StoneSoup receptenblog suggereert dat rijstwijnazijn, verkrijgbaar bij Aziatische kruideniers, qua zuurgraad en smaak het dichtst in de buurt komt van sherryazijn. Champagne-azijn, een beetje zoeter en zachter dan andere soorten wijnazijn, is ook een acceptabele vervanger van sherryazijn. Witte wijnazijn of zelfs rode wijnazijn kan indien nodig ook worden vervangen door sherryazijn, maar aangezien beide nogal wat harder zijn, wilt u misschien om minder te gebruiken dan vereist in het recept.
Nigella.com, website van – je raadt het al – de Britse huisdiva Nigella Lawson, stelt voor om appelciderazijn te gebruiken in plaats van sherry azijn, hoewel Nigella (of haar personeel) balsamico niet aanbeveelt omdat het een beetje te zwaar is en de neiging kan hebben om meer delicate smaken te maskeren, was de sherryazijn bedoeld als aanvulling.
Als de sherry-smaak zelf bedoeld is. om een prominente rol in het recept te spelen, is hier een tip van MyRecipes: Vervang de sherry zelf (sherry koken of drinken), gemengd met rode wijnazijn in een verhouding van één deel sherry op drie delen azijn.