Homemade Cake Mix is een goedkoop, gemakkelijk en handig alternatief voor in de winkel gekochte mixen. Met deze mix als basis kun je zoveel heerlijke taarten bakken.
Homemade Cake Mix
Het maken van uw eigen zelfgemaakte cake mix kan u tijd en geld besparen. Je maakt een grote batch klaar en het gaat weken mee in de voorraadkast. Trek het er op elk moment uit, voeg een paar ingrediënten toe en bak het meteen! Van deze basismix kan elke cake worden gemaakt – op basis van vanille of chocolade! Ik heb deze recepten uit een kookboek genaamd “Make-A-Mix Cookery”. Het was oorspronkelijk van mijn oma. Het staat vol met recepten voor elk type mix – desserts, sauzen, brood, noem maar op! We hebben onlangs een recept gepost uit hetzelfde boek voor Basic Cookie Dough Mix, dus bekijk dat ook eens.
Hoe lang duurt de zelfgemaakte cakemix? ?
Als je deze cakemix in een luchtdichte verpakking bewaart, gaat hij 10-12 weken mee. Bewaar hem op een koele, droge plaats. Als je de cake bakt, kun je hem invriezen tot drie maanden. De beste manier om een cake in te vriezen, is door de lagen afzonderlijk in te vriezen. Wikkel elke cakevorm in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Markeer vervolgens met een permanente stift het caketype en de datum waarop je de cake hebt aangebracht. cake in de vriezer. Als je klaar bent om te serveren, haal de cake dan uit de wrap en laat hem bevroren in de vriezer. Laat hem dan ongeveer 30 minuten tot een uur ontdooien.
Ik heb de mix gemaakt … wat nu?
Ik wilde vier dingen delen, yo je kunt met deze cakemix een vanillecake, een chocoladetaart, een Sunny Yellow-cake en een schoenmaker maken. Het recept voor Sunny Yellow-cake staat op de receptenkaart onderaan het bericht en ik zal de andere drie hieronder opsommen. Voel je vrij om deze recepten te nemen en ze zelf te maken. Als je iets geweldigs maakt, laat het ons dan weten in de comments!
Vanillecake
- 3 1/3 kopjes zelfgemaakte cakemix
- 3/4 kopje melk
- 3 eiwitten
- 1 theelepel vanille
- Frosting, naar wens
-
Combineer zelfgemaakte cakemix en melk. Klop tot alles goed gemengd is.
-
Voeg eiwit en vanille toe. Klop tot alles goed gecombineerd is.
-
Giet in twee ingevette 8-inch cakevormen of een ingevette 9 × 13 pan. Bak 20-25 minuten op 375, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
-
Laat de cakes afkoelen en vervolgens naar wens invriezen.
Chocoladetaart
- 3 1/3 kopjes zelfgemaakte cakemix
- 9 eetlepels cacao
- 1 kopje melk
- 2 eieren, goed geklopt
- 2 1/2 eetlepels boter, gesmolten
- Frosting, naar wens
-
Combineer Homemade Cake Mix en cacaopoeder. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Voeg melk toe met 1/2 kop per keer. Roer tot alles goed gemengd is tussen elke 1/2 kop.
-
Voeg eieren en gesmolten boter toe. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Giet in twee ingevette 8-inch cakevormen of een ingevette 9 × 13 pan. Bak 25-30 minuten op 375, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Laat de cakes afkoelen en vervolgens naar wens invriezen.
Schoenmaker
- 2 (21 oz) blikken taartvulling
- 3 1/3 kopjes cakemix
- 1 kopje boter, gesmolten
-
Giet de taartvulling in een 9 × 13 pan. Strooi zelfgemaakte cakemix over de taartvulling.
-
Sprenkel gesmolten boter over de bovenkant van de cakemix.
-
Bakken op 350 minuten gedurende 45 minuten, of tot de topping goudbruin is.
-
Serveer direct met ijs, indien gewenst.
Sunny Yellow Cake met Orange Blossom Frosting
Voor deze post heb ik besloten om de Sunny Yellow Cake te maken. Ik ben dol op de heldere citrussmaken van deze cake. De cake zelf is op smaak gebracht met citroenextract en het glazuur heeft sinaasappelschil en sinaasappelsap. Elke hap barst van de smaak! Ik versierde met stukjes sinaasappel, plakjes clementine en kamillebloemen.
Hoe zit het met glazuur? AKA het belangrijkste onderdeel van de cake!
Je kunt deze taarten met alles wat je maar wilt berijpen: botercrème, roomkaas, slagroom, in de winkel gekocht, zelfgemaakt – alles! We zullen hieronder een recept delen voor Orange Blossom Frosting, maar jij ook.
Als je meer inspiratie voor glazuur nodig hebt, bekijk dan deze recepten:
- Kokosroomkaasglazuur
- Roomkaasglazuur
- Citroenroomglazuur
- Chocolademoutglazuur
- Kersenglazuur
Hoe maak je een zelfgemaakte cakemix
Homemade Cake Mix
Pinvideo afdrukken
Ingrediënten
Voor zelfgemaakte cakemix
- 8 kopjes cakemeel
- 6 kopjes suiker
- 1/4 kopje bakpoeder
- 1 1/2 theelepels zout
- 2 1/2 kopjes plantaardig bakvet
Voor Sunny Yellow Cake
- 3 1/3 kopjes zelfgemaakte cakemix
- 3/4 kop melk
- 2 goed geslagen eieren
- 1 theelepel citroenextract of citroenolie
Voor oranjebloesem Botercrème
- 1/3 kopje boter verzacht
- 3 kopjes poedersuiker
- 1 1/2 eetlepel sinaasappelschil
- 3 eetlepels sinaasappelsap pulpvrij
Instructies
Voor zelfgemaakte cakemix
-
Combineer bloem, suiker, bakpoeder en zout. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Snijd het bakvet in met een vork, een deegsnijder of je vingers. Bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende 10-12 weken.
Voor Sunny Yellow Cake
-
Combineer zelfgemaakte cakemix en melk. Klop tot alles goed gecombineerd is.
-
Voeg eieren en citroenextract toe. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Giet in twee ingevette 8-inch cakevormen of een ingevette 9×13 pan. Bak 25-30 minuten op 375, of tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen en vorst dan met Orange Blossom Frosting.
Voor oranjebloesemglazuur
-
Klop boter en poedersuiker. Voeg schil en sinaasappelsap toe. Mix tot een gladde massa.