Als u aan bepaalde medische aandoeningen lijdt of herstellende bent van een operatie, kan uw arts een mechanische zachte of zachte voedingsmiddelen dieet. Hoewel deze twee eetplannen op elkaar lijken, zijn ze eigenlijk heel verschillend in termen van wat voedsel is toegestaan en waarvoor ze zijn voorgeschreven.

In dit artikel bespreken we de verschillen tussen deze twee vaak voorgeschreven diëten.

MECHANISCH ZACHT DIEET

Een mechanisch zacht dieet richt zich meer op textuur dan op ingrediënten. Mechanisch zacht voedsel wordt meestal op de een of andere manier veranderd, zodat het gemakkelijk is om op te kauwen en door te slikken. Het is een nuttig dieet voor mensen die moeite hebben met het kauwen van voedsel, misschien om enkele van de volgende redenen:

• Wennen aan een nieuw kunstgebit

• Recente beroerte

• Ontbrekende tanden

• Net stralingsbehandeling ondergaan

• Kaakpijn

MECHANISCH ZACHT VOEDSEL DAT JE KUNT ETEN

Een mooi aspect van een mechanisch zacht dieet is dat het niet te restrictief is . Zolang het voedsel dat je eet gekookt, versnipperd, gemengd, gehakt of gemalen is, ben je meestal klaar om te gaan.

Hier zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die u kunt eten terwijl u een mechanisch zacht dieet volgt:

• Alle zuivelproducten behalve niet-versnipperde harde kazen

• Gemalen vlees

• Schilferige vis

• Eieren

• Tofu

• Notenboter

• Zacht gekookte groenten – geen zaden of schillen

• Soepen met fijngehakte groenten

• Alles gepureerd

• Havermout

• Gravies en sauzen

• Zacht brood

VOEDINGSMIDDELEN OM TE VERMIJDEN BIJ EEN MECHANISCH ZACHT DIEET

Hieronder staan enkele voorbeelden van moeilijk te kauwen voedsel dat u wilt vermijden op een mechanisch plan voor zacht dieet:

• Noten en zaden

• Niet-gemalen vlees

• Brood met harde korst

• Snoepjes

• Rauwe, knapperige groenten en fruit

SOFT FOODS DIEET

Anders dan een mechanisch zacht dieet dat zich richt op de textuur van voedsel en gemak van kauwen, legt een dieet voor zacht voedsel de nadruk op voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is. Er is echter enige overlap tussen de twee diëten, aangezien gemakkelijk te kauwen voedsel vaak gemakkelijker verteerbaar is.

Gewoonlijk wordt dit dieet voorgeschreven aan mensen met gastro-intestinale problemen of na afscheiding uit een operatie (met name orale of keeloperaties). Vaak zullen patiënten in een ziekenhuis overschakelen van een volledig vloeibaar dieet naar een zacht dieet om de overgang naar normaal eten te vergemakkelijken. Anders dan een mechanisch zacht dieet, dat een eetplan voor de lange termijn kan zijn, wordt een zacht dieet gewoonlijk slechts voor een paar dagen of voor een paar weken voorgeschreven.

ZACHT VOEDSEL DAT JE KUNT ETEN

Een dieetplan voor zachte voeding bevat vaak weinig vezels en weinig kruiden, terwijl de nadruk ligt op eenvoudige koolhydraten. Gehydrateerd blijven is ook vooral belangrijk voor een dieetplan voor zachte voedingsmiddelen.

Hier zijn enkele voorbeelden van zachte dieetvoeding:

• Gepureerd fruit

• Ingeblikte groenten

• Eiernoedels

• Witte rijst

• Witbrood

• Bananen

• Cottage cheese

• Thee

• Mangos

• Avocados

• Aardappelpuree

VOEDSEL OM TE VERMIJDEN OP EEN ZACHT VOEDSEL DIEET

Hier zijn enkele voorbeelden van vezelrijk of moeilijk verteerbaar voedsel wilt vermijden bij een dieet met zachte voeding:

• Volkoren

• Rauwe groenten

• Bonen