Deze cocktail is een doozy. Een tropische, fruitige, met suiker ingesmeerde doozy. Het is natuurlijk onelegant. Maar het is rum! En sap! En tiki! Als er niets anders is, is het erg leuk, en het zal een aantal van de meer willekeurige flessen die je in de barkar hebt opgeborgen en sappen achter in de koelkast opgebruiken.
Zoals zomercocktails ervoor – denk aan de Daiquiri en de Margarita – de Rum Runner manifesteert zich soms als een bevroren slushdrank. Als dat goed klinkt, haal dan de blender tevoorschijn. Maar onze favoriete build is om alle ingrediënten te schudden en ze vervolgens op ijs te serveren, met een leuke topper of twee. (Paraplu versiert!) Geniet ervan.
Een beetje achtergrond
Het runnen van rum was vroeger een gevaarlijke handel. Slechts enkele weken nadat het verbod in 1920 van kracht werd, begonnen zeelieden en booteigenaren rum en andere sterke drank het land binnen te smokkelen via de vele waterwegen, waarbij ze de wetshandhaving ontweken om de drankjes heimelijk te laten stromen naar speakeasies in de Verenigde Staten, beheerd door maffiabaasjes zoals Al Capone. Duizenden rumlopers werden gearresteerd en in de gevangenis gegooid. Maar al snel realiseerden de FBIs zich dat er geen onderscheid was tussen Amerikanen en hun alcohol, en in 1933 werd het verbod ingetrokken.
De aantrekkingskracht van rum-runnen, smokkelen en speakeasy-drinken duurde echter nog tientallen jaren daarna. zoals blijkt uit de Rum Runner-cocktail. De Holiday Isle Tiki Bar in de Florida Keys beweert de Rum Runner in 1972 te hebben uitgevonden – het serveert nog steeds de wereldberoemde originele drank en het recept vraagt om braambessenbrandewijn in plaats van likeur. Bijna 100 jaar nadat rum (en alle drank) werd verboden, wordt de Rum Runner beschouwd als een klassiek tiki-drankje.
Word lid van Esquire Select
Als je dit leuk vindt, probeer deze dan
We zijn niet zo ver verwijderd van een zombiecocktail hier; hetzelfde idee, behalve dat de zombie nog meer rum en ananas- en papajasap heeft. En vuur, als je durft. De Hurricane is een andere fruitige rumdrank met tropische vibes, zij het veel minder ingrediëntintensief. Probeer eens een Mai Tai. Of ga een stapje verder (of vijf) met rumdranken zoals een Daiquiri, een Dark and Stormy of een Mojito.