Boeddhas hand – het is een ongebruikelijke naam voor een ongewoon ogende vrucht.
De vingervormige strengen geven de vrucht zijn andere naam: fingered citron. Maar hand is ook geschikt – die vingers van de vrucht komen samen op een basis die ze allemaal bij elkaar houdt en die er opmerkelijk op een hand uitziet.
Hoezeer Boeddhas hand er ook meer uitziet als een versiering dan als een eetbare vrucht, wees gerust, dat is in feite eetbaar – tenminste aan de buitenkant. De binnenkant doet dat niet ” geen vruchtvlees of sap, dus het is nutteloos op dat front. En toch is het schil … het is schil! Hoewel je deze gek uitziende citrusvrucht niet kunt eten zoals een sinaasappel of een grapefruit, is zijn schil voegt een heerlijke citroenbloesem-achtige smaak toe aan gerechten.
When Is Buddas Hand In Season?
Zoals de meeste citrusvruchten heeft deze vrucht een warme , of in ieder geval gematigd, het klimaat waarin we groeien. Waar citroenen en sinaasappels kunnen groeien, kan Boeddha dat ook. Net als andere citrusvruchten rijpt het en wordt het geoogst vanaf de winter en kan het in de lente verkrijgbaar zijn. Het komt meestal wat meer in het seizoen met grapefruit dan met sinaasappels, dus het kan ver in de winter zijn voordat je het op markten zult zien opstapelen.
Hoe Kies Rijpe Boeddhas Handfruit
Als je deze dikke gele spinnen op markten bij jou in de buurt ziet, kies dan exemplaren met stevige, heldere schillen die een waarneembare bloemen-citroengeur hebben. Vermijd fruit met zachte plekken of slappe vingers.
Aangezien er zowel variëteiten met open vingers als dichtvingerige variëteiten zijn, is dit advies slechts af en toe van toepassing, maar de meeste van de met de hand verkochte Boeddhas in de VS zijn van het type met “open vingers” en zouden dus vingers moeten hebben die duidelijk van elkaar gescheiden zijn en van elkaar wegkrullen, want dat is wat ze doen als de vrucht rijp is.
Hoe Boeddhas hand te gebruiken
Net als zijn mede-genoemde citron, wordt Boeddhas hand voornamelijk gebruikt voor zijn schil en schil. In feite hebben de meeste soorten geen fruit of pulp om te eten in de met schil bedekte vingers.
Om Boeddhas hand te gebruiken: breek een vinger af van de hand en rasp of schil de heldere citroen buitenkant. Zoals bij alle schillen van citrusvruchten, wil je alleen het felgekleurde gedeelte, niet het bittere witte merg eronder.
Gebruik de resulterende geraspte schil in gebak, saladedressings, drankjes of marinades. Serieus, je kunt de schil gebruiken in elk gerecht of recept dat citroenschil of sinaasappelschil vereist.
Merk op dat het aroma behoorlijk intens is. Mooi en bloemig, maar geconcentreerd en intens. Een beetje is goed voor elk gerecht.
Boeddhas hand voor weergave
Houd je niet van koken, maar hou je wel van de heerlijke geur? Weet dat het tonen van zijn grappige uiterlijk op een zeer charmante manier zijn geur aan die kamer zal toevoegen. Het is een mooie vrucht en doet het goed als decoratief tafelblad op dezelfde manier als een schaal met citroenen of clementines. Bereid je voor op vragen van minder avontuurlijke eters.
In China wordt het fruit uitgestald voor geluk. In Japan is de hand van Boeddha een populair nieuwjaarsgeschenk als teken van geluk.