Hoe je de perfecte zoete meloen kiest: 6 tips

TheListLady woont in New York City, waar ze schrijft over eten, gezond leven, onderwijs en reizen.

Een goed kiezen Meloen is een lastige zaak

Niets is erger dan snijden in wat je dacht dat een zoete, sappige, rijpe meloen zou worden – om er vervolgens achter te komen dat het oneetbaar is. Het kan moeilijk zijn om een goede te vinden in de supermarkt, en aangezien hij niet verder rijpt als je thuiskomt, is er geen manier om een fout te herstellen.

Een lid van de familie Cucurbitaceae , meloen is ook bekend als zoete meloen, meloen, rockmeloen (Australië) en spanspek (Zuid-Afrika).

Hoe weet je of een meloen rijp is

• Bekijk het eens: De algehele kleur van de korst moet beige, zandgoud of roomgeel zijn, maar niet groen (groen duidt op onrijp). Het web moet eruitzien als sterke, verhoogde ribbels. Als je een grote, gladde gelige vlek of vlek op het oppervlak ziet, dan lag de meloen daar in het veld. De gelige vlek kan erop duiden dat de meloen rijp is.
• Controleer de steel: de het uiteinde van de steel moet er rond, glad en licht concaaf (ingesprongen) uitzien. U mag geen enkel deel van de steel zien dat nog vastzit, aangezien een rijpe meloen van nature loskomt van zijn steel. Elk stukje van een steel dat eraan vastzit, betekent dat de boer de meloen te vroeg afsnijdt.
• Ruik eraan. Een rijpe meloen zou over het algemeen een zoete geur moeten hebben, maar ik krijg absoluut de beste meloen door mijn neus dicht bij het bloesemuiteinde te houden (het uiteinde tegenover de stengel). Het moet zoet en licht muskusachtig ruiken. Als het niet lekker ruikt, koop ik het niet. Als het overweldigend zoet ruikt, of als er een gefermenteerde geur is, is het overrijp.
• Voel het: een goede meloen moet overal stevig aanvoelen, maar niet keihard. Als je zachte of slappe plekken vindt, is dat meestal een teken van rot. Druk zachtjes op het bloesemuiteinde: je zou een beetje moeten voelen.
• Raap het op: een goede meloen moet zwaar aanvoelen. Vergelijk het gewicht van tenminste een paar meloenen. Kies degene die het zwaarst is.
• Geef er een tikje op: tik een paar keer op de meloen met je hand of vingers en luister naar het geluid. Je zou het moeten horen een laag, stevig geluid. Als het hoog of hol klinkt, is dat geen goed teken.

The Sniff Test

Blossom End vs. Stem

Cheat Sheet: Picking the Perfect Cantaloupe

Opmerkingen over behandeling en opslag

Rijpen: als de meloen eenmaal van de wijnstok is geplukt, zal hij niet verder rijpen. Dit betekent dat het belangrijk is om een rijpe meloen op de markt te kiezen, aangezien hij niet verder rijpt op je aanrecht.

Veiligheid: Was de meloen altijd grondig voordat je hem snijdt – de schil van de meloen meloen kan schadelijke bacteriën bevatten, waaronder Salmonella en Listeria. Was onder stromend water en schrob de schil met een harde borstel. Gebruik geen zeep, die kan via de schil in de vrucht binnenkomen.

Bewaring: Een hele, ongesneden meloen kan iets meer dan een week in de koelkast worden bewaard. Maar als je er eenmaal in hebt gesneden, blijft het fruit maar een paar dagen in de koelkast (bewaar in een luchtdichte verpakking voor het beste resultaat).

Gezondheidsvoordelen van meloen

Meloen heeft veel gezondheidsvoordelen. Het is een uitstekende bron van vitamine A, B6 en C. Het is rijk aan bètacaroteen, dat kan werken als een krachtige antioxidant in het lichaam. Het bevat ook kalium, foliumzuur, niacine, pantotheenzuur , thiamine, en is een uitstekende bron van vezels.

Onderzoek suggereert dat het eten van deze meloen kan helpen bij het bevorderen van gezond haar en huid, de cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren, de bloeddruk kan verlagen en het gezichtsvermogen kan behouden tijdens het verouderingsproces. Voor diabetici of mensen met een risico op diabetes, kan het ook helpen om oxidatieve stress in de nieren te verminderen.

Recepten: meer dan fruitsalade

Een kom met sappige meloen is moeilijk te verslaan, maar soms wil je iets anders. Als dat zo is, probeer dan deze leuke en creatieve fruitsalade kabobs. Of bekijk dit artikel van Epicurious met tal van meloenrecepten, inclusief drankjes en hartige gerechten. Yum!

Leuke weetjes

• Waarschijnlijk afkomstig uit het oude Perzië. We weten niet met absolute zekerheid waar de meloen vandaan komt, maar experts zijn het erover eens dat het oude Perzië een van de meest waarschijnlijke kandidaten is. Noord-Afrika en India zijn ook sterke mogelijkheden.
• Vernoemd naar een stad in Italië. De naam van de meloen is afgeleid van het Italiaanse stadje Cantalupo, net buiten Rome, waar de paus een landgoed had. Meloenzaden werden hier in de 14e eeuw als een geschenk uit Armenië gebracht; dit was de eerste keer dat de vrucht in Europa verscheen.
• Het kan een paus hebben gedood. Verkozen in 1464, was paus Paulus II beroemd om meloen. Toen hij op een zomeravond in 1471 plotseling stierf na het eten van een diner, werd zijn dood toegeschreven aan ernstige indigestie nadat hij twee hele meloenen had gegeten.
• Een connectie met Christopher Columbus. Tijdens zijn tweede reis in 1493-1494 bracht Columbus onder andere meloenzaden, naast vele andere zaden, naar de Nieuwe Wereld.
• China verbouwt ongeveer de helft van s werelds meloenen. Andere grote telers zijn onder meer Turkije en India. , Egypte en Iran.
• De gemiddelde Amerikaanse consument eet 27 pond meloen per jaar. Dit cijfer, van het Agricultural Marketing Resource Center, omvat alle meloenen, inclusief watermeloen, honingdauw en andere. “een hoop meloen!
• De zaden zijn eetbaar. Vaak zijn droog geroosterde meloenzaden een populaire snack in Latijns-Amerika, het Midden-Oosten en Azië.

Bronnen en verder lezen

© 2010 TheListLady

Sophia [email protected] op 14 augustus 2020:

Ik hou van fruit

Rooty op 17 juni 2020:

Geweldige info. Ik wist niet dat ze niet verder rijpen. Ik ruik, bonk en probeer de grootste te pakken te krijgen. Ik kocht er net 3 voor $ 5 in de uitverkoop, kwam thuis en slechts 1 van de 3 was echt lief. De andere 2 waren “nauwelijks” eetbaar. Ik kende ook de gezondheidsvoordelen voor diabetici pas toen ik de “leuke weetjes” las. Vooruitblikkend naar mijn volgende koopwoede 🙂

Kweker op 16 juni 2018:

Een meloen (eigenlijk een meloen in de VS) blijft rijpen als hij eenmaal van de wijnstok is af, maar wordt niet zoeter.

Eenmaal gesneden is het echter veel minder waarschijnlijk dat het verder rijpt.

Bron: Old Farmers Almanac

Dial kalsi op 4 april 2018:

Zeer goede informatie over het ophalen van rijpe meloen, bedankt

TheVacationLady from Everywhere op 5 augustus 2010:

Nou Ik heb dit zeker helemaal verkeerd aangepakt! Geweldige tips .. heel erg bedankt!

Audrey Kirchner uit Washington op 25 juli 2010:

Moest langskomen om je hubs na je zo vriendelijk langs de mijne gestopt! Heel erg bedankt voor de fanmail.

Die tips zijn uitstekend – ik ga vooral voor de geur, maar ik heb ook nooit aan het gewicht gedacht. Ik kijk altijd om er zeker van te zijn is er die c-spot (kan er nu niet aan denken) zoals je zei om aan te geven dat hij op de grond lag en aan het rijpen was! Hoe dan ook, geweldige info en helpt je een goede meloen te krijgen!

LivingFood op 17 juli 2010:

Geweldige tips!Ik wist niets over het vergelijken van de gewichten en het kiezen van de zwaarste, bedankt!

Veronica Allen uit Georgia op 29 juni 2010:

Ik wist ook niet dat een meloen niet verder rijpen als het eenmaal van de wijnstok is geplukt. Wat een geweldige lijst, ik heb vaak moeite om de juiste meloen te kiezen – wat zo teleurstellend is als ik thuiskom.

theherbivorehippi van Holly, MI op 28 juni 2010:

Nu weet ik wat ik al die jaren verkeerd heb gedaan! Ik had geen idee. Ik geloofde echt dat ze bleven rijpen. Nu kan ik niet wachten om naar de kruidenier te gaan winkel en koop er een! lol

prettydarkhorse uit de VS op 28 juni 2010:

gemakkelijk en licht te lezen, maar erg handig, bedankt Carolyn, weet dit niet eerder, Maita

elbacho uit Severna Park, MD op 28 juni 2010:

Bedankt voor de geweldige informatie. Ik had nooit gedacht om de meloen eerst te wassen.

GreenThumbLady van The Beautiful Earth op 27 juni , 2010:

Wat ??? Ik had geen idee dat een meloen niet verder rijpt nadat je hem thuis hebt gekregen. Wat een waardevolle informatie is dit! Dit verklaart waarom ik mezelf zo vaak teleurgesteld vind in mijn keuze! Dank je wel!