Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor details. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Wat is de beste methode om gekookte rijst te bewaren? Gewoon de rijst in luchtdichte bakjes invriezen en opwarmen om er later van te genieten! Dit is verreweg de beste manier om uw rijst vers en vochtig te houden.
Ik krijg vaak vragen van lezers over hoe ik gekookte rijst bewaar. Ik maak meestal extra rijst zodat we altijd wat extra gekookte rijst bij de hand hebben. Wat is de beste manier om gekookte rijst te bewaren?
Wat is de beste manier om gekookte rijst te bewaren
Als je na een maaltijd extra rijst in je rijstkoker krijgt, heb je verschillende opties om het op te slaan.
- Optie 1 – Bewaar in je rijstkoker met de functie “warm houden” aan
- Optie 2 – Bewaar op kamertemperatuur
- Optie 3 – Bewaren in uw koelkast
- Optie 4 – Bewaren in uw vriezer
Welke optie gebruikt u normaal gesproken?
Vanuit mijn ervaring is het invriezen van rijst de beste manier om gekookte rijst te bewaren, en ik vries gekookte rijst zelfs in als ik van plan ben om het de volgende dag te gebruiken. Hier is waarom.
3 redenen waarom je rijst moet invriezen
Blijf vochtig, vers en lekker
Er zijn veel Japanse artikelen online die bewijzen dat bevroren en opgewarmde rijst het lekkerst smaakt (door verschillende opslagmethoden te testen).
Misschien heb je probeerde te koelen rijst, maar de textuur wordt hard en droog. Tenzij je plannen hebt om de komende dagen gebakken rijst te maken, smaakt gekoelde overgebleven rijst niet lekker, zelfs niet de volgende dag!
Met de vriesmethode verpak je de vers gekookte rijst met stoom (vocht) in een luchtdichte verpakking en sluit het deksel onmiddellijk. Dus als je de bevroren rijst opwarmt, is de rijst vochtig, vers en heerlijk, net als vers gekookte rijst!
Bewaar tot 1 maand
Met de invriesmethode kun je de gekookte rijst tot 1 maand, dus je voelt je niet verplicht om het onmiddellijk of 2-3 dagen te gebruiken.
Dit is hoe lang de gekookte rijst meegaat, in vergelijking met andere opslagopties.
- Optie 1 (rijstkoker) – tot 3 uur (beste kwaliteit) tot 1 dag
- Optie 2 (kamertemperatuur) – tot 6 uur (zomer) tot 1 dag (winter)
- Optie 3 (koelkast) – 3 dagen
- Optie 4 (vriezer) – tot 1 maand
3. Bespaar geld & Tijd
Als u elke dag rijst moet koken voor slechts 1 tot 2 porties, is het misschien niet logisch om elke dag rijst te koken. Het is geweldig dat u vers gekookte rijst kunt eten, maar het bespaart u geen geld en tijd. En rijst smaakt beter als je (minimaal) 2 kopjes rijst kookt.
Daarom raad ik ten zeerste aan om extra rijst te maken en deze in te vriezen. Op die manier kun je gewoon rijst koken als de bevroren rijst bijna op is.
Hoe gekookte rijst te bevriezen
1. Onmiddellijk inpakken
In het ideale geval, zodra de rijst gaar is, kunt u de hoeveelheid rijst die u niet nodig heeft of van plan bent te bewaren, opbergen. Zorg ervoor dat je de rijst met stoom verpakt en bedek het deksel onmiddellijk om de stoom en het vocht op te vangen.
Soms was je niet van plan om rijstresten achter te laten. Verpak in dat geval gewoon het overgebleven materiaal (u kunt wat water toevoegen tijdens het opwarmen).
2. Volledig laten afkoelen
Je wilt je eten in de vriezer niet bederven met je hete / warme rijst. Zorg er dus voor dat u de rijstbakjes eerst afkoelt voordat u deze in de vriezer plaatst.
3. Zet in de vriezer
De rijstkwaliteit blijft tot wel 1 maand goed!
Beste Container voor het invriezen van gekookte rijst
Glazen container met deksel
Ik raad een glazen container aan met een deksel zoals Pyrex 4-Cup Round Dish Storage Container with Cover. In de container met 4 kopjes passen 2 porties gekookte rijst, wat perfect is voor de lunchbox van mijn kinderen (2 lunchboxen). Pyrex-opbergdoos voor ronde schaaltjes, 2 kopjes, met deksel, geschikt voor één portie rijstkom.
Japanse rijstcontainer met luchtopening
In Japanse supermarkten vind je misschien deze plastic bakjes die speciaal zijn gemaakt om in te vriezen en vervolgens rijst in de magnetron te bereiden.
Magnetronbestendige plastic folie of diepvrieszak
Dit is misschien niet de meest milieuvriendelijke methode met zoveel plastic gebruik. Als je vriezer echter klein is en niet in de glazen bakjes past (ik woonde vroeger in een slaapzaal met een kleine vriezer), is dit misschien je enige optie.
Zo bereid je de bevroren rijst verpakking. ”U kunt dezelfde methode gebruiken als u een diepvrieszak gebruikt.
Hoe je de bevroren rijst opwarmt in de magnetron
Als je rijst nodig hebt, is dit wat je nodig hebt te doen.
> > Bevroren rijst opwarmen in de luchtdichte containers
- Haal de bevroren rijstcontainer uit de vriezer.
- Open het deksel en dek het losjes af met keukenpapier.
- Magnetron totdat de rijst helemaal heet is.
Voor deze specifieke 4-kops container moet deze 4 minuten in de magnetron staan (1100 w). Misschien wil je met je magnetron experimenteren om te zien hoelang het duurt om goed te ontdooien.
> > Opwarmen Ingevroren rijst in de plastic folie / zak
- Ontdooi het rijstpakket in de koelkast of op het aanrecht tot de plastic folie loskomt.
- Doe het in een kom / bord.
- Bestrooi een klein beetje water om wat vocht toe te voegen.
- Dek het losjes af met keukenpapier.
- Magnetron gedurende 1 ½ tot 2 minuten, of tot helemaal heet.
Hoe de bevroren rijst in stoomkoker opwarmen
Als je rijst nodig hebt, moet je het volgende doen:
- Haal de rijst uit de vriezer en open het deksel.
- Maak de stomer klaar met een grote pan ( Zie de afbeeldingen hieronder).
- Breng het water aan de kook en stoom de bevroren rijst in de glazen kom tot de rijst ontdooid en warm is.
Honger?
Hier zijn snelle rijstrecepten die je kunt maken na het ontdooien van de bevroren rijst.
Onigiri (Japanse rijstbal)
Ochazuke
Noot van de redacteur: het bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 10 juni 2013. Het bericht is in januari 2020 bijgewerkt met nieuwe afbeeldingen en meer gedetailleerde inhoud.