Hoe lang kan roomkaas uit de koelkast blijven?

En wat is de ongekoelde houdbaarheid van roomkaas?

In het algemeen zijn harde kazen zoals cheddar of Parmezaanse kaas langer houdbaar dan zachte kazen zoals brie of camembert, maar wat zachte kazen betreft, is roomkaas relatief winterhard. Volgens experts van de Dairy Council of Michigan kan de houdbaarheid van roomkaas wel twee weken bedragen. De beste manier om de houdbaarheid van uw roomkaas te verlengen en ervoor te zorgen dat deze zo lang mogelijk meegaat, is door deze correct te bewaren – en dat betekent dat u roomkaas gekoeld moet bewaren.

Maar het leven gebeurt, en soms duurt het wat langer om thuis te komen van de supermarkt dan je had verwacht, of je vergeet je roomkaas na gebruik weer in de koelkast te leggen. Dus hoe lang kan roomkaas veilig ongekoeld bewaard worden?

Het slechte nieuws voor degenen die het graag snel en los spelen met hun zuivelfabriek, is dat het niet de bedoeling is dat roomkaas s nachts ongekoeld blijft staan. De Voedselveiligheids- en Inspectiedienst van het Ministerie van Landbouw raadt altijd aan om gekoeld voedsel, zoals roomkaas, gedurende langere tijd uit de zogenaamde “gevarenzone”, die in wezen kamertemperatuur is, te bewaren. Dat komt omdat ziekteverwekkende bacteriën zoals E.coli het snelst groeien tussen 40 ° F en 140 ° F.Volgens de voedselveiligheidsexperts van de Amerikaanse overheid mag roomkaas niet langer dan twee uur uit de koelkast liggen. .

Dus als je bij de brunch een bagelreep met roomkaas gaat serveren, kun je vanuit het oogpunt van voedselveiligheid die bakjes roomkaas het beste op ijs zetten. neem een bagel met roomkaas mee naar het werk, overweeg een ijspak mee te nemen om je roomkaas koud en uit de gevarenzone te houden. Natuurlijk, het is een beetje sukkelig, maar het is zeker beter dan salmonella krijgen.

Mis onze best beoordeelde recepten niet

Haal het beste uit MyRecipes in je inbox.