De beste Jamaicaanse Jerk Chicken inclusief oven- en grillinstructies! Het is ongelooflijk smaakvol dankzij urenlang marineren in een levendige en heerlijk gekruide marinade. En wie kan die lichte char en hunkerende pittige kick weerstaan? Een recept dat je echt moet proberen!
Combineer het met kokosrijst en verse ananas om een smakelijke en eenvoudige Caribische maaltijd te creëren!
Jamaican Jerk Chicken Recept
Dit is een van de beste marinade-recepten die je ooit zult proberen! Het zit boordevol frisse smaak en het lijkt misschien een vreemde combinatie van ingrediënten, maar samen creëren ze een ongelooflijke, evenwichtige smaak. En het is allemaal een perfecte aanvulling op kip.
Jerk Chicken Video
Het is een geweldig recept om zorgen voor een zomerse cookout, maar het is gemakkelijk genoeg voor een doordeweekse avondmaaltijd. Bereid de marinade gewoon de avond ervoor of s ochtends voor, voeg de kip toe en laat hem intrekken terwijl je aan het werk bent, en als je thuiskomt, doe hem dan in de oven of gooi hem op de grill (laat de rijst sudderen terwijl de kip kookt) ) en je hebt een diner dat zeker zal bevredigen!
Kip- en marinade-ingrediënten
- Stukjes kip (met vel) – ik raad aan om 5 dijen en 5 poten te gebruiken
- Groene uien – een halve kleine rode ui kan worden vervangen.
- Knoflook – gebruik alleen verse knoflook.
- Gember – dit geeft zoveel smaak, gebruik alleen verse.
- Habanero-pepers – scotch bonnet-pepers zullen ook werken als je ze kunt vinden. De gebruikte hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast, deze zijn pittig!
- Limoensap – in een snufje citroensap werkt ook. Gebruik geen flessen.
- Sojasaus – als je een laag natriumgehalte bij de hand hebt dat zal werken, voeg dan een beetje zout toe aan de marinade.
- Bruine suiker – honing kan worden vervangen .
- Tijmblaadjes – bij voorkeur vers gebruiken, in een mum van tijd zal 1 theelepel gedroogd werken.
- Piment, kaneel en nootmuskaat – deze lijken misschien vreemd bij kip, maar het zijn de belangrijkste ingrediënten, laat ze niet weg!
- Zwarte peper – het is een gedoe om het te malen, maar het maakt wel een verschil.
Hoe maak je gemarineerde kip
- Doe stukjes kip in een hersluitbare zak van gallon.
- Maak marinade: voeg groene uien, knoflook, gember, habaneros, limoensap, sojasaus, bruine suiker, tijm en kruiden in een keukenmachine en plus om te hakken (het moet een beetje grof zijn, niet gepureerd).
- Giet de marinade over de kip: giet het mengsel over de kip in een zak, sluit de zak terwijl u overtollige lucht eruit drukt en wrijf de marinade over de kip n.
- Marineertijd toestaan: rust in de koelkast 3 – 24 uur.
Hoe geroosterde kip te bakken – Ovenmethode
- Verwarm de oven en bak de bakplaat: verwarm de oven voor op 375 graden. Bekleed een bakplaat van 18 bij 13 inch met aluminiumfolie en besproei met kookspray met antiaanbaklaag.
- Schik de gemarineerde kip op de plaat: haal de kip uit de marinade en leg de stukken op de bakplaat met ruimte tussen de twee. / li>
- Bak op 165 graden in het midden: bak in de voorverwarmde oven tot ze gaar is, ongeveer 45-50 minuten, terwijl je de laatste minuten grilt voor een betere bruining.
Hoe geroosterde kip te grillen
Verwarm grill, reinig en olie roosters: verwarm een gasgrill voor op middelhoog vuur (ongeveer 400 Maak grillroosters schoon en wrijf ze met een tang en een geolied keukenpapier licht in met olie.
Koken tot 165 graden: grill tot de kip gaar is, af en toe draaien (en de verbrandingstemperatuur iets verlagen als hij bruin wordt te snel) ongeveer 30 minuten.
Kan ik kippenborst zonder botten of dijen gebruiken?
Ja. Ik heb dit ook gemaakt met kipfilet zonder botten en zonder vel bij het grillen. Marineer dan niet langer dan 6 uur.
Grill op middelhoog vuur (425 – 450) ongeveer 4 – 5 minuten per kant, houd het goed in de gaten, want als het voorbij 165 graden gaat in midden begint het uit te drogen. Bakken is niet aan te raden voor borsten, omdat je dan niet bruin wordt.
De dijen zonder been zonder vel zouden hier ook prima moeten werken – voor grillen of in de oven. Marineer in dat geval tot 12 uur. Grill op middelhoog vuur (425-450) ongeveer 5-7 minuten per kant. Als je bakt in een voorverwarmde oven van 400 graden op een geoliede bakplaat tot hij ongeveer 30-35 minuten gaar is, gril dan de laatste minuten om bruin te helpen als dat nodig is.
Kan ik de marinade van tevoren maken?
Ja, de marinade kan tot 4 dagen van tevoren worden gemaakt. Bewaar in de koelkast.
Tips voor de beste geroosterde kip
- Gebruik alleen verse ingrediënten voor de beste smaak (geen gedroogde poeders).Je zult merken dat bijna alles vers is in het recept, dat is wat deze kip zo lekker maakt!
- Geef voldoende tijd om te marineren zodat die smaken echt in de kip kunnen trekken, minimaal 3 uur en maximaal 24 uur .
- Sla de kipfilets over en ga voor dijen voor het meest smaakvolle en malse eindresultaat.
- Wil je de smaak maximaliseren? Wrijf een deel van de marinade onder de kippenvel (pas op dat je het niet afscheurt).
- Denk er bij het grillen aan dat elke grill een beetje anders kookt, dus houd het in de gaten. U wilt wat verkoolde maar niet overdreven verkoolde kip, dus verlaag de temperatuur een beetje als dat nodig is.
Wat komt eraan Serveer met geroosterde kip?
- Kokosrijst
- Zwarte bonen
- Coleslaw
- Vers fruit (ananas, mango, papaja enz. )
Meer tropische diners waar je dol op zult zijn:
- Gegrilde limoenzalm met mango-avocadosalsa
- Hawaiiaanse kipkebabs
- Vistacos
- Koriander-limoengarnalen met kokosrijst
- Zalm met zoetzure saus
Volgen Stijlvol koken
Jerk Chicken
Combineer het met kokosrijst en verse ananas voor een smakelijke en eenvoudige Caribische maaltijd!
Ingrediënten
- 10 stukjes kip, dijen en poten met been (ongeveer 3 lbs), overtollig vet en vel afsnijden
- 6 groene uien, gesneden in stukken van 5 cm *
- 4 teentjes knoflook, geschild en geplet
- 2 habanero-pepers (of scotch motorkap), stuurpen verwijderd **
- 1/3 kopje vers limoensap
- 1/4 kopje sojasaus
- 1 1/2 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen piment
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1 1/2 inch stuk gember, geschild en in plakjes
Instructies
-
Plaats stukjes kip in een hersluitbare zak ter grootte van een liter.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe aan een keukenmachine en hak ze een paar keer om te hakken (het moet een beetje grof). Giet het mengsel over de kip in een zak, sluit de zak terwijl u de overtollige lucht eruit drukt en wrijf de marinade over de kip. Laat 3 – 24 uur in de koelkast rusten.
-
Oveninstructies: Verwarm de oven voor op 375 graden. Bekleed een bakplaat van 18 x 13 inch met aluminiumfolie en besproei met kookspray met antiaanbaklaag.
-
Haal de kip uit de marinade. Leg de stukken op de bakplaat en laat er ruimte tussen. Bak in de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn, ongeveer 45-50 minuten, terwijl je de laatste minuten grilt voor een betere bruiningsgraad.
-
Of grill instructies: verwarm een gasgrill voor op middelhoog vuur (ongeveer 400 graden.). Maak grillroosters schoon en wrijf ze licht in met olie met een tang en een geolied keukenpapier.
-
Grill tot de kip gaar is, af en toe draaien (en de verbrandingstemperatuur iets verlagen als het te snel bruin wordt) ongeveer 30 minuten.
Notes
** Pas naar smaak aan, deze zijn pittig! Als je een mildere versie probeer het met 1 jalapeno Gebruik handschoenen bij het werken met paprikas.