De kiwi is een zeer voedzame vrucht die vol zit met Vitamine C en vezels. We voelen ons meteen aangetrokken tot het prachtige groene fruit en de perfecte combinatie van zure en zoete smaak. Al deze eigenschappen maken kiwi een must-have op onze boodschappenlijstjes.
Traditioneel snijden we kiwis open om het fruit eruit te scheppen en de schil achter te laten. Hoewel dit helpt om het vlees van de vrucht er veel gemakkelijker uit te krijgen dan met een mes, heeft de techniek veel fruitliefhebbers de vraag doen rijzen: kun je de schil van een kiwi eten?
Ja! Je kunt 100% de bruine en donzige schil van een kiwi eten! Hoewel de textuur je in het begin misschien intimideert, lijkt hij in werkelijkheid op de schil van een perzik of peer. Je kiwi opscheppen met een lepel is dus verleden tijd, het snijden is officieel Spoon-goedgekeurd!
Prep
Voordat u uw kiwi snijdt, moet u alle vuil en bacteriën van de huid verwijderen. Om dit te doen, kunt u een enigszins stevige borstel of een ruwe spons gebruiken om de huid onder koud stromend water te schrobben. Deze eenvoudige stap zorgt ervoor dat de schil van je fruit schoon is en klaar om te eten.
Voordelen
Het schil van de kiwi tijdens het eten heeft tal van voordelen. Ten eerste merken veel mensen dat het eten van de kiwis met de schil er veel minder rommelig van wordt. Dit komt doordat de schil helpt om het vlees van de vrucht bij elkaar te houden nadat het in plakjes is gesneden.
Hoewel het gemakkelijker is om het fruit te eten, een nuttig voordeel is, is de schil van de kiwis de allerbeste qua voedingswaarde. Het vlees van de kiwis zelf zit boordevol vitamine C en vezels, die essentieel zijn voor het voorkomen van ziekten en tekenen van veroudering. Maar het is de schil die daadwerkelijk helpt bij het behoud van de voedingsstoffen en vitamines in de kiwi.
Studies hebben ook aangetoond dat de schil van de kiwi meer vitamine C en 3 keer meer vezels bevat dan de vrucht erin, waardoor het een belangrijke reden waarom het eten van kiwi zo gunstig is voor uw gezondheid.
Maar de voordelen stoppen niet bij vitamine C en vezels. Kiwis kunnen ook helpen bij de spijsvertering en de gezondheid van de luchtwegen, dankzij de andere vitamines en antioxidanten. Als je slaapproblemen hebt, bevatten kiwis ook serotonine. Het is bewezen dat serotonine in kiwi de slaaptijd en slaapefficiëntie verbetert. Door dit fruit aan uw dieet toe te voegen, kunt u de bloedsuikers onder controle houden, het cholesterol verlagen en helpen bij het afvallen.
De toevoer van vitamine K door Kiwi verbetert de gezondheid van de aderen en helpt bij het maken van calcium om botten te versterken. Van kiwi is ook bewezen dat het de bloeddruk bij volwassenen verlaagt. In termen van kalium overtreffen kiwis bananen in kaliumgehalte. Overweeg dus na uw volgende training een verse kiwi in plakjes te snijden in plaats van een banaan te schillen!
Helaas, de al lang bestaande vraag of je de schil van een kiwi kunt eten of niet, is eindelijk beantwoord. De effen bruine schil die we al zo lang als we ons kunnen herinneren wegpellen en weggooien, heeft eigenlijk de meeste voedingsvoordelen van de hele vrucht. Kiwis zijn geweldig om te gebruiken in smoothies, salsas of zelfs als topping op een acaikom of havermout. Nu wordt het klaarmaken van je kiwis nog gemakkelijker en voedzamer door de schil aan te houden.