Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Zie mijn privacybeleid voor details.
Ik heb altijd een zwak gehad voor champignons, dus dit snelle en gemakkelijke recept met knoflookbalsamico gebakken champignons en uien met een zoete, pittige smaak is absoluut een van mijn favorieten! Als je deze nog nooit eerder hebt geprobeerd, staat je een traktatie te wachten! Tenzij je geen fan bent van paddenstoelen, wat ik kan proberen te begrijpen, maar …. Waarom ?!
Hoe maak je gebakken champignons en uien
- Verhit de olijfolie en boter samen in een grote koekenpan.
- Voeg de uien toe en begin met bakken. Bak 5 minuten om ze te laten beginnen en voeg dan de champignons toe.
- Bak totdat de champignons kleiner zijn geworden en hun vocht hebben verloren en de uien volledig zacht zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak tot deze bruin en geurig is.
- Roer de balsamicoazijn en wijn erdoor en kook nog 2 minuten en zorg ervoor dat je de bodem van de pan ontgrast (schraap eventueel gebruinde smakelijke stukjes weg zodat ze in de saus gaan!)
- Breng op smaak proef met peper en zout en serveer!
Wat moet ik serveren met gebakken champignons en uien?
Dit gerecht is echt heerlijk bij alles. Het is super veelzijdig als topping of bijgerecht, en niet te vergeten super lekker! Het zit boordevol smaak en is de perfecte manier om een caloriearme smaakpapillenkick toe te voegen aan de maaltijd van je keuze. Dit recept met gebakken champignons en uien in knoflookbalsamico heeft slechts een half uur nodig om op te kloppen en als ik het niet als standaard bijgerecht gebruik, zal ik het meestal maken als topping voor gegrild vlees, zoals biefstuk of varkensvlees.
Ik maak ook graag extras zodat ik ze in de koelkast kan bewaren en ze de week erna kan gebruiken om wat extra smaak toe te voegen aan snacks en groenten. Dit recept werkt zelfs als een hamburger of pizza-topping!
Moet ik de champignons in boter smoren?!
Als je net als ik bent, zijn je herinneringen aan het opgroeien van gebakken champignons geen paddenstoelen die letterlijk in boter zijn gedrenkt! En hoe lekker dat ook mag smaken, er is een gezonder alternatief! Je zult zien dat mijn recept hier slechts 2 eetlepels boter bevat in combinatie met olijfolie. Je kunt de boter zelfs helemaal weglaten als je dat wilt (maar ik denk persoonlijk dat dat extra beetje smaak het waard is).
Hoe gezond zijn gebakken champignons en uien?
Mijn liefde voor paddenstoelen kent geen grenzen. Ze zijn niet alleen absoluut heerlijk, maar ze hebben ook een lange lijst met gezondheidsvoordelen! Paddestoelen helpen je immuunsysteem te ondersteunen omdat ze een super krachtige antioxidant bevatten, selenium genaamd. En bovendien zitten ze vol met B-vitamines, eiwitten en vezels!
Naast het feit dat het extreem laag is in calorieën; we hebben het over ongeveer 4 calorieën per paddenstoel. Dus ik weet dat we het hebben gehad over het gemakkelijk maken van boter, maar wees ook niet bang om het toe te voegen – want de belangrijkste ingrediënten in dit gerecht zijn al super voedzaam en caloriearm!
Dus daar je hebt het mensen, een superlekkere en gezonde paddenstoelenreparatie die op verschillende manieren kan worden gebruikt!
Vergeet niet me te laten weten hoe uw recept met knoflooksauteerde balsamico-champignons en uien is! Heb je extras of variaties toegevoegd die ik hier niet heb genoemd? Ik hoor er graag over!
Meer op paddenstoelen gebaseerde recepten
- Snel & Easy Teriyaki Fried Mushrooms: een favoriet van mijn moeder sinds de jaren 80, dit is absoluut een gerecht dat je niet wilt missen bij het proberen!
- Risotto met wilde paddenstoelen: ik was een risotto-nieuweling toen ik deze probeerde en het werd nog steeds lekker! Dus als je in hetzelfde schuitje zit, waarom zou je het dan niet eens proberen ?!
- Koolhydraatarme, romige, Parmezaanse knoflooksauteerde champignons: perfect voor een vullende oplossing voor een keto-dieet!
- Kaasachtige spinazie & Met ei gevulde portobello-champignons: heb je je ooit afgevraagd hoe je een portobello-paddenstoel kunt vullen ?! Ik ben er voor je.
Veel plezier met koken!
Liefs,
Karlynn
PIN DIT RECEPT op je BIJGERECHTEN RECEPTEN Borden en vergeet niet om MIJ OP PINTEREST TE VOLGEN!
Dankzij advertenties op deze website sponsoren de lezers van The Kitchen Magpie nu 2 families een maand door de Edmonton Food Bank. Lees hier hoe u kunt helpen.
Flapper Pie en een Blue Prairie Sky
A Modern Bakers Guide to Old-Fashioned Desserts
Meer informatie
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Socials: publieksvriendelijke recepten om mensen samen te brengen
Meer informatie
Abonneer je op The Kitchen Magpie op YouTube
Eén klik en je wordt op de hoogte gehouden van nieuwe videos die aan ons YouTube-account zijn toegevoegd!
Knoflook, Balsamico Gebakken Champignons en Uien
Ben je een liefhebber van champignons? Probeer dan mijn Garlic Balsamic Sauteed Mushrooms & Uien voor een nieuw bijgerecht met champignons!
Ingrediënten
- 2 eetlepelsolive olie
- 2 eetlepels gezouten boter
- 1 grote witte uien in ringen gesneden
- 1 pond verse champignons, gewassen en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 3 eetlepelsalsamico-azijn
- 3 eetlepels witte wijn optioneel
Instructies
-
Verhit de olijfolie en boter samen in een grote koekenpan.
-
Voeg de uien toe en begin met bakken. Bak 5 minuten om ze te laten beginnen en voeg dan de champignons toe.
-
Bak totdat de champignons kleiner zijn geworden en hun vocht hebben verloren en de uien helemaal zacht zijn.
-
Voeg de knoflook toe en bak tot ze bruin en geurig is.
-
Roer de balsamicoazijn en wijn erdoor en kook nog 2 minuten, zodat vergeet niet de bodem van de pan te verwijderen (schraap eventueel gebruinde smakelijke stukjes weg zodat ze in de saus gaan!)
-
Breng op smaak met peper en zout en serveer!
Receptnotities
Als je geen wijn wilt gebruiken, kun je wat meer balsamicoazijn gebruiken naar smaak
Voedingswaarde
Alle cal orieën en info zijn gebaseerd op een rekenmachine van een derde partij en zijn slechts een schatting. Werkelijke voedingsinformatie zal variëren afhankelijk van de gebruikte merken, uw meetmethoden, portiegroottes en meer.
Dit recept gemaakt?
Deel een foto van wat je hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag me @thekitchenmagpie of hashtag het #thekitchenmagpie.
Beoordeel dit recept in de reacties hieronder om je mede-koks te helpen!