op te warmen, kan het een nacht in de koelkast laten ontdooien. Daarna kun je het tot 20 minuten opwarmen in een oven die is voorverwarmd tot 275 graden Fahrenheit.
Opslagtips
Hier zijn enkele aanvullende opslagtips om je taart zo vers mogelijk te houden. mogelijk voor langere tijd:
- Door de pecantaart in de koelkast te plaatsen, bestaat het risico dat de korst drassig wordt. Om dit te voorkomen, moet u het goed afgedekt en op een constante temperatuur houden. Door de taart strak te bedekken en geen extra lucht of vocht in de taart te laten komen, wordt voorkomen dat de korst te drassig wordt.
- Als je de pecannotaart diepvries kunt houden, moet je ervoor kiezen om dat te doen. dat. Een traditionele vriezer die aan de koelkast is bevestigd, heeft de neiging om meer temperatuurschommelingen te hebben wanneer de deur wordt geopend en gesloten.
- Als u van plan bent kleinere porties van de taart te eten, is het misschien een goed idee om afzonderlijke plakjes in te vriezen . Om dit te doen, moet u de taart in plakjes snijden en de plakjes laten afkoelen. Wikkel elk plakje in plasticfolie en doe alle plakjes in een diepvrieszak. Op deze manier hoef je niet de hele taart te ontdooien om van een plak te genieten.
- Je kunt de taart niet klaarmaken en invriezen of in de koelkast bewaren om later te bakken. Pecantaart bevat ei, en wanneer het wordt gekoeld of ingevroren en ontdooid, zal het ei stremmen en zal het niet resulteren in een goed getextureerde taart wanneer het wordt gebakken. Om deze reden is het beter om de taart eerst te bakken en dan in te vriezen of in de koelkast te bewaren.
Gerelateerde vragen
Hoe lang is pecantaart goed voor wanneer deze op kamertemperatuur wordt bewaard?
Pecantaart mag alleen op kamertemperatuur worden bewaard voor tot 2 uur. U moet de pecantaart binnen deze tijd eten of hem laten afkoelen tot kamertemperatuur voordat u hem in de vriezer of koelkast plaatst voor langere opslag.
Omdat pecantaart eieren bevat, mag het niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard. In de winkel gekochte pecannoten kunnen iets langer buiten de koelkast bewaard worden, omdat ze gemaakt zijn met conserveermiddelen en andere ingrediënten die ervoor zorgen dat de taart langer houdbaar is.
Welke taarten moeten worden gekoeld?
Als vuistregel geldt dat taarten met eieren moeten worden gekoeld. Dit omvat room, vla, pompoen, chiffon, mousse, pecannoten of andere taarten met eieren of zuivelproducten. Laat deze taarten afkoelen en plaats ze dan direct in de koelkast of vriezer voor een langere opslag.
Hoe weet je of een pecantaart bedorven is?
Om te weten of een pecantaart is bedorven, je zult de taart moeten ruiken en bekijken. Gooi elke taart weg die er vreemd uitziet of een slechte geur heeft. Pas op voor schimmel, want dat is een zeker teken dat de houdbaarheidsdatum verstreken is.
Moet pecantaart warm worden geserveerd?
Veel mensen geven er de voorkeur aan hun pecantaart wordt warm geserveerd, maar pecantaart gaat in als het afkoelt, en het is veel beter om ervan te genieten als het helemaal gaar is. Dit hangt echter volledig af van uw persoonlijke voorkeur.
Pecantaart in de koelkast
Als u wilt dat uw pecantaart langer dan een dag meegaat, moet u deze in de koelkast zetten binnen 2 uur bakken. Zorg ervoor dat u de pecantaart volledig bedekt met plasticfolie of aluminiumfolie om ervoor te zorgen dat er geen extra vocht of lucht in de taart komt, waardoor de korst drassig kan worden.
Mocht u uw pecantaart willen behouden. langer verser, je kunt er ook voor kiezen om het in te vriezen, stevig in plasticfolie gewikkeld en in een diepvrieszak te doen.
Door de taart in kleinere porties in te vriezen, hoeft u niet de hele pecantaart te ontdooien om van een plak te genieten!