Een diepgaande tutorial over het roosteren van kokosvlokken drie verschillende manieren – in de magnetron, op de kookplaat en in de oven. U beslist welke manier het beste bij u past!
Hoe kokosvlokken roosteren
Er zijn een paar recepten op mijn blog die geroosterde kokosnoot vereisen. Witte chocoladeschilfers met kokos als meest populaire, maar ik gebruik het ook voor het nest bovenop mijn chocolade paascake!
Ik hou van het nootachtige aroma van geroosterde kokosnoot en geef de voorkeur aan de knapperigheid die eraan wordt toegevoegd de vlokken. Je zou nu moeten weten, ik heb alles te maken met textuur als het op elk soort voedsel aankomt.
Er zijn eigenlijk verschillende manieren om kokosnoot te roosteren en elke methode levert je heel andere resultaten. Mijn absolute favoriet is om de oven te gebruiken, maar ik laat je beslissen welke het beste voor je is.
Hoe roost je kokosnoot?
Op het fornuis
Doe 2 kopjes kokos in een middelgrote pan en verwarm het op middelhoog vuur gedurende 3-6 minuten. Zorg ervoor dat je continu roert terwijl het opwarmt om een gelijkmatige bruining te bevorderen.
Dit is mijn minst geprefereerde manier om te proosten kokosnoot. De kokosnoot werd niet gelijkmatig bruin ondanks dat ik constant roerde. Sommige kokosvlokken waren bijna verbrand, terwijl andere nauwelijks geroosterd waren.
In de magnetron
Doe 2 kopjes kokos in een middelgrote glazen schaal die” s magnetronbestendig. Ik gebruikte een pyrex-opslagcontainer van 6 kopjes. Magnetron 4-5 minuten op hoog vuur, en na elke minuut stoppen om te roeren.
Dit was de snelste manier om kokosnoot te roosteren en leverde een gelijkmatiger bruining op dan de kookplaatmethode. De kokosnoot werd echter niet knapperig. Hij bleef zacht en een beetje taai.
In de oven
Verdeel 2 kopjes kokos in een gelijkmatige laag over een grote bakplaat en bak op 350 ° F gedurende 8- 10 minuten. Stop om de twee minuten om te roeren.
Dit is mijn favoriete manier om kokosnoot te roosteren! Het duurt maar een paar minuten langer, maar kijk eens hoe gelijkmatig dat bruin wordt. Elk stuk kokosnoot is geroosterd en knapperig.
Tips voor het roosteren van kokosvlokken
- Ongezoete kokosvlokken hebben minder tijd nodig om te roosteren en gezoete kokosnootschilfers hebben meer tijd nodig om te roosteren. Bekijk de kokosnoot goed terwijl hij roostert en haal hem uit de warmtebron zodra hij licht goudbruin wordt bruin.
- Zorg ervoor dat je de kokos goed roert noten vaak omdat het roostert om een gelijkmatige bruining te bevorderen.
MEER BAKIDEEËN NODIG? Abonneer je op onze nieuwsbrief en YouTube-kanaal. Volg ook Facebook, Instagram en Pinterest voor de laatste updates!
Ingrediënten
- 2 kopjes ongezoete kokosvlokken, ZIE OPMERKING 1
Instructies
Richtingen kookplaat
- Doe de kokosnoot in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur gedurende 3-6 minuten, onder voortdurend roeren tot het grootste deel van de kokosnoot goudbruin is. Haal uit de pan en laat volledig afkoelen.
Richtingen in de magnetron
- Verdeel de kokosnoot over de bodem van een grote magnetronbestendige glazen schaal. Magnetron gedurende 4-5 minuten, stop om te roeren na elke minuut totdat de kokosnoot bruin begint te worden. Haal uit de schaal en laat volledig afkoelen.
Ovenrichtingen
- Verdeel de kokosnoot in een enkele laag op een grote bakplaat. Bak 8-10 minuten op 350 ° F, roer elke 2 minuten tot de kokosnoot bruin begint te worden. Haal uit de oven en breng over naar een schaal om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Je kunt ook gezoete kokosnootschilfers gebruiken. Het kan een paar minuten langer duren voordat het geroosterd is, dus houd het goed in de gaten en verwijder het zodra het bruin begint te worden.
- Laat de kokosnoot niet in de hete schaal staan waarop het geroosterd is in. De restwarmte zal het blijven roosteren. Doe het uit de hete schaal in een ander bakje om het af te laten koelen.
- Bewaar de geroosterde kokosnoot in een zak met ritssluiting of luchtdicht bakje in de koelkast gedurende maximaal 4 weken.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogrammas verdien ik met in aanmerking komende aankopen .
-
Koekenpan
-
Glazen bakvormen schaal
-
Bakplaat
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 8 Portiegrootte: 1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 140 Totaal vet: 14 g Verzadigd vet: 12 g Onverzadigd vet: 1 g Cholesterol: 0 mg Natrium: 8 mg Koolhydraten: 5 g Vezel: 3 g Suiker: 2 g Eiwit: 1 g
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000. Aangezien ingrediënten van verschillende merken verschillende voedingswaarde-informatie hebben, zijn de weergegeven waarden slechts een schatting.
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram!
Noem @introvertbaker of tag #introvertbaker!