Griekse pastasalade is een onmisbaar bijgerecht! Het is zo helder en verfrissend, het zit boordevol groenten en stukjes pittige feta, en het is perfect bevredigend. En laten we niet vergeten dat het praktisch gegarandeerd een publiekslieveling is!
Dit is een gesponsord gesprek dat ik namens Barilla® heb geschreven. Alle meningen en teksten zijn van mij.
Griekse pastasalade en een leuke wedstrijd
Wie niet hou je niet van een intense kookwedstrijd? Dit jaar houdt Barilla® de 7e jaarlijkse World Pasta Masters op 24 en 25 oktober in Milaan, Italië, wat tevens Wereld Pasta Dag is. Tijdens de wedstrijd zullen 18 chef-koks van over de hele wereld strijden om de felbegeerde titel van World Pasta Master. Wat een geweldige titel om te winnen!
Op 30 mei namen vier chef-koks uit de hele VS deel aan de Barilla World Pasta Masters U.S. Qualifying Even in Chicago. Na een avond vol spannende wedstrijden werd chef-kok Carolina Diaz van Terzo Piano in Chicago uitgeroepen tot winnaar en zal hij de Verenigde Staten vertegenwoordigen op de World Pasta Masters in oktober in Milaan. Barilla Mezzi Rigatoni van chef-kok Carolina Diaz met geroosterde rode pepersaus & Tonijn werd beschouwd als de beste van de show en was een verrassing voor juryleden en gasten.
Ik ben verheugd om mee te volgen! Je kunt @BarillaUS en #WorldPastaMasters volgen op Instagram en de World Pasta Masters-pagina voor updates over de World Pasta Masters. En zorg er in de tussentijd voor dat deze pastasalade op het menu staat! Ik weet dat ik het binnenkort weer ga maken.
Een perfect heerlijk pastasalade-recept
Als je merkt dat je een aantal ingrediënten voor deze pastasalade mist, probeer dan eens enkele van de groenten en sommige die in de koelkast staan of probeer artisjokharten in flessen toe te voegen.
Ingrediënten voor deze Griekse pastasalade
Voor deze pastasalade heb je Barilla Rotini nodig, paprika, peterselie, druiventomaten, zwarte olijven, Engelse komkommer, rode ui, citroen, goede kwaliteit extra vergine olijfolie, knoflook, zout en peper, honing, rode wijnazijn, fetakaas.
Hoe maak je dit eenvoudige recept
Allereerst wil je beginnen door een grote pan met water aan de kook te brengen . Klop ondertussen alle ingrediënten voor de dressing bij elkaar en zet opzij.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot het al dente, laat uitlekken en plaats op een bak met bakpapier om af te koelen. Pasta spoelen is een enorm nee, dus het toevoegen aan een bak met extra vierge olijfolie zal het helpen afkoelen. Terwijl de pasta leegloopt, gebruikt u die tijd om groenten te bereiden.
Voeg groenten, olijven, peterselie en uitgelekte rotini toe aan een grote kom en giet de dressing erover. Gooi een paar keer en meng dan de feta erdoor.
Verdun indien nodig met water. Serveer meteen of koel tot één dag en serveer koud.
Pasta brandt creativiteit in de keuken
Bij Barilla draait alles om het helpen van mensen bij het maken van unieke en creatieve pastarecepten in de keuken. Pasta is zon geruststellend voedsel dat ik al zo lang als ik me kan herinneren eet. Het smaakt niet alleen heerlijk, maar ik hou ook van hoe het zo veelzijdig is, de mogelijkheden van wat je kunt creëren zijn eindeloos!
Ik hou ook van hoe pasta de mensen van wie we houden samenbrengt voor een heerlijke, bevredigende maaltijd. En wie houdt er niet van pasta? Het is zelfs een go-to food voor de meest kieskeurige kinderen.
Een van mijn favoriete dingen om tijdens de zomer met pasta te maken, zijn pastasalades zoals zo. Wanneer het op een warme dag gekoeld wordt geserveerd, kan niemand het weerstaan!
Meer pastasalade recepten om te proberen
- Caesar-pastasalade met kip
- Klassieke romige macaronisalade
- Klassieke romige macaronisalade
Follow Cooking Classy
Griekse pastasalade
Ingrediënten
- 1 (16 oz.) doos Barilla Rotini
- 1 Engelse komkommer, in halve manen gesneden (2 kopjes)
- 1 pint (2 kopjes) druiventomaten
- 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en vervolgens afgespoeld om harde beet te verwijderen (weinig 1/2 kop)
- 1 kopje ontpitte zwarte olijven, in plakjes *
- 1 groene paprika (zonder zaadjes), gehakt (1 kopje)
- 1/4 kopje gehakte verse peterselie
- 150 ml. feta, afgebrokkeld (met 1 kop)
Dressing
- 1/2 kop extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 2 theelepel honing
- Zout, proeven
Instructies
-
Bereid de dressing door extra vierge olijfolie, rode wijnazijn, citroensap, oregano, basilicum, knoflook, honing en zout in een middelgrote mengkom te kloppen en apart te zetten.
-
Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking, laat ze uitlekken en plaats ze op een schaal tot ze afgekoeld is.
-
Voeg ondertussen cu komkommer, tomaten, uien, zwarte olijven, paprika en peterselie in een grote kom.
-
Voeg afgekoelde pasta toe aan de kom, klop de dressing een keer giet meer dan het mengsel in een kom. Gooi, voeg dan feta toe en meng opnieuw.
-
Verdun het mengsel met maximaal 1/4 kopje water. Koel indien gewenst tot 1 dag of serveer meteen.
-
* 1/2 kopje gesneden kalamata-olijven kunnen worden vervangen
-
Receptbron: stijlvol koken