Homemade Apple Cider Recept – Eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt appelciderrecept gemaakt met appels, sinaasappels en kruiden. Eenvoudig te maken op de kookplaat of met mijn slowcooker appelciderrecept met stapsgewijze instructies voor beide methoden!
Oh mijn god, jongens! Is er deze tijd van het jaar iets beters dan appelcider ?! Warme cider is een van mijn meest geliefde drankjes als het weer koeler wordt.
Wacht. Met wie maak ik een grapje?
Ik drink het hele jaar door appelcider. Praten over verfrissend ijs in de zomer en stomend heet in mokken die je handen de hele herfst en winter verwarmen. Het is echt een favoriet het hele jaar door.
En vandaag wil ik dit heerlijke zelfgemaakte appelciderrecept met je delen.
Je kunt het op de kookplaat maken of genieten van mijn eenvoudiger slowcooker appelciderrecept met stapsgewijze instructies voor beide methoden!
Huisgemaakt appelciderrecept
Hoe maak je zelfgemaakte appelcider
Je hebt deze ingrediënten nodig:
- Appels – gebruik een verscheidenheid aan zoete en zure appels
- Sinaasappels – zorg ervoor dat je ze schilt voor de zachtste, lekkerste cider!
- Kaneel – kan stokjes gebruiken of gemalen kaneel
- Kruidnagel – kan hele of gemalen kruidnagel gebruiken
- Zoet water
- Donkerbruine suiker – het is optioneel, en verzoet de cider naar jouw smaak
- Garneer – ook optioneel, maar zo feestelijk en smakelijk als je appelschijfjes, stukjes sinaasappel of kaneelstokjes gebruikt!
Het begint echt allemaal met het fruit dat ik vind het heerlijk om in mijn appelciderrecept op te nemen.
Welke appels moet ik gebruiken voor zelfgemaakte appelcider?
Het belangrijkste onderdeel van elke appelcider zijn de appels die je gebruikt. Ik gebruik graag een melange van appels zodat de appelsmaak meer uitgesproken is met een beetje meer diepte.
Voor mijn appelmelange gebruik ik zowel zoete als zure appels. Voor de zoete smaak gebruik ik Honeycrisp, Pink Lady, Gala of Rome appels. Voor de zure smaak, denk ik niet dat je het mis kunt gaan met het gebruik van Granny Smith-appels.
Andere vruchten om op te nemen
Je zou denken dat je het gewoon zou willen gebruiken appels in je appelcider en hoewel ze absoluut het belangrijkste ingrediënt zijn, helpt het toevoegen van een beetje sinaasappel aan de appelcider om de smaken af te ronden, denk ik. Maar zorg ervoor dat je de sinaasappel schilt voordat je hem in de soeppan of de slowcooker doet, want de oliën en het merg van de sinaasappelschil voegen bitterheid toe aan de appelcider, dat is gewoon niet wat ik zoek in mijn appelcider.
Specerijen om op te nemen
Zodra je je appelsmelange en je geschilde en in stukjes gesneden sinaasappel hebt toegevoegd aan de kookplaat of de slowcooker, wil je je specerijen. Ik houd het graag simpel door kaneel en kruidnagel toe te voegen.
Ik geef je de mogelijkheid om hele kaneelstokjes en hele kruidnagels te gebruiken of in plaats daarvan gemalen kruiden. Als je hele kaneel en hele kruidnagels gebruikt, raad ik je aan deze toe te voegen aan een stuk kaasdoek dat je vastbindt en in de soeppan of slowcooker legt. Dit maakt het veel gemakkelijker om deze items te verwijderen als je je fruit begint te pureren voor de appelcider.
Anders, als je de gemalen kruiden gebruikt, mengen ze zich gewoon met het fruit en is er geen reden om Verwijder ze. Als ik haast heb en op zoek ben naar de gemakkelijkste manier om mijn appelcider te maken, neig ik ernaar om de gemalen kruiden te gebruiken. Gewoon een tip. 🙂
Zorg ervoor dat u een fijnmazige zeef gebruikt om het vruchtvlees van uw appelcider weg te persen. Je kunt ook kaasdoek gebruiken, maar ik vind dat de stabiliteit van de fijnmazige zeef het nuttigst is bij het maken van deze appelcider.
Nadat ik klaar ben met het maken van mijn cider, bewaar ik het gekookte fruit graag voor maak mijn zelfgemaakte appelmoes.
Make-Ahead Apple Cider
Zodra je je appelcider hebt gemaakt, kun je deze maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren of in een luchtdichte vriezer. container voor maximaal drie maanden – waardoor dit appelciderrecept het perfecte kleine make-ahead recept is voor de feestdagen of wanneer je appels hebt die je nodig hebt!
Andere favoriete recepten met Apple Cider
Als je van de geruststellende smaak en geweldig aroma dat je huis heeft na het maken van appelcider (dat doe ik zeker!), probeer deze recepten dan ook eens!
Apple Cider Donut Muffins
Apple Cider Waffles
Appelbeignets
Zoete kaneelkoekjes met appelcider glazuur
Hier is mijn zelfgemaakte Apple Cider Recept. Ik hoop dat je er net zoveel van houdt als wij!
Recept voor huisgemaakte appelcider
Recept bekijken
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 10-12 middelgrote appels, zo als Honeycrisp, Gala, Rome en Granny Smith
- 2 middelgrote navel-sinaasappel geschild en in plakjes gesneden
- 4 (7,5 cm) kaneelstokjes of 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 eetlepel hele kruidnagels of 2 1/4 theelepels gemalen kruidnagel
- ongeveer 30 liter vers water
- donkerbruine suiker naar smaak, optioneel
- optionele garnering: appelschijfjes sinaasappelschijfjes, kaneelstokje
Instructies
Slowcooker Homemade Appelcider Recept:
-
Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes. Voeg de appel- en sinaasappelschijfjes toe aan de slowcooker. Plaats de kaneelstokjes en hele kruidnagels in een klein stukje kaasdoek en doe ze in de slowcooker of voeg de gemalen kruiden toe aan de bovenkant van het fruit. Voeg het water toe, genoeg om het fruit plus ongeveer 2,5 cm te bedekken, en kook op laag vuur gedurende 7 uur of op hoog vuur gedurende 3 uur.
-
Verwijder de kaasdoek met kruiden, indien gebruikt, uit de slowcooker en pureer het fruit zoveel mogelijk met de achterkant van een houten lepel of met een aardappelstamper. Bewaar het gekookte fruit voor een ander doel, zoals appelmoes, of gooi het weg.
-
Proef je cider voor zoetheid en voeg de bruine suiker toe tot je bereik de gewenste zoetheid.
-
Serveer je zelfgemaakte appelcider warm of doe hem in een hittebestendige container en zet hem maximaal 5 dagen in de koelkast of vries hem in voor maximaal 3 maanden.
Recept voor zelfgemaakte appelcider op fornuis:
-
Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes. Voeg de appel- en sinaasappelschijfjes toe aan een soeppan. Doe de kaneelstokjes en de hele kruidnagel in een klein stukje kaasdoek en doe ze in de soeppan of voeg de gemalen kruiden toe aan de bovenkant van het fruit. Voeg het water toe, genoeg om het fruit plus ongeveer 2,5 cm te bedekken, en kook 30 minuten op hoog vuur, vaak roerend, zet het vuur laag en laat het 2 uur sudderen. Voeg zo nodig water toe om het fruit bedekt te houden.
-
Verwijder eventueel de kaasdoek met kruiden uit de soeppan en pureer het fruit met de achterkant van een houten lepel of met een aardappelstamper zoveel mogelijk. Bewaar het gekookte fruit voor een ander doel, zoals appelmoes, of gooi het weg.
-
Proef je cider voor zoetheid en voeg de bruine suiker toe tot je bereik de gewenste zoetheid.
-
Serveer je zelfgemaakte appelcider warm of doe hem in een hittebestendige container en zet hem maximaal 5 dagen in de koelkast of vries hem in voor maximaal 3 maanden.
Notes
Bewaar zelfgemaakte appel cider in een luchtdichte verpakking tot 7 dagen in de koelkast. Appelcider moet mogelijk worden geschud of geroerd voordat u het serveert, omdat de ingrediënten kunnen bezinken.
Voedingswaarde-informatie
Veel plezier!
Robyn xo