- Delen
- Tweet
- Pin
Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.
Malse stukjes kip zijn Gegooid in een eenvoudig gekruide, romige dressing met stukjes knapperige selderij in dit klassieke recept voor kippensalade.
Ik heb zin in kipsalade Broodjes op regelmatige basis. Het is zon vertrouwde, nostalgische smaak voor mij dat het mijn go-to is als ik een beetje rust nodig heb tijdens een drukke week. Ik heb het over old-school, klassieke kipsalade zonder speciale invoegtoepassingen.
Het is een gelukkige dag als ik er tijdens de lunch een partij van in mijn koelkast heb en het is perfect als ik Ik heb een hoop aan de hand en heb een simpele keuze nodig voor het avondeten.
Gisteravond na een lange, geestdodende dag werken aan belastingen (ugh!) heb ik een partij van deze gemakkelijke kipsalade door elkaar gehaald. voor sandwiches en een pot van mijn Broccoli Kaassoep en ik had een bevredigende, heerlijke maaltijd op tafel in minder dan 45 minuten. Als je de soep overslaat, kun je dit recept in slechts 10 minuten klaarmaken!
Soms ben ik in de stemming voor een minder traditionele variant zoals mijn Crunchy Sweet Chicken Salad Sandwiches, Cranberry Amandel Poppy Seed Chicken Salad of Pesto Chicken Salad. Maar meestal is deze klassieke kipsalade degene die ik maak om die plek te raken!
Het is perfect in zijn eenvoud.
De ingrediëntenlijst
- Gekookte, gehakte kip (ik gebruik rotisserie-kip)
- Mayonaise
- Selderij
- Uienpoeder
- Vers citroensap
- Verse peterselie
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
Dit is nog een recept om toe te voegen aan je receptencollectie voor kip met rotisserie. In plaats van het vlees te versnipperen, trek ik het graag in stukjes van het bot en hak het dan voor een iets andere consistentie dan deze kipsalade dan je zou krijgen met versnipperd vlees. Het is een klein verschil, maar zo vind ik het lekker.
Je kunt je eigen volledig gekookte kip gebruiken, maar de machtige Costco rotisserie-kip maakt dit recept zo moeiteloos en zeer zuinig.
Het is niet nodig om de dressingingrediënten apart te mengen, gooi alles gewoon in een grote mengkom en mix het door elkaar.
De dressing is eenvoudig maar verrassend smaakvol. Een vleugje uienpoeder, zout en peper is voldoende om bij de mayonaise te voegen. Een beetje vers citroensap en verse peterselie om het op te fleuren. Als je dit recept wat lichter wilt maken, kun je light mayonaise vervangen, maar ik moet zeggen dat het erg lekker is met het echte spul.
Hoe klassieke kipsalade te serveren
Bij het maken van sandwiches raad ik aan om stevig gesneden brood zoals zuurdesem of volkoren sandwichbrood te kiezen. Laad je sandwiches op met de toppings waar je van houdt – sla, tomaten, in dunne plakjes gesneden rode ui en mijn leven is niet compleet zonder een paar boterhammen en augurken.
Of sla het brood helemaal over en schep deze kipsalade op bladgroenten met veel verse groenten voor een gezonde maaltijd.
KLIK HIER OF OP DE AFBEELDING HIERONDER OM DIT RECEPT TE PINNEN!
Klassieke kip Salade
Pin afdrukken
Ingrediënten
- 3 kopjes fijn gehakte gekookte kip (ik gebruik rotisserie-kip – Costco baby!)
- 3/4 kopje mayonaise
- 1/3 kopje bleekselderij in blokjes
- 2 eetlepels gehakte verse Italiaanse peterselieblaadjes
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel fijngemalen zeezout, of naar smaak
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper, of naar smaak
- 12 sneetjes stevig gesneden brood, zoals zuurdesem of volkorenbrood
Optionele toppings
- bladgroenten
- in plakjes gesneden tomaten
- dungesneden rode ui
- augurken
Instructies
-
Kip toevoegen , mayonaise, selderij, peterselie, citroensap, uienpoeder, zeezout en peper in een middelgrote mengkom en roer goed door elkaar. Proef en breng op smaak met extra zout en peper, indien gewenst.
-
Leg sandwiches op brood en voeg elke toppings naar keuze.
-
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het is het beste als het binnen een dag of twee wordt geconsumeerd.