Geen enkel voedsel ligt op de grens tussen fruit en groente, zoals de tomaat.
En hoewel je basisschoolleraar of betweter je misschien heeft verteld dat tomaten technisch gezien fruit zijn, is het antwoord niet zo duidelijk. In werkelijkheid zijn tomaten zowel fruit als groenten tegelijk.
De verklaring ligt in de twee verschillende manieren dat “fruit” is gedefinieerd. Ten eerste is het waar dat tomaten wetenschappelijk gezien vruchten zijn.
Volgens Merriam-Webster is een vrucht “het gewoonlijk eetbare voortplantingslichaam van een zaadplant”.
In een blogpost legde het woordenboek het in eenvoudiger bewoordingen uit: “Alles dat aan een plant groeit en het middel is waarmee die plant zijn zaden de wereld in brengt, is een fruit. “
Die definitie omvat appels, tomaten en al het andere dat uit een plant groeit en zaden bevat. (Komkommers, paprikas, pompoenen en avocados zijn volgens de wetenschap ook allemaal fruit.)
Groenten daarentegen hebben een iets troebeler definitie. Het is een woord dat we gebruiken om een breed scala aan planten te groeperen waarvan de delen eetbaar en kruidachtig zijn, zoals wortels, stengels en bladeren.
Het cruciale onderscheid is dat, volgens volgens het woordenboek moet een groente deel uitmaken van een plant of de hele plant zelf, terwijl fruit slechts het middel is waarmee bepaalde planten hun zaden verspreiden.
“The thing a tomatenplant produceert geen deel van de plant zelf, net zo min als het ei dat een kip legt, deel uitmaakt van de kip, of dat de appel deel uitmaakt van de boom waarop hij groeide, schreef Merriam-Webster.
Maar de verwarring ontstaat omdat “groente” niet zozeer een botanische classificatie is als wel een culinaire classificatie. En “fruit” kan ook een culinaire term zijn – beschreven als “met een zoet vruchtvlees geassocieerd met het zaad” en “voornamelijk gebruikt in een dessert of een zoete cursus”, aldus Merriam-Webster.
Dus wetenschappelijk gezien hoeven fruit niet zoet te zijn, maar in de keuken, m De meeste mensen zouden fruit dat aan de hartige kant valt, zoals tomaten, classificeren als groenten.
Voedingsdeskundigen herkennen de termen zoals ze vaak worden gebruikt, en tomaten worden vermeld als groente. volgens de richtlijnen van de USDA.
Zelfs het Hooggerechtshof heeft zich over de kwestie gebogen. In 1893 werd het hooggerechtshof gedwongen te beslissen of geïmporteerde tomaten moesten worden belast volgens de Tariff Act van 1883, die alleen van toepassing was op groenten en niet op fruit.
Hoewel beide partijen geciteerde woordenboekdefinities van de twee woorden, koos de rechtbank unaniem de kant van #TeamVegetable.
Rechter Horace Gray vatte het argument kort samen:
“Botanisch gezien zijn tomaten de vrucht van een wijnstok, net als komkommers, pompoenen, bonen en erwten”, schreef Gray in de mening van de rechtbank.
“Maar in de gewone taal van de mensen … dit zijn allemaal groenten die in moestuinen worden verbouwd en die, of ze nu gekookt of rauw worden gegeten, net als aardappelen, wortelen, pastinaak, rapen, bieten, bloemkool kool, selderij en sla, meestal geserveerd bij het avondeten in, met of na de soep, vis of vlees die het hoofdbestanddeel van het gerecht vormen, en niet, zoals fruit in het algemeen, als dessert. “
Dat idee werd meer dan 100 jaar later gechanneld in een citaat toegeschreven aan journalist Miles Kington, die het debat voor eens en voor altijd heeft beslecht:
“Kennis is weten dat een tomaat een vrucht is. Wijsheid is niet het in een fruitsalade stoppen, “zei hij.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd door Business Insider.
Meer van Business Insider:
- De Senaat heeft een motie aangenomen om de COVID-stimulus van Biden van $ 1,9 biljoen te bevorderen in een nachtelijke sessie waarin VP Harris de hoofdzaak was
- Amerikaanse aandelen zullen nieuwe hoogtepunten bereiken terwijl olie stijgt doordat Amerikaanse werkloosheidsclaims de verwachtingen overtreffen en economieën tekenen van herstel vertonen
- SpaceX zegt dat zijn Starlink-satellietinternet, nog in bèta, nu meer heeft meer dan 10.000 gebruikers wereldwijd
- 10 dingen die u moet weten voordat de bel wordt geopend
- De vraag naar s mores is sterk toegenomen in gebieden met de meeste COVID-19-gevallen, zegt de CEO van Hershey – en het bedrijf hield de infectiepercentages bij om te beslissen over de advertentie-uitgaven