Parmezaanse Crusted Chicken heeft een krokant krokant jasje met een malse sappige kipfilet erin. Niemand zal ooit geloven dat dit gebakken is en niet gebakken! Deze zijn geweldig op zichzelf en vormen een geweldige sandwich!
Dit gerecht moet niet worden verward met een Italiaanse Parmezaanse kip, een gerecht bedekt met marinarasaus en kaas.
Knapperige kipfilet met Parmezaanse kaas
Ik ga niet liegen, ik ben dol op gebakken kip in welke vorm dan ook! Een gekruide krokant krokant jasje met malse sappige kip erin. Hoe graag ik ook van gebakken kip hou, mijn taille doet dat niet, dus ik eet het niet vaak. Dat betekent dat ik een manier moest vinden om ovengebakken kip te maken die knapperig en mals en sappig is! Voila. Hier zijn we dan!
De beste coating voor crunch
Hoewel sommige recepten kipfilets maken met mayo om het paneermeel op te plakken, merk ik dat het eimengsel ervoor zorgt dat de kruimels beter blijven plakken coating op de kip.
Gebruik een combinatie om de beste smaak en crunch te krijgen! Ik gebruik Panko-broodkruimels samen met cornflake-kruimels en verse Parmezaanse kaas. Vers gesneden parmezaanse kaas is het lekkerst, maar in een mum van tijd is geraspte voldoende.
Wat is Panko? Als je Panko niet kent, zijn het Japanse broodkruimels die je vaak bij de Aziatische producten of bij de andere broodkruimels aantreft. Ze zijn een veel lichtere, knapperige kruim die resulteert in een perfecte coating.
Ik gebruik meestal een olijfoliespray om voor het bakken op de kip te spuiten (maar elke kookspray is voldoende). Omdat ik het leuk vind om olijfolie te spritzen, gebruik ik een olijfoliespuit die ik vul met mijn eigen olie. Het is perfect voor deze parmezaanse kip, voor het invetten van pannen en zelfs voor het spritten op een salade voor een lichte dressing.
Hoe om kippenborsten sappig te maken
Net als mijn favoriete ovengebakken kippenborsten, komt deze kip met parmezaanse kaas er zacht en sappig uit als hij goed gaar is. Hier zijn een paar goede tips voor de beste kipfilet ooit.
- Marineer: marineer ze als de tijd het toelaat. Ik hou van kip gemarineerd in karnemelk, het wordt ongelooflijk mals.
- Gelijkmatige grootte: stamp ze uit om zelfs een deegroller of een vleeshamer aan het dikkere uiteinde te gebruiken. Als je wacht tot het dikste deel gaar is, kunnen de dunnere delen uitdrogen.
- Temperatuur: Het belangrijkste bij het koken van kipfilets is om ze op de juiste temperatuur te koken. Te gaar kippenborsten worden snel van sappig naar droog. Je wilt dat ze 165 ° F bereiken in het dikste deel! Gebruik een vleesthermometer voor het beste resultaat.
Serveersuggesties
Deze parmezaanse kaas Kip is geweldig op zichzelf, geserveerd met een gemakkelijke kant zoals Instant Pot Mac and Cheese of Parmezaanse Geroosterde Broccoli. We voegen er vaak een salade en knapperig brood aan toe.
Dit kiprecept kan ook worden aangepast om veel verschillende maaltijden te maken:
- voeg het toe aan een hamburgerbroodje met een royale portie romige koolsalade voor een heerlijk broodje kip
- serveer het over spaghetti met marinarasaus en kaas
- vervang de kipfilets door kip tenders voor makkelijke fingerfood (serveer met zoetzuur of barbecuesaus)
- ruil de parmezaanse kaas voor een eetlepel sesamzaadjes en bedek een Aziatische salade met in plakjes gesneden knapperige stukjes kip
De mogelijkheden zijn eindeloos!
Meer favorieten van kipfilet
- Ovengebakken kipfilet
- Romige kip en champignons
- Makkelijk gegrilde kipfilet
- Gegrilde Honing Mosterd Kip
- Gebakken Bruschetta Kip
Recensie recept
Knapperig gebakken Parmezaanse kip
Voorbereidingstijd 10 minuten Porties 6 porties Auteur Holly N. Cursus hoofdgerecht Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 6 kippenborsthelften
- ▢ 3 eieren, losgeklopt
- ▢ 1 ½ kopje bloem
- ▢ 2 kopjes Panko Broodkruimels
- ▢ 1 kopje cornflake crumbs
- ▢ ½ kopje Parmezaanse kaas
- ▢ 1 ½ theelepels knoflookpoeder
- ▢ 2 eetlepels peterselievlokken
- ▢ ½ theelepel zout en peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
-
Stamp kipfilets tot ½ inch dikte.
-
Klop het ei los en zet apart. Meng in een aparte ondiepe schaal bloem, zout en peper.
-
Meng in een tweede schaal Panko-broodkruimels, cornflake-kruimels, parmezaan, peterselie en knoflookpoeder.
-
Doop de kip eerst in bloem en dan in het ei en tenslotte in de kruimelmix en druk de kruimels aan.
-
Plaats op een pan die is besproeid met kookspray. Besproei de bovenkant van de kip met kookspray.
-
Bak 30-35 minuten op 375 ° F of tot de sappen helder zijn.
Receptnotities
De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethodes en merken van de gebruikte ingrediënten.
Voedingswaarde
(voedingsinformatie verstrekt is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)