- Delen
- Pin
Kip in witte wijnsaus met knoflook – 30 minuten, een koekenpan en slechts een paar ingrediënten en dit geweldige diner staat op tafel.
Makkelijk genoeg voor doordeweekse diners en lekker genoeg voor gezelschap!
U kunt nooit genoeg eenvoudige kipfiletrecepten in uw receptenbox hebben!
We hebben tonnen knoflookteentjes toegevoegd voor een extra vleugje smaak. We kopen de reeds gepelde variëteit aan knoflook … soms is vals spelen een goede zaak.
Gebruik een grote koekenpan. Gietijzer is onze favoriet en zowel Rachel als ik hebben Lodge Skillets waar we dol op zijn! Als je geen gietijzer hebt, maak je geen zorgen, gebruik gewoon je beste koekenpan.
Kip aanbraden – We voegen de meeste olijfolie rechtstreeks toe aan onze kipfilets en een beetje boter en extra olie om de pan. De olijfolie zorgt ervoor dat de boter niet verbrandt op een hoog vuur en je wilt een hoger vuur om die perfecte schroei te krijgen! Door de meeste olie aan de kip toe te voegen en niet in de pan, wordt de kip heerlijk dichtgeschroeid en blijft de kip niet te vettig.
PRO TIP: Leg de kip in een koekenpan en LAAT HET ALLEEN! Kip is zo slim dat het je zal vertellen wanneer het klaar is om te keren door het gemakkelijk uit de pan te halen.
Overvloedig zout en peper helpt het om die mooie korst te vormen.
Ahhh, rauwe kip fotos. Ik weet dat jullie van ze houden, toch? Rechtsaf? toch?
Schroei ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.
De kip zal niet helemaal gaar zijn, maar blijf koken in de heerlijke saus die je samen gaat gooien!
Leg je perfect aangebraden kip op een bord en dek af met folie om ze warm te houden.
Gooi je hele teentjes knoflook erdoor en laat ze een beetje bruin worden. Ze zullen met de saus gaar worden en heerlijk zacht en mild worden.
Pas op dat je je knoflook niet verbrandt. Het wordt erg bitter en verpest je saus. Gewoon een mooi nootachtig bruin accentueert de smaak van je saus.
Voeg bloem toe aan de knoflook om het een tikje dikker te maken . Schenk de wijn, de kippenbouillon en het wonder der wonderen erbij… je hebt zojuist de lekkerste witte wijnsaus gemaakt! Hoe gemakkelijk was dat!
Kan ik kip in witte wijnsaus met bot in kip gebruiken … en moet ik wijn gebruiken?
- als ik bot in borsten of kippendijen, gewoon doorkoken in de saus tot de kip 165 graden bereikt. Ongeveer 10-12 minuten. Dek af als u vindt dat uw saus teveel vermindert.
- u hoeft geen wijn te gebruiken. Sub met extra kippenbouillon… dus nu heb je Chicken in Pan Sauce. Weer een fantastisch snel diner!
Wat kan ik nog meer in die heerlijke wijnsaus doen?
- champignons zouden heerlijk zijn
- gesneden ui of sjalot
- meng de kruiden een beetje, tijm of dragon zal het smaakprofiel veranderen
- je kunt dezelfde saus gebruiken met runderbouillon en gebakken biefstuk … Ik weet het! Maar dat kan!
We houden van eenvoudige kipfiletdiners! Bekijk enkele van onze meest populaire recepten:
30 minuten kip Puttanesca
Kipfilet met Franse ui
Gebakken kip Parmezaanse kaas
Kip in Easy Tomato Sauce
Wat vind je van dit recept? Heb je vragen? Reageer hieronder! Vergeet ons niet te liken op Facebook, en maak contact met ons op Instagram en tag je @Laughingspatula-recepten met #laughingspatula , terwijl je toch bezig bent … We zien je fotos graag!
Hé, kijk eens naar ons nieuwe YouTube-kanaal!
Zin in maaltijden van 30 minuten!
Clink!
Kathi
Kip in witte wijnsaus met knoflook – 30 minuten, één koekenpan en slechts een paar ingrediënten en dit geweldige diner staat op tafel !
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kipfilet zonder been
- 10 grote teentjes knoflook heel
- 3 / 4cupdroge witte wijn of kippenbouillon
- 3 / 4cup kippenbouillon weinig natrium
- 2 eetlepels bloem voor algemeen gebruik
- 2 theelepels verse tijm of 1 theelepel gedroogd
- zout en peper naar smaak zal variëren afhankelijk van op zout in kippenbouillon
-
Grote koekenpan verhitten tot middelhoog vuur.
-
Smelt boter en voeg olijfolie toe.
-
Wrijf de kip in met olijfolie en bestrooi de kip royaal met peper en zout. Dit zal helpen om een korst te vormen.
-
Braad de kip 3-4 minuten aan elke kant. Kip komt gemakkelijk uit de pan als hij klaar is om te keren. (Het zal niet helemaal gaar zijn, maar blijf koken in de saus.)
-
Haal de kip op het bord en dek af met folie om warm te houden.
-
Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg hele teentjes knoflook toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
-
Strooi bloem over knoflook en roer tot er geen bloem meer te zien is.
-
Giet de wijn en de kippenbouillon erbij. Laat 5 minuten sudderen tot een beetje dik. Voeg tijm toe. Smaak voor kruiden. Meer zout? Meer peper? Dit zal variëren, vooral als je kippenbouillon met een laag natriumgehalte gebruikt.
-
Voeg de kip weer toe aan de pan en laat nog 10 minuten koken of tot interne temperatuur bereikt 165 graden.
-
Serveer met verse gestoomde groenten, aardappel of rijst.
Om bot te gebruiken in kip, dijen of borsten. Simpelweg in de saus sudderen tot de gewenste temperatuur van 165 graden.