Sappige en malse instant stoofvlees en aardappelen met jus vormen het perfecte gezinsvriendelijke diner. Dit eenvoudige recept voor één pot diner zal zelfs de kieskeurige eters plezieren!
Ben je verliefd op je Instant Pot? Nadat je deze Instant Pot Pot Roast en Aardappelen hebt geprobeerd, moet je deze Instant Pot Parmezaanse Kip en Rijst met Champignons, Instant Pot Beef Bourguignon en Instant Pot Shredded Chicken Tacos proberen.
Waarom een Instant Pot gebruiken?
Bent u lid geworden van de instant pot-rage ??
Ik stel het uit, zoals ik meestal doe met nieuwe keukengadgets, omdat ik bang was dat het een funky trend was die zou wegsluizen, maar nadat vrienden non-stop over die van hen hadden gekletst, brak ik naar beneden en heb er een voor mezelf.
Ik ben geobsedeerd! Waar is dit ding mijn hele leven geweest?
En voor de duidelijkheid zeg ik “Instant Pot”, want dat is het merk dat ik bezit en het meest bekend is bij iedereen, maar deze recepten worden niet gesponsord door het merk op welke manier dan ook en elke snelkookpan zal het prima doen! Het maakt me niet uit welk merk het is, pak gewoon één pronto. Het brengt serieus koken met één pan naar een heel nieuw niveau van geweldig.
Waarom het werkt
Stoofvlees is een van mijn absoluut favoriete maaltijden uit mijn kindertijd.
Mijn moeder maakte bijna elke zondag een runderstoofvlees met aardappelen, wortelen en zelfgemaakte jus en ik ben er nooit ziek van geworden. Ik vraag er nog steeds af en toe om als we mijn ouders bezoeken voor het zondagse diner, omdat ik er terug op zoveel manieren, en het is gewoon lekker eten.
Mijn moeder gebruikte altijd een gigantische zwart gespikkelde braadpan met deksel om haar in de oven te laten braden en die kwam er elke keer weer perfect uit, geweldige smaak , zacht en gemakkelijk versnipperen. Ik nam haar recept en paste het aan om deze instant-potversie te maken en het is alles wat ik ervan droomde.
Die instant-pot werkt een serieuze magie, jongens.
In plaats van Als je de hele dag je rundvlees uren en uren roostert, heb je maar anderhalf uur nodig om van start tot finish te komen op dit recept en ik beloof je dat het vlees er net zo sappig en mals uitkomt alsof het dagenlang langzaam geroosterd is. Dat is de magie van koken onder hoge druk op zijn best!
Kun je een gebraad koken in een snelkookpan?
Ja! Een sappig en mals gebraad koken in een snelkookpan is mogelijk en zo eenvoudig. Kruid het vlees gewoon, bedek het met runderbouillon en zet je snelkookpan. Als het klaar is, is je vlees smaakvol en gemakkelijk te versnipperen. Absolute perfectie.
Hoe lang kook je een braadstuk in een instantpan?
- De tijd die je nodig hebt om een braadstuk in een instantpan te koken, varieert afhankelijk van de grootte van je gebraad en of het nu ontdooid of bevroren is.
- Voor een ontdooid gebraad van 3,5 pond heeft het 60-80 minuten nodig op hoge temperatuur. Voor een bevroren braadstuk van dezelfde grootte moet u ongeveer 20-30 minuten aan de kooktijd toevoegen.
Hoe kook je een braadstuk in een instantpan?
Volg deze eenvoudige stappen om een braadstuk in een instantpan te koken!
- Kruid het vlees eerst royaal aan alle kanten.
- Voeg olie toe aan de pan en zet het op de bakstand. Schroei het vlees aan alle kanten dicht en zet de snelkookstand op hoog.
- Voeg indien gewenst runderbouillon toe, samen met aardappelen, uien en wortels, dek af en kook.
- Eenmaal klaar koken doe een natuurlijke release gedurende 10 minuten, daarna een snelle release totdat de vlotterklep naar beneden gaat.
- Verwijder het deksel, leg het vlees en de groenten op een schaal en versnipper het vlees.
Dat is alles! Lees nu verder om erachter te komen wat mensen te zeggen hebben over deze revolutionaire manier om je favoriete zondagse gerecht, de beroemde Pot Roast, te bereiden.
Kun je aardappelpuree en jus maken met Instant Pot Pot Roast?
Ja! Als je een fan van aardappelpuree bent, moet je mijn favoriete Instant Pot Stoofvlees met Aardappelpuree en Jus proberen! Het is gemaakt met droge uiensoepmix (ZO veel smaak!) En je doet maar vier ingrediënten in de Instant Pot, dus het is echt het gemakkelijkste stoofvlees dat je ooit zult maken en dus uit elkaar valt. Als het vlees klaar is, haal je de aardappelen eruit en pureer je ze met zure room, zout, peper en knoflook en bedek je ze met hartige runderbouillonjus, rechtstreeks uit de Instant Pot!
Meest populaire Instant Pot Recepten
- Instant Pot Chicken Taquitos
- Instant Pot Varkenskoteletten en Jus
- Instant Pot Kip Marsala
- Instant Pot Rundvlees Stroganoff
- Instant Pot Balsamico Varkenshaas
Heb je dit gerecht gemaakt? Beoordeel het recept hieronder!
Instant Pot Pot Roast en Aardappelen
Ingrediënten
- ▢ 3-5 pond beef chuck roast zie opmerkingen voor instructies uit bevroren
- ▢ 1 eetlepel olie
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1 theelepel uienpoeder
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1/2 theelepel zwarte peper
- ▢ 1/2 theelepel gerookte paprika optioneel
- ▢ 1 pond rode babyaardappelen
- ▢ 4 grote wortelen, in grote stukken gehakt, zie opmerking voor het gebruik van baby wortelen
- ▢ 1 grote gele ui, gehakt
- ▢ 4 kopjes runderbouillon
- ▢ 2 eetlepels worcestersaus
- ▢ 1 / 4 kopjes water
- ▢ 2 eetlepels maïszetmeel
Instructies
-
Zet je instant pot aan en zet deze op “saute”. Roer in een kleine kom zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookt paprikapoeder door elkaar. Wrijf het mengsel over het vlees om alle kanten te bedekken.
-
Sprenkel olie in een instant-pot, wacht ongeveer 30 seconden en gebruik dan een tang om het vlees erin te plaatsen de pot. Beweeg het niet gedurende 3-4 minuten totdat het goed geschroeid en bruin is. Gebruik een tang om het vlees 3-4 minuten op een andere kant te draaien, herhaal dit totdat alle kanten bruin zijn.
-
Zet instantpan op “snelkoken” op hoog en stel in op 60-80 minuten ( 60 voor een gebraad van 3 pond, 80 voor een gebraad van 5 pond. Zie opmerkingen bij gebruik van baby worteltjes). Voeg aardappelen, uien en wortels toe aan de pan (schik ze gewoon rond het gebraad) en giet runderbouillon en worcestersaus over alles. Plaats het deksel op de pan en draai deze naar de vergrendelde positie. Zorg ervoor dat de ventilatieopening in de verzegelde positie staat.
-
Wanneer de kooktijd voorbij is, doe dan een natuurlijke release gedurende 10 minuten (niet raak iets op de pan aan, laat het 10 minuten op zichzelf de druk ontlasten). Draai na 10 minuten de ontluchting naar de ontluchtingsstand en laat alle stoom ontsnappen en de vlotterklep naar beneden voordat u het deksel verwijdert.
-
Leg het gebraad, de aardappelen, de uien en de wortels op een schaal en snipper het vlees met 2 vorken in stukjes. Gebruik een handzeef om stukjes uit de bouillon in de pan te scheppen. Zet de instant-pan op “soep”. Klop het water en het maizena samen. Zodra de bouillon kookt, roer je het maïszetmeelmengsel erdoor tot de jus dikker wordt. Voeg naar smaak zout, peper en knoflookpoeder toe.
-
Serveer jus over gebraden vlees en groenten en garneer indien gewenst met verse tijm of peterselie.
Notities
- Als je baby worteltjes wilt gebruiken, Houd er rekening mee dat ze veel sneller gaar zijn dan grote stukken hele wortelen. Om ervoor te zorgen dat ze niet in moes veranderen, stelt u de kooktijd onder druk 10 minuten korter in dan in het recept staat en laat u de wortels uit de pan. Zodra de kooktijd onder hoge druk is verstreken, voegt u de worteltjes toe aan de pan en zet u de pan nog 10 minuten onder druk.
- Het recept is geschreven voor ontdooid gebraad. Als u een bevroren braadstuk gebruikt, moet u ongeveer 20-30 minuten toevoegen aan uw kooktijd onder druk. U kunt de aanbraadstap ook overslaan en gewoon de kruiden over het gebraad wrijven en het dan in de pan doen en dan verder gaan met de stap van snelkoken.