Als u graag avocados eet , dan weet je dat ze een van de meest universele ingrediënten in de keuken zijn. Avocados zijn niet alleen perfect voor een breed scala aan recepten op elk moment van de dag, maar het eten van het levendige, groene fruit is ook zo goed voor je lichaam bij consumptie. Dat gezegd hebbende, is het ideaal om de enkelzadige bes uit Mexico in uw dieet op te nemen. Dus hoe weet je precies of een avocado zo rijp is dat hij klaar is om op te eten?
We snappen het: ze kunnen een beetje prijzig in supermarkten, en soms is het moeilijk te zeggen of ze rijp zijn bij aankoop of zelfs dagen nadat ze in je fruitschaal thuis belanden, dus we begrijpen je frustraties die gepaard gaan met het kopen van avocados. Daarom nam contact op met Claudia Sidoti, chef-kok bij HelloFresh, om ons enkele tips en trucs te geven om te bepalen of een avocado perfect rijp en eetklaar is, of u nu aan het winkelen bent of al in de keuken staat.
Hier ” s uw betrouwbare gids om te beslissen of een avocado al dan niet rijp en eetklaar is. En als je op zoek bent naar de perfecte manier om meer avocados aan je leven toe te voegen, hier zijn de 30 beste avocadorecepten voor elke maaltijd.
Hoe weet je of een avocado rijp is in de supermarkt?
Volgens Sidoti zijn er twee methoden in de winkel om een perfect rijpe avocado te detecteren (omdat we soms gewoon geen paar dagen hoeven te wachten om guacamole te maken).
“Controleer de buitenkant van de huid en als de ene donkerder is dan de andere, is deze waarschijnlijk rijper dan die met een lichtere huid”, zegt ze. “Of leg de avocado in de palm van je hand, knijp erin zonder binnen handbereik, en als het “ietwat zacht maar niet papperig is, is het kant-en-klaar”.
GERELATEERD: Je ultieme overlevingsgids voor restaurants en supermarkten is hier!
Wat is de beste manier om te controleren of je avocado thuis rijp is?
Soms kan het riskant zijn om thuis in een avocado te snijden. Als hij niet rijp genoeg is, heb je het juweeltje van een paar dollar verspild . Als het te rijp is (je zult het kunnen zien aan de bruine kleur overal in de i t), je wordt gedwongen om het te gooien. Maar zou het niet ideaal zijn als je elke keer in een gloeiende groene avocado zou kunnen snijden?
Gelukkig heeft Sidoti een aantal onfeilbare methoden voor thuis aanbevolen om dat doel te bereiken. Ten eerste, zegt ze om de rijpheid te voelen.
“Als het stevig is, is het niet rijp, dus wacht nog vier of vijf dagen”, zegt ze. “Firma is geweldig als je van plan bent ze een paar dagen later te gebruiken.”
GERELATEERD: Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om dagelijkse recepten en nieuws over eten in je inbox te krijgen!
Dat kan zie ook een rijpe avocado door naar de kleur te kijken.
“Als hij rijp is en klaar om te eten,” zal hij een stevige maar zachte druk uitoefenen en een donkerdere huidskleur hebben “, zegt Sidoti terwijl hij opmerkt dat gevoel is over het algemeen een betere methode om rijpheid te detecteren dan kleur.
De stamtruc is nog een methode om te bepalen of een avocado rijp is. Trek eenvoudig de kleine steeldop aan de bovenkant van de vrucht. Als de stengel gemakkelijk loskomt en je ziet groen, is het goed om te eten. Als de stengel kieskeurig is en niet loslaat, is hij waarschijnlijk niet rijp. En als je hem eraf trekt en je ziet bruin, dan is dat waarschijnlijk betekent dat het overrijp is, en helaas open je de avocado om meer bruin dan groen te zien.
Als je al in een avocado hebt gesneden en nog steeds niet zeker weet of hij rijp is, er is een manier om het te vertellen.
“Als het wordt gesneden, weet je dat het onrijp is als het zaad moeilijk te verwijderen is en de binnenkant meestal stevig is”, zegt ze. “Het duurt nog een dag. of twee om te rijpen. “
Wil je een echte avocadomeester worden? Hier is volgens een chef-kok de beste manier om een avocado in plakjes te snijden.
Hoe kun je avocados zowel gesneden als ongesneden bewaren?
Als je hele avocados koopt, doen ze het prima op het aanrecht of in een decoratieve fruitschaal. Als je echter een rijpe avocado opmerkt door hem te voelen , Raadt Sidoti aan om het hele stuk fruit in de koelkast te bewaren als je het de volgende dag wilt eten of twee zodat het niet te lang rijpt.
Het proces is een beetje anders voor gesneden avocados, en omdat we soms maar de helft eten, zijn deze opslagtechnieken geven de andere helft nog een dag van het leven en zijn belangrijk om te overwegen.
“Reeds gesneden avocados zullen van nature gaan oxideren als ze onbeheerd worden achtergelaten”, zegt ze, verwijzend naar de bruine kleur die ze ontwikkelen nadat ze zijn gesneden. “Voeg een zuur hulpmiddel toe zoals citroensap, limoensap of azijn, en beperk de blootstelling aan de lucht. Goed afdekken met plasticfolie of in een luchtdichte verpakking doen.”
Een extra kleine tip? “Verlaat de pit of het zaad zodat het langer meegaat”, zegt ze. En voor meer avocadotips, mis dan niet De eenvoudige truc die avocados vers houdt.
Wat zijn enkele dagelijkse toepassingen voor rijpe avocados in de keuken?
Als je eindelijk de perfect rijpe avocado herkent, is het tijd om van het heerlijke fruit te genieten! Gelukkig zijn avocados de perfecte vervanger in veel recepten en kunnen ze op elk moment van de dag worden gegeten met voedsel zoals eieren, tortillachips, vlees, brood en meer.
“Je kunt avocados gebruiken in plaats van gewone smeersels of dipsauzen om bij het bakken een rijke en gladde textuur te geven. Je kunt het ook mengen met natuurlijke vetten in smoothies, in een salade of over een proteïne voor het avondeten, “zegt Sidoti.
Ga nu winkelen voor je (perfect rijpe) avocados, en als je gefrustreerd raakt door te beslissen als ze klaar zijn om te eten, wees dan geduldig en onthoud hoe goed ze voor je zijn!
En de volgende keer dat je boodschappen doet, mag je deze 30 goedkope Costco-aankopen die het lidmaatschap maken niet missen De moeite waard.