Havermout, dat stevige ontbijtvoedsel uit de keuken van je grootmoeder, heeft veel te bieden. Het is niet alleen een prima manier om de dag te beginnen, maar het kan ook je slechte LDL-cholesterolwaarden verlagen zonder je goede cholesterol te verlagen. Hetzelfde geldt voor haverzemelen, die in sommige granen, gebak en andere producten zitten.
Hoe helpt haver?
Havermout zit vol met oplosbare vezels, waarvan we weten dat ze de LDL-waarden verlagen. Deskundigen weten niet precies hoe, maar ze hebben een aantal ideeën. Wanneer je vezels verteren, wordt het kleverig. Onderzoekers denken dat wanneer het in je darmen zit, het aan cholesterol blijft plakken en het niet meer wordt opgenomen. Dus in plaats van dat cholesterol in je systeem – en je bloedvaten – te krijgen, verwijder je het gewoon als afval.
Wat is het bewijs?
Er is voldoende bewijs dat het eten van havermout het cholesterolgehalte verlaagt. Het is zon algemeen aanvaarde overtuiging dat de FDA het in 1997 de status van gezondheidsclaim heeft gegeven. Hierdoor kunnen fabrikanten reclame maken voor de hart-gezonde voordelen van dozen met havermout en andere producten.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat haver, in combinatie met andere cholesterolverlagende voedingsmiddelen, een groot effect kan hebben op het cholesterolgehalte. In een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition testten onderzoekers cholesterolverlagende medicijnen tegen cholesterolverlagende voedingsmiddelen in een groep van vierendertig volwassenen met een hoog cholesterolgehalte. Haverproducten behoorden tot de gekozen voedingsmiddelen. De resultaten waren opvallend. Het dieet verlaagde het cholesterolgehalte ongeveer net zo goed als de cholesterolgeneesmiddelen.
Havermout in uw dieet krijgen
Het is vrij eenvoudig om havermout in uw maaltijdplan te verwerken. Begin met het voor de hand liggende: geniet ervan: s ochtends warme havermout.
“Havermout zorgt voor een vullend, gezond ontbijt”, zegt Ruth Frechman, RD, een woordvoerster van de American Dietetic Association. Ze stelt voor om bananen of walnoten toe te voegen. niet zo happig op warme havermout, probeer een koude ontbijtgranen die gemaakt is van haverzemelen.
Maar havermout is niet alleen voor het ontbijt. “Gemalen havermout kan aan elk voedsel worden toegevoegd”, vertelt Frechman WHTT. Je kunt het toevoegen aan soepen en ovenschotels. U kunt wat paneermeel toevoegen als u voedsel bekleedt om te koken. Je kunt het ook aan veel recepten voor gebakken voedsel toevoegen. De American Dietetic Association stelt bijvoorbeeld voor om een derde van het meel in recepten te ruilen voor snelle of ouderwetse haver.