Hoe een eliminatiedieet te doen en waarom iedereen er een zou moeten proberen

Heeft u een voedselintolerantie? Je hebt misschien mysterieproblemen die lijken te komen en gaan, of aanhoudende hersenmist en vermoeidheid die je gewoon niet kunt kwijtraken. Het antwoord op die zeurende problemen ligt misschien op uw bord. Leren hoe je een eliminatiedieet moet volgen, kan de sleutel zijn om onderliggende voedselgevoeligheden bloot te leggen.

Schattingen lopen sterk uiteen, maar experts zeggen dat maar liefst 20% van de bevolking lijdt aan voedselintolerantie. Mensen worden zich steeds meer bewust van intoleranties voor gewone voedingsmiddelen zoals gluten en lactose, en degenen die hun voedselgevoeligheden identificeren, kunnen verbluffende resultaten zien door deze voedingsmiddelen te vermijden.

Een eliminatiedieet is een gemakkelijke manier om te identificeren voedselintoleranties. Als je je afvraagt hoe je een eliminatiedieet moet volgen, ben je niet de enige. Als u eenmaal het uitgangspunt begrijpt, is het gemakkelijk om een eliminatiedieet op te stellen.

Wat is een eliminatiedieet?

Een eliminatiedieet is een manier om jezelf te testen op voedselgevoeligheden.

Er zijn verschillende soorten eliminatiediëten. Sommige mensen voelen zich bijvoorbeeld beter nadat ze een paar weken gluten en zuivel hebben geëlimineerd, terwijl anderen misschien een strikter FODMAP-eliminatiedieet volgen om de symptomen van het prikkelbare darm syndroom (IBS) te beheersen. Praat met uw arts voordat u een eliminatiedieet gaat proberen.

In het algemeen wilt u algemeen voedsel waarvan bekend is dat ze gevoeligheden veroorzaken volledig vermijden, en het geëlimineerde voedsel een voor een weer in uw dieet opnemen. Het doel is om vast te stellen of bepaalde triggervoedingsmiddelen ontstekingen, hoofdpijn, huidproblemen of andere bijwerkingen kunnen veroorzaken.

Door dat voedsel een tijdje uit uw dieet te schrappen, zou u kunnen ontdekken dat u beter slaapt. , denk helderder en voel je gewoon meer jezelf. Dit proces kan aanvankelijk ingewikkeld of beperkend aanvoelen, maar het kan op de lange termijn leiden tot een betere algehele gezondheid en welzijn.

Voor veel mensen is een eliminatiedieet de gouden standaard om vast te stellen welke voedingsmiddelen dat niet doen. werken met hun systeem. Misschien hoef je koolhydraten niet te verlaten – misschien moet je gewoon minder suiker of gluten gebruiken om je op je best te voelen. Goed nieuws: je kunt een heerlijke verscheidenheid aan voedingsmiddelen, snacks en supplementen vinden die zijn gemaakt zonder gluten, kunstmatige zoetstoffen, soja of zuivelproducten, zoals Bulletproof Collagen Protein Bars.

Tekenen van voedselgevoeligheden

U zou voedselallergieën kunnen zien als het onmiddellijke, levensbedreigende type. Typisch voor allergenen zoals schaaldieren en pindas, veroorzaakt deze allergische reactie een enorme afgifte van histamine in het lichaam, wat leidt tot zwelling van de longen en keel.

Niet alle voedselallergieën en -intoleranties zijn echter zo ernstig. Reacties op allergenen kunnen variëren, en bij sommige mensen zijn tekenen van voedselintolerantie nauwelijks of helemaal niet merkbaar.

In feite zou je je problemen misschien wel eens aan iets anders wijten. Gluten kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat sommige mensen zich gewoon moe voelen, wat misschien niet meteen een rode vlag is. Enkele van deze minder opvallende reacties op voedsel zijn:

• Droge huid
• Gastro-intestinale problemen, zoals opgeblazen gevoel, obstipatie en diarree
• Jeuk
• Spijsverteringsproblemen
• Vermoeidheid
• Hoofdpijn
• Maagpijn
• Gewrichtspijn en pijn
• Migraine

Hoe uw lichaam reageert op verschillende allergenen, is gebaseerd op uw individuele chemie. De sleutel is om opmerkzaam te zijn – neem de tijd en let op hoe uw lichaam reageert op wat u eet.

Wat kunt u eten met een eliminatiedieet?

Het lastigste deel van een eliminatiedieet is beslissen welke voedingsmiddelen het meest waarschijnlijk een reactie veroorzaken. Gelukkig wordt dat deel voor jou gedaan. De Roadmap Bulletproof Dieet neemt al het giswerk weg bij het volgen van een eliminatiedieet.

De Roadmap houdt rekening met de waarschijnlijkheid dat een voedingsmiddel of voedselgroep ontstekingen of reacties in je lichaam kan veroorzaken. Eet uit de groene zone van de Roadmap tijdens je eliminatieperiode. Deze eliminatiedieetvoedsellijst maakt voedzame keuzes mogelijk, zoals grasgevoerd, biologisch vlees, de meeste plantaardige hele voedingsmiddelen en sommige plantaardige producten zoals MCT-olie (die afkomstig is van kokosnoten).Vul je bord met hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en groenten in de groene zone.

Hier leest u hoe u een eliminatiedieet doet, met behulp van de Bulletproof Diet Roadmap als spiekbriefje:

1. Eet minimaal twee weken uitsluitend uit de groene zone, maar sla voorlopig geen eieren en zuivelproducten.
2. Maak een lijst met voedingsmiddelen die u wilt testen op de reactie van uw lichaam.
3. Om begin met de herintroductiefase, kies een testvoedsel om opnieuw in uw dieet op te nemen. Eet het met overgave gedurende drie dagen.
4. Maak gedetailleerde aantekeningen over hoe je je voelt tijdens deze herintroductie, en merk op wat je allemaal voelt. Schrijf alles op, hoe klein het ook lijkt.
5. Ga na dag drie drie tot vier dagen terug naar alleen voedsel voor de groene zone, totdat je je weer normaal voelt. Herhaal vervolgens stap 3 t / m 5 totdat je je hele lijst met testvoedsel hebt doorlopen.

Te vermijden voedingsmiddelen tijdens een eliminatiedieet

Je afvragen welke gangbare voedingsmiddelen en voedselgroepen te vermijden tijdens uw eliminatiedieet? Hier is een handige spiekbriefje van een voedsellijst voor eliminatiedieet van voedselgroepen om te vermijden:

• Zuivelproducten (inclusief melk, ijs en zure room)
• Eieren
• Gluten (inclusief gerst, haver, rogge en tarwe)
• Vis en schaaldieren
• Nachtschade (tomaten en ui)
• Citrus (bevat grote hoeveelheden van potentieel reactieve antioxidanten)
• Peulvruchten (inclusief producten op basis van soja, bonen, linzen en erwten)
• Pindas
• Boomnoten
• Maïs
• Niet-biologisch rundvlees, dat de biogene aminen histamine, tyramine, octopamine en fenylethylamine kan bevatten waarvan bekend is dat ze mogelijk reacties veroorzaken
• Snoep of snoep met geraffineerde suiker, glucosestroop, kunstmatige kleurstoffen en smaken

Voorbeeld van een dieetmaaltijdplan voor eliminatie

Controleer uw voedseletiketten nogmaals wanneer u met uw eliminatie begint eetpatroon. Sommige voedingsmiddelen lijken misschien aan uw doelen te voldoen totdat u de ingrediënten leest. Weet u niet zeker waar u moet beginnen? Hier is een voorbeeld van hoe een basis-eliminatiedieet er voor een dag uit zou kunnen zien. Dit is natuurlijk slechts één voorbeeld van waar u van kunt genieten tijdens een eliminatiedieet, maar u zult merken dat de maaltijdplannen van het eliminatiedieet vrij zijn van de mogelijk inflammatoire voedingsmiddelen hierboven.

• Ontbijt: als u Als u koffie drinkt op uw eliminatiedieet, begin uw dag dan met Bulletproof Coffee, die vol zit met kwaliteitsvetten die u helpen alert en tevreden te zijn. Geen cafeïne? Probeer in plaats daarvan een bevredigende Keto Hot Chocolate.
• Lunch: Maak voor de lunch een verfrissende koolhydraatarme Thaise salade met gegrilde biefstuk, die knapperige verse groenten, kokosolie of Bulletproof Grass-Fed Ghee en gras- gevoederde entrecote in een pittige, Aziatisch geïnspireerde marinade.
• Snack: snack de hele dag door met voedsel zoals knapperige groentesticks en zoete aardappelchips. Bekijk deze andere Whole30-snacks ter inspiratie.
• Diner: rond de dag af met dit voedzame Slow-Cooker-rundvleesstoofpotrecept, dat je van tevoren kunt bereiden en de hele dag kunt laten sudderen. Serveer met quinoa, zilvervliesrijst of boekweit, dit zijn dieetvriendelijke, glutenvrije bijgerechten die elimineren.

Hoe lang duurt het hoe het eliminatiedieet aan het werk gaat?

Dit hangt af van uw lichaam en het specifieke eliminatiedieet dat u kiest. Sommige mensen voelen veranderingen in de eerste paar dagen, maar het kan ook enkele weken of zelfs maanden duren voordat een eliminatiedieet een verschil opmerkt.

Hier zijn twee voorbeelden:

• Whole30 is een eliminatie die veelvoorkomend triggervoedsel elimineert, zoals ultrabewerkt voedsel, kunstmatige toevoegingen, granen, zuivelproducten en peulvruchten. Het is de bedoeling dat het 30 dagen meegaat.
• Het FODMAP-eliminatiedieet kan drie tot vier maanden duren. Een FODMAP-dieet verwijdert voedingsmiddelen die rijk zijn aan bepaalde suikers (fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen) die je spijsvertering kunnen irriteren. Het omvat een aanvankelijk lage FODMAP-eliminatiefase en een lang herintroductieproces wanneer geëlimineerd voedsel langzaam weer wordt opgenomen.

Maar of je nu Whole30 volgt, het FODMAP-eliminatiedieet of een ander plan, het hangt allemaal af van je lichaam. Er is geen one-size-fits-all tijdsperiode voor iedereen.

Houd er ook rekening mee dat het even duurt voordat uw lichaam het triggervoedsel uit uw systeem heeft gespoeld, en zelfs nog langer voordat uw lichaam stop met reageren. Als uw reacties niet meteen verbeteren, ga dan door – en blijf in contact met uw zorgverlener.

Hoewel een eliminatiedieet voor sommige mensen nuttig kan zijn, werkt het misschien niet voor iedereen, en voedsel kan niet het probleem. Uw arts of zorgverlener kan u specifieke medische inzichten bieden en tests uitvoeren voor specifieke allergenen. Het kan ook helpen om een voedingsdeskundige of een geregistreerde diëtist te raadplegen.

Waarom iedereen minstens één keer een eliminatiedieet moet volgen

Zelfs als je niet denkt als je voedselgevoeligheden hebt, is het een goed idee om minstens één keer een eliminatiedieet te volgen. Blijf lezen om erachter te komen waarom.

Meer energie en mentale helderheid

Als je lichaam reageert op iets dat je regelmatig eet, is de kans groot dat je niet weet hoe goed je bent. kan voelen omdat uw lichaam elke dag in reactiemodus is. Na de eerste detoxperiode van een paar dagen, voelen veel mensen meer energie en helderheid dan ooit tijdens een eliminatiedieet.

Als je uit het initiële eliminatiedieet komt en je als een superheld voelt, is dat een grote indicatie dat bepaalde voedingsmiddelen u beïnvloeden. Je hebt weinig te verliezen voor wat een ongelooflijke prestatiewinst zou kunnen zijn.

Identificeer voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken

Tussen stress, verontreinigende stoffen, chemicaliën in ons voedsel en water en andere omgevingsfactoren stressoren, de moderne samenleving heeft te maken met veel ontstekingen.

Je ontstekingsreactie is een belangrijk onderdeel van je immuunsysteem en je hebt het nodig om te herstellen wanneer dat nodig is. Je hebt het ook nodig om uit te schakelen als het werk klaar is. Als uw immuunsysteem langdurig actief blijft, heeft u een chronische ontsteking. Na verloop van tijd kan het in gezonde cellen en weefsels afsterven totdat het te ver is gegaan en je echte schade oploopt.

Chronische ontsteking kan zo subtiel zijn dat het voor jou onmerkbaar kan zijn. . Een eliminatiedieet zal uitwijzen of een voedingsmiddel bijdraagt aan chronische ontstekingen.

Als u voortdurend zwakke problemen ervaart, zoals moe, mistig, pijnlijk of jeukend, went u eraan. Je zou zelfs kunnen denken dat het normaal is. Als je je een paar weken geweldig voelt, vallen rode vlaggen meer op als ze weer terugkomen nadat je het voedsel hebt gegeten dat je hebt vermeden.

Als je eten terugbrengt, let dan op alles wat er in je lichaam en geest. Je lichaam heeft een manier om duidelijk te maken wanneer iets niet goed werkt. Het enige dat u hoeft te doen, is opletten.

Hier is een belangrijk voorbehoud: eliminatiediëten zijn van nature beperkend. Als u in het verleden last heeft gehad van eetstoornissen, overleg dan met een arts voordat u beperkende diëten probeert.

Of u kunt de kortere weg

Naast het starten van een gesprek met uw arts, zijn er verschillende tests die u kunt doen om te zien of u voedselovergevoeligheden heeft. Twee van de betrouwbaardere zijn:

• EverlyWell: EverlyWell houdt in dat u in uw vinger prikt en een paar druppels bloed op een kaart plaatst om de IgG-reactiviteit (een maat voor een immuunrespons) te testen voor 96 verschillende voedingsmiddelen. (Voer BULLETPROOF in bij het afrekenen voor 15% korting op uw bestelling.)
• Viome: Viome combineert informatie van een microbioomtest met een metabolische test om te zien hoe uw lichaam en de flora in uw spijsverteringsstelsel omgaan met specifiek voedsel . Je krijgt een persoonlijk plan om in balans te blijven en op maximaal vermogen te rennen, zonder te worden vertraagd door voedselgevoeligheden.

Misschien heb je onverklaarbare problemen, of vermoed je dat je niet presteert zoals zo goed als je kon. Na een kort experiment heeft u een redelijk goed idee van wat u kunt eten en wat u moet vermijden. Het is niet zo moeilijk als het lijkt. Ga ervoor. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt! Uw gezondheid en welzijn zouden tenslotte een topprioriteit moeten zijn.

This is an update of an article originally published November 2018.