Houd rekening met de volgende punten als je roze Himalayazout gebruikt:
Inname van jodium
Jodium is een mineraal dat het lichaam nodig heeft behoud van een goede schildklierfunctie en celmetabolisme. Grote bronnen van jodium zijn onder meer vis, zeegroenten, zuivelproducten en eieren.
Gejodeerd zout is een andere veel voorkomende bron van dit sporenmineraal. Ongeveer 75 procent van de huishoudens in de Verenigde Staten gebruikt gejodeerd zout.
Hoewel roze Himalayazout van nature wat jodium kan bevatten, bevat het hoogstwaarschijnlijk minder jodium dan gejodeerd zout. Daarom kunnen degenen die jodiumtekort hebben of die een risico lopen op een tekort jodium elders kopen als ze roze zout gebruiken in plaats van keukenzout.
Natriuminname
Hoewel natrium noodzakelijk is voor conservering leven, is het belangrijk om de inname van elk type zout te controleren. Hoewel natrium in kleine hoeveelheden nodig is, kan te veel een negatieve invloed hebben op de gezondheid.
Mensen met nier-, hart- of leverproblemen, of mensen met een natriumbeperkt dieet, moeten hun natriuminname en beperk hun gebruik van al het zout, inclusief roze Himalayazout.
Zelfs mensen met een goede gezondheid moeten de natriuminname controleren. Een rapport uit 2016 van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stelt dat meer dan 90 procent van de kinderen en 89 procent van de volwassenen meer dan de aanbevolen hoeveelheid natrium consumeert.
Te veel natrium
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2015 tot 2020 bevelen aan dat mensen dagelijks minder dan 2300 milligram (mg) natrium eten. Dit komt overeen met ongeveer 1 theelepel gewoon keukenzout per dag.
Degenen met hoge bloeddruk moeten de natriuminname beperken tot 1500 mg per dag. Praat met een diëtist om te bepalen welke veranderingen in het dieet kunnen worden aangebracht om de natriumopname te beperken.
Zout bevat 40 procent natrium. Als u zich bewust bent van de natriuminname, kan het handig zijn om te weten hoeveel natrium er in bepaalde hoeveelheden zout zit.
Bepaalde hoeveelheden zout bevatten de volgende hoeveelheden natrium:
- 1/4 theelepel zout: 575 mg natrium
- 1/2 theelepel zout: 1.150 mg natrium
- 3/4 theelepel zout: 1.725 mg natrium
- 1 theelepel zout: 2300 mg natrium
De meeste mensen consumeren veel meer dan dit.
Wanneer mensen meer natrium binnenkrijgen dan ze nodig hebben, proberen hun nieren het teveel te verwijderen via de urine. Als de nieren niet genoeg natrium kunnen verwijderen, begint het zich op te hopen in de vloeistof tussen de cellen, bekend als de interstitiële vloeistof.
Hierdoor nemen zowel het watervolume als het bloedvolume toe, waardoor het hart extra belast wordt en bloedvaten.
Een aantal ernstige gezondheidsproblemen houdt verband met een hoge natriuminname, waaronder:
- hoge bloeddruk
- hartziekte
- beroerte
- leverschade
- osteoporose
- nierziekte
Het consumeren van te veel zout kan zelfs bijdragen aan auto-immuunziekten, zoals multiple sclerose, reumatoïde artritis, lupus en psoriasis, omdat het het immuunsysteem overprikkelt.
Onderzoek uit 2015 suggereert een direct verband tussen zoutinname en obesitas, met een 1-g-per -dagentoename van zoutinname gekoppeld aan een toename van meer dan 25 procent van het risico op obesitas bij zowel volwassenen als kinderen.